Przepis na czekoladowe ciasto murzynek

 

To ciasto to smak mojego dzieciństwa i zapewne wielu z Was również :)

Murzynek, czyli ciasto czekoladowe z czasów PRL – więc nie uświadczy się w nim masła, czy czekolady.

Za to koniecznie musi być margaryna (najlepiej “Palma”) i gorzkie kakao.

Jeśli to ciasto również u Was wzbudza sentyment, to zapraszam :)

W końcu tradycję trzeba przekazywać dalej ;)

Ja swojego murzynka upiekłam w dużej foremce (takiej 30/19), bo chciałam uzyskać niższe ciasto, możecie je upiec również w dużej keksówce lub w tortownicy (wtedy odpowiednio wydłużcie czas pieczenia).

A ze smaków dzieciństwa gorąco polecam wam także przepis na domowy blok czekoladowy 😍

 

murzynek1

murzynek3

murzynek2

 

Przepis na czekoladowe ciasto murzynek

 

Ciasto murzynek

Wypieki Beaty
Pyszne ciasto czekoladowe z czasów dzieciństwa.
4.5 z 4 ocen
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 40 minut
2 godz
Czas całkowity 3 godz 10 minut
Danie Ciasta
Porcje 24 porcje

Składniki
  

Instrukcja
 

  • W dużym garnku rozpuść razem margarynę, mleko, cukier i kakao.
  • Gotuj mieszając od czasu do czasu, aż cukier się rozpuści.
  • Odlej 2/3 szklanki masy czekoladowej (będzie zużyta jako polewa), a resztę masy ostudź.
  • Oddziel żółtka od białek.
  • Zmieszaj razem mąkę i proszek do pieczenia.
  • Dodaj żółtka pojedynczo do masy czekoladowej i krótko zmiksuj.
  • Dodaj porcjami mąkę i miksuj - pod koniec masa zrobi się gęsta.
  • Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
  • Dodaj pianę do ciasta w dwóch partiach - mieszaj delikatnie łyżką, aż piana się dobrze połączy z ciastem.
  • Wylej ciasto do przygotowanej foremki (ja piekłam w foremce 30/19) i piecz w 180 stopniach przez około 30-40 minut (do suchego patyczka).
  • Po upieczeniu przestudź.
  • Odłożoną część masy czekoladowej ponownie podgrzej, a następnie posmaruj nią wierzch ciasta.

Notatki

Ciasto możesz upiec również w dużej keksówce lub w tortownicy - wtedy ciasto piecz dłużej - nawet do 50 minut.
Słowa kluczowe ciasto czekoladowe, kakao, margaryna
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!