Przepis na czekoladowe ciasto murzynek

Name: Ciasto murzynek
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 190 min
Ingredients: kostka margaryny ((250 g)); pół szklanki mleka; 1,5 szklanki cukru; 4 jajka; 4 łyżki kakao ((jeśli lubisz bardziej intensywne ciasta, możesz dać więcej)); 2 szklanki mąki; 2 łyżeczki proszku do pieczenia

To ciasto to smak mojego dzieciństwa i zapewne wielu z Was również :)

Murzynek, czyli ciasto czekoladowe z czasów PRL – więc nie uświadczy się w nim masła, czy czekolady.

Za to koniecznie musi być margaryna (najlepiej „Palma”) i gorzkie kakao.

Jeśli to ciasto również u Was wzbudza sentyment, to zapraszam :)

W końcu tradycję trzeba przekazywać dalej ;)

Ja swojego murzynka upiekłam w dużej foremce (takiej 30/19), bo chciałam uzyskać niższe ciasto, możecie je upiec również w dużej keksówce lub w tortownicy (wtedy odpowiednio wydłużcie czas pieczenia).

A ze smaków dzieciństwa gorąco polecam wam także przepis na domowy blok czekoladowy 😍

Przepis na czekoladowe ciasto murzynek

Ciasto murzynek

Wypieki Beaty

Pyszne ciasto czekoladowe z czasów dzieciństwa.

4.5 z 4 ocen

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 30 minut

Czas wykonania 40 minut

2 godz

Czas całkowity 3 godz 10 minut

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia polska

Porcje porcje

Składniki

kostka margaryny (250 g)
pół szklanki mleka
1,5 szklanki cukru
4 jajka
4 łyżki kakao (jeśli lubisz bardziej intensywne ciasta, możesz dać więcej)
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Instrukcja

W dużym garnku rozpuść razem margarynę, mleko, cukier i kakao.
Gotuj mieszając od czasu do czasu, aż cukier się rozpuści.
Odlej 2/3 szklanki masy czekoladowej (będzie zużyta jako polewa), a resztę masy ostudź.
Oddziel żółtka od białek.
Zmieszaj razem mąkę i proszek do pieczenia.
Dodaj żółtka pojedynczo do masy czekoladowej i krótko zmiksuj.
Dodaj porcjami mąkę i miksuj - pod koniec masa zrobi się gęsta.
Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Dodaj pianę do ciasta w dwóch partiach - mieszaj delikatnie łyżką, aż piana się dobrze połączy z ciastem.
Wylej ciasto do przygotowanej foremki (ja piekłam w foremce 30/19) i piecz w 180 stopniach przez około 30-40 minut (do suchego patyczka).
Po upieczeniu przestudź.
Odłożoną część masy czekoladowej ponownie podgrzej, a następnie posmaruj nią wierzch ciasta.