Ciasto potrójnie czekoladowe
Przepis na wilgotne ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym
Jeśli jesteś fanem czekoladowych wypieków, to mam dla Ciebie coś pysznego! Zapraszam na ciasto potrójnie czekoladowe – wilgotne, mocno czekoladowe ciasto przekładane obłędnym kremem czekoladowym i oblany czekoladową polewą. To proste ciasto czekoladowe z kremem będzie idealne na weekendowy deser, na rodzinne spotkania oraz na specjalne okazje. Sam przepis jest bardzo prosty, a na do dodatek ciasto możesz przygotować bez użycia miksera! Zobacz mój dokładny przepis krok po kroku i koniecznie upiecz to pyszne czekoladowe ciasto!
Spis treści
Ciasto potrójnie czekoladowe przepis krok po kroku
Jeśli lubisz mocno czekoladowe ciasta i desery, a do tego szukasz pomysłu na proste ciasto, które zachwyci każdego, to koniecznie wypróbuj ten przepis!
Ciasto potrójnie czekoladowe przepis z filmem
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o średnicy około 22 cm.
Składniki
Składniki na ciasto czekoladowe
Składniki na krem czekoladowy
- 250 ml śmietany kremówki
- 200 g gorzkiej czekolady
- 250 g serka mascarpone
- cukier puder (opcjonalnie do smaku – ja nie dawałam)
Składniki na polewę
- 100 g czekolady mlecznej
- ok 30 ml śmietany kremówki
Instrukcja
Jak zrobić ciasto potrójnie czekoladowe krok po kroku
Krok 1 – przygotowania
- Formę do pieczenia posmaruj masłem i wysyp mąką, albo wyłóż papierem do pieczenia.
- Włącz piekarnik na grzanie do 170℃ (termoobieg) lub 180℃ (tryb góra/dół).
- Przesiej razem przez gęste sitko mąkę, kakao i proszek do pieczenia.250 g mąki pszennej, 30 g kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krok 2 – przygotowanie ciasta czekoladowego
- Do większej miski przełóż mokre składniki na ciasto oraz cukier.4 jajka, 250 g cukru, 200 ml mleka, 160 ml oleju
- Wymieszaj wszystko razem rózgą kuchenną albo łyżką.
- Dodaj przesianą mąkę z kakao i wymieszaj do połączenia.
- Przelej ciasto do przygotowanej formy.
- Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około godzinę – do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ciasto zupełnie ostudź.
Krok 3 – przygotowanie kremu czekoladowego
- Gdy ciasto stygnie podgrzej w rondelku kremówkę aż będzie gorąca, wtedy dodaj do niej połamaną czekoladę i wymieszaj dokładnie, aż otrzymasz jednolitą czekoladową masę. Zostaw do ostudzenia.250 ml śmietany kremówki, 200 g gorzkiej czekolady
- Do wystudzonej masy czekoladowej dodaj serek mascarpone i zmiksuj krótko tylko do połączenia (możesz też wymieszać krem trzepaczką jeśli nie chcesz używać miksera).250 g serka mascarpone
- Spróbuj krem i jeśli jest dla ciebie za mało słodki, to dodaj porcjami cukier puder i wymieszaj.cukier puder
Krok 4 – złożenie ciasta czekoladowego
- Przekrój ciasto czekoladowe na dwa blaty.
- Ułóż spodni blat na talerzu i zapnij na nim rant z formy do pieczenia.
- Wyłóż na ciasto krem czekoladowy i wyrównaj.
- Ostrożnie nałóż na krem wierzchni blat ciasta czekoladowego.
- Schowaj ciasto do lodówki przynajmniej na godzinę, aby krem stężał.
Krok 5 – przygotowanie polewy czekoladowej
- Czekoladę połam na kawałki, dodaj do niej kremówkę i podgrzej razem do rozpuszczenia – ja podgrzałam je razem przez 30 sekund w mikrofali. Wymieszaj dokładnie.100 g czekolady mlecznej, ok 30 ml śmietany kremówki
- Wyjmij ciasto z lodówki, zdejmij rant i posmaruj wierzch ciasta polewą czekoladową.
Film
Uwagi
Wartości Odżywcze
Dlaczego warto upiec to wilgotne ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym?
Jeśli lubisz czekoladowe ciasta, do tego wilgotne i nie za słodkie, to ten przepis będzie idealny! Już samo ciasto w stylu murzynka, to prawdziwy sztos i mogłoby być zjedzone samo, nawet bez kremu czekoladowego. Tylko po co?! Skoro krem jest taki prosty do zrobienia i taki pyszny, że nie warto z niego rezygnować! Do tego ciasto, polewę, a nawet krem możesz zrobić tylko za pomocą łyżki! Nie potrzebujesz miksera, no chyba że bardzo chcesz go użyć, to oczywiście możesz. Przygotuj sobie wszystkie potrzebne składniki i bierz się za pieczenie!
Jakie składniki są niezbędne do upieczenia ciasta z kremem czekoladowym?
