Jak zrobić likier jajeczny z pomarańczą

• Pomarańczę dokładnie umyj i zetrzyj z niej skórkę.
  1 pomarańcza
• Wyciśnij sok z pomarańczy - u mnie wyszło około 80 ml soku.
• Do rondelka wlej śmietankę, dodaj cukier, skórkę i sok z pomarańczy
  250 ml śmietany kremówki, 200 g cukru
  
• Wymieszaj i podgrzej na kuchence aż cukier się rozpuści.
  
• Żółtka rozmieszaj krótko trzepaczką - nie mają być ubite, tylko wymieszane.
  6 żółtek
  
• Wlej małym strumieniem podgrzaną śmietankę i mieszaj do połączenia.
  
• Przelej ponownie całość do rondelka i podgrzewaj na wolnym ogniu aż przy brzegach zaczną tworzyć się bąble.
  
• Przelej całość przez gęste sito do miski - lekko ostudź.
  
• Dodaj wódkę i wymieszaj.
  250 ml wódki
  
• Przelej likier do litrowej butelki i schowaj do lodówki do schłodzenia - na kilka godzin.
• Likier pomarańczowy przechowuj w lodówce.