(103 votes, average: 3,79 out of 5)
Loading...Szybkie ciasto czekoladowe
z czekoladowym ganache
Polecam waszej uwadze, to szybkie ciasto czekoladowe.
Mieszane łyżką w misce.
Ze składników, które każdy ma w domu.
Takie ciasto zrobicie ekspresowo, gdy spodziewacie się gości.
Idealne dla wszystkich wielbicieli czekolady, bo jest podwójnie czekoladowe.
Czekoladowe ciasto, a na nim grubaśna warstwa czekoladowego ganache.
Ja swój ganache zrobiłam z gorzkiej czekolady (ostatnio lubię mniej słodkie ciasta). Jeśli lubicie słodkości, to możecie użyć mleczną czekoladę 😀
Z tego przepisu otrzymacie ciasto na około 15 porcji – piekłam je w foremce o średnicy 22 cm.
Zapraszam was również do zajrzenia do innych moich przepisów na ciasta czekoladowe.
Szybkie ciasto czekoladowe – przepis do druku
Szybkie ciasto czekoladowe
Czas przygotowania
Czas wykonania
Czas całkowity
Przepis na foremkę o średnicy około 22 cm.
Autor: Wypieki Beaty
Typ przepisu: Ciasto
Ilość: 15
Składniki
ciasto czekoladowe:
- 200 g (1 i ¼ szklanki) mąki
- 200 g (1 szklanka) cukru
- 50 g (pół szklanki) gorzkiego kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej (popatrz na dole w notatkach)
- ⅓ szklanki oleju
- 1 duże jajko
- ¾ szklanki mleka
- ¾ szklanki wrzącej wody zmieszanej z dwoma łyżeczkami kawy rozpuszczalnej
ganache czekoladowy:
- 250 ml śmietany kremówki
- 250 g czekolady - użyłam gorzką
Wykonanie
- W dużej misce zmieszaj suche składniki: mąkę, cukier, kakao i proszek do pieczenia.
- Dodaj olej, jajko i mleko - zmieszaj.
- Wlej gorącą wodę z kawą i dokładnie wymieszaj.
- Formę do pieczenia o średnicy około 22 cm wysmaruj masłem i wysyp mąką.
- Przelej ciasto.
- Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około 40 minut - do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ostudź.
- Aby przygotować ganache podgrzej w rondelku śmietanę kremówkę.
- Gdy się zagotuje zdejmij ją z ognia i dodaj połamaną czekoladę.
- Poczekaj około 5 minut, a następnie dokładnie wymieszaj.
- Poczekaj aż czekolada ostygnie i zgęstnieje.
- Posmaruj nią wierzch i boki ciasta.
Notatki
Niektórzy piszą, że ciasto im słabo wyrosło, dlatego możecie dla pewności dodać oprócz proszku do pieczenia łyżeczkę sody oczyszczonej.
Składniki odżywcze
Wielkość porcji: 1 porcja Kalorie: 300 Tłuszcze: 18 g Węglowodany: 29 g Białka: 5 g
Inspiracja – podaję z moimi małymi zmianami.
Witam czym mogę zastąpić czekoladę?
Tą z polewy? Możesz zrobić na kakao – 100 g masła + 4 łyżki kakao + 4 czubate łyżki cukru pudru + 4 łyżki mleka – wszystko razem rozpuścić i odstawić do wystygnięcia i zgęstnienia.
Nie ganche nie wyszło 🙁 nie chce zgęstniec …
Używałaś gorzką czekoladę? To już powinno być dość gęste zaraz po rozpuszczeniu. Jeśli nie gęstnieje, to wstaw do lodówki, albo wystaw na balkon na około 30 minut – po tym czasie wymieszaj i zobacz, czy jest dostatecznie gęste.
Witam:) przepis brzmi rewelacyjnie- mam nietypowe pytanie czy jest szansa zastapienia oleju czyms innym? Jak np rozpuszczone maslo czy oliwa z oliwek?
Oczywiście, może też być rozpuszczony olej kokosowy
Bardzo dobre Po dodaniu sody pięknie wyrosło
mam małe jajka, takie bio. Czy dodać 2?
i drugie pytanie, czy kawę rozpuszczalną dodać taką wrzącą? mam obawy 😀
Możesz dać dwa jajka, co do kawy, to dajesz ją gorącą. Zalej i rób ciasto, w tym czasie ona delikatnie ostygnie – dajesz taką lekko ostudzoną, ale dalej gorącą 🙂
W przepisie nie ma nic napisane ,ze później to ganche trzeba ubić żeby było puszyste jak na zdjęciu
Tego się nie ubija. Podgrzewasz śmietankę, do gorącej dodajesz połamaną czekoladę i czekasz aż się zacznie rozpuszczać. Wtedy mieszasz, aby wyszła gładka masa. Lekko studzisz i smarujesz ciasto. Tyle tyle 🙂
Nie lubię kawy i nie chce aby ciasto nią pachniało. Jak to zrobić ? Dodać szklankę wody?
Tak, dodaj samą wodę
Fantastyczne! Uroslo świetnie, czarne od kakao, oplywajace czekoladą…
Ps
Trzeba patrzeć na datę ważności proszku do pieczenia… To częsta przyczyna nieopwodzeń w pieczeniu
Bardzo się cieszę, że ciasto przypadło do gustu 🙂 A z tym proszkiem do pieczenia, to dobra rada 🙂
zamiast ganahe czym polać ciasto ? Może być zwykła gorzka czekolada ?