Aby zrobić w domu takie pyszne czekoladowe ciasto z czekoladowym kremem będziesz potrzebować kilka podstawowych składników, które bez problemu kupisz w sklepie. Poniżej podaję skróconą listę produktów, które użyłam oraz ewentualne zamienniki.
- czekolada – do kremu użyłam gorzką czekoladę, możesz też ewentualnie użyć czekoladę deserową, nie polecam tu czekolady mlecznej, bo krem na jej bazie wyjdzie zbyt luźny, jeśli krem będzie dla ciebie za mało słodki, to dodaj do niego trochę cukru pudru, do polewy na wierzch użyłam czekoladę mleczną, ale jeśli wolisz to możesz ją zamienić na czekoladę gorzką – wtedy rozpuść ją z około 70 ml kremówki
- śmietana kremówka – ja użyłam śmietankę UHT 30%, możesz ewentualnie wybrać również śmietankę 36%
- mascarpone – ten włoski serek kupisz w każdym większym sklepie oraz w dyskontach, jest on w stałej sprzedaży i łatwy do kupna
- olej – u mnie to olej rzepakowy, możesz użyć dowolny inny olej o delikatnym smaku
- mleko – użyłam mleko UHT 1,5%, możesz też użyć mleko o innej zawartości tłuszczu, albo nawet napój roślinny
Ile kcal ma jeden kawałek ciasta czekoladowego z kremem?
W tabeli pod przepisem podałam kaloryczność dla 100 g gotowego ciasta, jeśli podzielisz ciasto na 12 mniej więcej podobnych kawałków, to każdy z nich będzie miał około 551 kcal (węglowodany – 52 g, białka – 8,7 g, tłuszcze – 30,3 g). Jest to więc dość znacząca wartość, no ale przy takiej ilości czekolady, to nie ma się co dziwić ;) Myślę, że jeden kawałek nikomu nie zaszkodzi :)
Najczęstsze pytania – FAQ
Jak przechowywać ciasto czekoladowe z kremem?
Ciasto z kremem należy przechowywać w lodówce, najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku lub przykryte, aby nie wyschło i nie chłonęło zapachów z lodówki. Dobrze jest je wyjąć przynajmniej pół godziny wcześniej przed podaniem, aby się ogrzało i krem nabrał lekkiej miękkości.
Czy ciasto potrójnie czekoladowe można zamrozić?
Tak, ciasto możesz zamrozić na około 3 miesiące.
Dlaczego warto schłodzić ciasto przed podaniem?
Schłodzenie pozwala kremowi dobrze się ustabilizować, dzięki czemu ciasto łatwiej się kroi, a poszczególne warstwy zachowują swój kształt.
Czy ciasto czekoladowe z kremem nadaje się na uroczyste okazje?
Oczywiście! To efektowny deser, który świetnie sprawdzi się na urodziny, rodzinne spotkania, święta czy inne okazje. Czekoladowa polewa dodatkowo sprawia, że ciasto bardzo ładnie prezentuje się na stole.
Mam nadzieję, że to wyjątkowe wilgotne ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym zagości również w twoim domu i będzie wszystkim smakował tak bardzo jak mi i mojej rodzinie. Dokładnie opisany przeze mnie przepis ze zdjęciami krok po kroku i filmem z przygotowań pozwoli ci upiec to pyszne ciasto bez stresów i problemów. Jeśli skorzystasz z przepisu to koniecznie napisz, jak ci smakowało!
Wypróbuj również inne moje przepisy na pyszne ciasta czekoladowe, a jeśli lubisz moje przepisy, to gorąco polecam moją darmową aplikację z moimi przepisami, które będziesz mieć zawsze pod ręką!
Polecane przepisy na ciasta czekoladowe
Koniecznie zobacz również inne moje przepisy na pyszne czekoladowe ciasta i torty przygotowane z różnymi dodatkami. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy, a dużo więcej na blogu.
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Wilgotne ciasto czekoladowe z kremem prosty przepis
Moje dzisiejsze mocno czekoladowe ciasto z czekoladowym kremem to propozycja dla wszystkich miłośników intensywnie czekoladowych wypieków i deserów. To wilgotne czekoladowe ciasto, które przełożone jest prostym i niezwykle pysznych czekoladowym kremem z mascarpone i oblane na koniec prostą polewą czekoladową. Duża ilość czekolady sprawia, że to ciasto jest naprawdę mocno czekoladowe, a jednocześnie jest wilgotne. Takie przekładane ciasto czekoladowe idealnie sprawdzi się na weekend, ale również na specjalne okazję - jak rodzinne spotkania, urodziny i święta.
Jeśli szukasz pomysłu na wyjątkowe ciasto czekoladowe, które jednocześnie jest proste i szybkie do przygotowania, to to jest przepis dla Ciebie! Mój dokładnie opisany krok po kroku przepis, ze zdjęciami z przygotowań i krótkim filmem z przygotowań sprawi, że bez problemu zrobić w domu taki wilgotny tort czekoladowy. Polecam gorąco!
