Jak zrobić ekspresowe ciasto czekoladowe krok po kroku

Krok 1 - przygotowanie ciasta czekoladowego

• W dużej misce zmieszaj suche składniki: mąkę, cukier, kakao i proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną.
  200 g mąki pszennej, 200 g cukru, 50 g gorzkiego kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  
• Dodaj olej, jajko i mleko - zmieszaj łyżką albo mieszadłem.
  80 ml oleju, 1 jajko, 180 ml mleka
  
• Wlej gorącą wodę z kawą i dokładnie wymieszaj.
  180 ml wrzącej wody
  

Krok 2 - przygotowanie formy do pieczenia ciasta

• Formę do pieczenia o średnicy około 22 cm wysmaruj masłem i wysyp mąką - możesz też użyć bułkę tartą albo kaszę mannę.
• Przelej ciasto.
  

Krok 3 - pieczenie ciasta czekoladowego

• Wstaw formę z ciastem do piekarnika rozgrzanego do 180 stopnia w trybie góra/dół i piecz przez około 40 minut - do suchego patyczka. Patyczek włożony w środek ciasta po wyciągnięciu musi być suchy i nieoblepiony mokrym ciastem. Jeśli patyczek jest lepki, to wydłuż trochę czas pieczenia - możesz też zmienić ustawienie piekarnika na pieczenie samego dołu.
• Po upieczeniu ciasto czekoladowe ostudź.

Krok 4 - przygotowanie czekoladowego ganache na ciasto

• Aby przygotować ganache podgrzej w rondelku śmietanę kremówkę.
  250 ml śmietany kremówki
  
• Gdy się zagotuje zdejmij ją z ognia i dodaj połamaną czekoladę.
  250 g czekolady
• Poczekaj około 5 minut, a następnie dokładnie wymieszaj - aż czekolada się dobrze rozpuści i utworzy jednolitą i gładką masę.
• Poczekaj aż czekolada ostygnie i zgęstnieje.
• Posmaruj nią wierzch i boki ciasta.