Oczywiście
Witam, ciasto rewelacja, przepyszne i przeszybkie – coś w sam raz dla mnie 🙂 Tylko proszę o podpowiedź – zostało mi sporo ganache – jak długo można go przechować? W lodówce?
Pozdrawiam, Paulina
Bardzo się cieszę, że smakowało. Ganache to tydzień spokojnie może stać w lodówce. Przed użyciem go podgrzej, to będzie łatwiejszy w obsłudze
Witam,
czy forme do pieczenia mozna, zamiast maslem, posmarowac olejem kokosowym?
Myślę że tak, tylko potem wysyp ją trochę mąką, albo bułką tartą
Właśnie o takie ciasto mi chodziło.Szybkie,czekoladowe i wilgotne. Super. Wszyscy happy Przepis bardzo prosty, choć kucharka ze mnie średnia, dałam radę
No i super 🙂 bardzo się cieszę, że ciasto zasmakowało – wypróbuj inne przepisy na takie proste ciacha 🙂
Dzień dobry,
Nie mam w domu kawy rozpuszczalnej w jakich proporcjach dodać espresso do ciasta?
Daj po prostu odpowiedni mniej gorącej wody – jeśli używasz około 50 ml espresso, to daj wtedy około 100 ml gorącej wody – tak żeby płyn miał razem tak około 3/4 szklanki
Ciasto jest wspaniałe! Nie urosło jak u pani, ponieważ mieliśmy blszkę o średbicy 28 centymetrów, ale w mojej cukierni robimy je w poprawnej nlaszce i rośnie super. Polecam także, aby ganache dodać posypki, albo ozdobić je bezami z lukrem.
Super 🙂
Ciasto wyszło przepyszne i bardzo wilgotne! Wszystkim w domu smakowało, dziękuję za ten przepis! I mam pytanie, jak Pani sądzi, czy to ciasto da się przełożyć kremem i zrobić z niego po prostu tort?
Myślę, że spokojnie 🙂
Ciasto pyszne, szybkie do zrobienia, poszło w mgnieniu oka. Miałam ciut większą blaszkę, ale wyszło wysokie trafia do ulubionych
Bardzo się cieszę, że zasmakowało 🙂
Pyszne i łatwe w przygotowaniu. Ja do ganache dodałam kaszki mannej, bo smiet. wlałam dużo za dużo, a czekolady miałam o połowę mniej, i mi nie zgęstniało, a po dodaniu kaszki było w sam raz 🙂 i zamiast oblewac ciasto dookoła, przeciełam je na pół i do srodka włożyłam masę. Wierzch też posmarowałam masą i posypałam prażonymi płatkami mogdałów. Wyszło naprawdę dobre. A dodam, że ciasta ogólnie nie są moją mocną stroną
Fajny pomysł na krem 🙂
Zrobiliśmy z synem … wyszło przepyszne Wilgotne MEGA CZEKOLADOWE Już myślimy kiedy znów je upieczemy 🙂
Super!
W przepisie pisze Pani 200 g maki a w nawiasie szklanka i 1/4 szklanki zazwyczaj szklanka ma 250 g wiec może tutaj tkwi problem wyrastania ciasta złe odmierzanie składników Prosze podać ile ma być tej maki 200 h czy 250 g
Szklanka ma 250 g wody!!! Nie mąki, czy cukru – one mają inną wagę w tej samej pojemności! Albo mąkę ważysz na wadze – co ja bardzo polecam, bo szklanki mają teraz różną objętość, albo odmierzasz szklanką tyle ile w przepisie 🙂
Niestety nie wyszło, bardzo rzadkie było, jak dla mnie, i dlatego nie urosło. To chyba pierwszy raz kiedy ciasto mi nie wyszło.
Dobrze odmierzyłaś składniki? Ono jest dość rzadkie, ale nie tak żeby bardzo.
Bardzo dobre ciasto, szybkie, tanie i latwe w wykonaniu. Puszyste i smaczne
Bardzo się cieszę, że ciasto zasmakowało 🙂
wszystko jak w przepisie piekarnik ok a ciasto ma 1 cm grubości wcale nie rośnie przepis do kitu.
Bardzo interesujące jest to co piszesz panie haroldslabeciasto – bardzo 😉 Jak widać na moich zdjęciach ciasto rośnie i ewidentnie nie ma centymetra wysokości.
Ciasto jest przepyszne, delikatne, wilgotne i mocno czekoladowe a przy tym bardzo szybko się je robi! Super przepis!
Dziękuję bardzo
Mam pytanko, co to za kuleczki czekoladowe, gdzie takie dostanę?:) Pozdrawiam! Ciacho zrobiłam, pycha i super szybkie:) co prawda mało wyrosło, ale i tak pyszne:)
To są takie mini groszki czekoladowe – czasami są dostępne w marketach – ja te kupowałam w sklepie internetowym z cukierniczymi dodatkami.
Mnie ciasto słabo wyrósł. Jaka może być przyczyną?
Trudno mi powiedzieć. Piekarnik działa ci dobrze?
Dziękuję bardzo za przepis – szybki, prosty, a ciasto po prostu przepyszne!!! Wilgotne, mocno czekoladowe – od pierwszego kęsa nasz ulubieniec 🙂
Super 🙂 bardzo się cieszę, że przepis się przydał 🙂