Ciastka z pistacjami i białą czekoladą
Przepis na proste domowe ciasteczka z pistacjami i kawałkami białej czekolady
Jeśli lubisz proste i szybkie wypieki, to ja mam dla Ciebie idealne ciastka z pistacjami i białą czekoladą. Te ciasteczka są lekko chrupiące z zewnątrz i bardziej miękkie w środku, z chrupiącymi kawałkami pistacji i słodkimi kawałkami posiekanej białej czekolady. Do tego ich przygotowanie jest banalnie proste i szybkie! Ciasta na ciastka nie musisz schładzać, ani tym bardziej wałkować, albo wycinać foremkami! Wystarczy nałożyć łyżką porcje ciasta na blaszkę i już można piec ciasteczka. A ich smak jest tak obłędny, że szybko będziesz piec drugą porcję!
To idealny przepis na szybkie ciasteczka, które możesz szybko zrobić, gdy masz ochotę na coś słodkiego, ale nie masz czasu i ochoty na długie spędzanie czasu w kuchni. Same ciasteczka pistacjowe są bardzo uniwersalne i możesz je podać zarówno na deser, jak i spakować je do pracy, albo do szkolnego lunch-boxa. Sprawdzą się w zwykły dzień, ale i na specjalne okazje, na dobrą przekąskę przed lub po treningu, albo w trakcie załatwiania spraw na mieście. Spróbuj koniecznie!
Spis treści
Ciastka z pistacjami i białą czekoladą przepis krok po kroku
Jeśli lubisz domowe ciasteczka i masz ochotę na coś słodkiego i chrupiącego, to koniecznie wypróbuj ten przepis na łatwe ciastka pistacjowo-czekoladowe!
Ciastka z pistacjami i białą czekoladą przepis z filmem
Składniki
Składniki na ciastka z pistacjami i białą czekoladą
- 100 g pistacji (waga bez skorupek!)
- 100 g białej czekolady
- 170 g masła (rozpuszczonego)
- 1 jajko (rozmiar L)
- 1 żółtko (z jajka L)
- 150 g cukru (¾ szklanki – u mnie po połowie trzcinowy i biały)
- 300 g mąki pszennej (2 szklanki)
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki soli
Instrukcja
Jak zrobić ciastka z pistacjami i białą czekoladą krok po kroku
Krok 1 – przygotowania
- Włącz piekarnik na grzanie w termoobiegu i temperaturze 170℃.
- Dwie duże blachy z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia.
- Pistacje grubo posiekaj – część z nich może zostać w całości.100 g pistacji
- Posiekaj białą czekoladę na mniejsze kawałki.100 g białej czekolady
- Zmieszaj razem mąkę, sodę i sól.300 g mąki pszennej, ½ łyżeczki sody oczyszczonej, ½ łyżeczki soli
- Rozpuść masło – np. w mikrofali i delikatnie ostudź.
Krok 2 – przygotowanie ciasta na ciastka
- Do większej miski przelej rozpuszczone masło, dodaj cukier i wymieszaj łyżką do połączenia150 g cukru, 170 g masła
- Dodaj jajko i żółtko i wymieszaj.1 jajko, 1 żółtko
- Wsyp zmieszaną mąkę i wymieszaj – ciasto będzie gęste.
- Dodaj do miski pistacje i czekoladę – wymieszaj dokładnie.
- Duża łyżką (u mnie łyżka do lodów) nabieraj porcje ciasta.
- Układaj ciastka na blaszce z zachowaniem delikatnych odstępów – mi wyszło 16 ciastek.
Krok 3 – pieczenie ciastek z pistacjami i czekoladą
- Wstaw blachy do nagrzanego piekarnika – ja jedną stawiam bliżej góry, a drugą bliżej dołu tak, aby pomiędzy nimi było trochę przestrzeni i piekę około 8-9 minut.
- Po tym czasie zamieniam blachy miejscami i piekę jeszcze około 5-7 minut – aż są ładnie rumiane.
- Upieczone ciastka wyjmij z blachami z piekarnika i zostaw tak do lekkiego przestudzenia – w tym czasie przestaną być mocno miękkie i nabiorą chrupkości.
Film
Wartości Odżywcze
Dlaczego warto upiec takie pistacjowe ciastka z białą czekoladą?
Te dzisiejsze ciastka upiekłam na prośbę córki i jej koleżanek. Na początku września dostałam, króciutką listę ciasteczek, które chciałyby by zjeść. Były tam między innymi czekoladowe ciastka brownie z precelkami, które piekłam wcześniej oraz właśnie takie ciastka z pistacjami i białą czekoladą. Ciasteczka wychodzą rewelacyjne! Delikatnie słodkie dzięki białej czekoladzie, z chrupiącymi kawałkami orzechów pistacjowych. Do tego to bardzo prosty i szybki w przygotowaniu przepis – wszystko można przygotować tylko łyżką, ciasta nie trzeba dodatkowo schładzać, a ciasteczka nie wymagają wałkowania i wycinania foremkami. To idealny pomysł na szybkie i proste ciastka, które będą idealne na co dzień i na różne okazje. Spróbuj koniecznie!
Jakie składniki są potrzebne do upieczenia ciastek pistacjowych?
Aby zrobić w domu takie proste ciastka będziesz potrzebować tylko kilka podstawowych składników, które albo już masz w domu, albo bez problemu kupisz w każdym większym sklepie albo dyskoncie.
- pistacje – do swoich ciastek użyłam 100 grubo siekanych pistacji – ja użyłam solone pistacje, ale mogą być zwykłe. Jeśli masz mniej (albo więcej orzechów), to możesz użyć tyle ile masz. Pamiętaj, że podaję wagę pistacji bez skorupek! Jeśli masz je w skorupkach, to najpierw je obierz, a potem zważ.
- biała czekolada – możesz użyć też czekoladowe białe kropelki, jeśli masz czekoladę o innej gramaturze niż 100 g, to też będzie ok.
- soda oczyszczona – jeśli nie masz sody, to możesz użyć lekko czubatą łyżeczkę proszku do pieczenia
- masło – u mnie to masło extra, ale opcjonalnie możesz go zastąpić masłem typu mix, albo roślinnym
Jak przechowywać ciasteczka z pistacjami i białą czekoladą?
Ciasteczka z pistacjami po zupełnym ostudzeniu najlepiej przełożyć do szczelnego pojemnika z pokrywką. Dzięki temu dłużej zachowają świeżość i miękkość w środku. Ciastka najlepiej zjeść w przeciągu tygodnia, ale po tym czasie będą równie smaczne, chociaż pewnie trochę mniej miękkie w środku.
Ile kcal ma jedno ciastko pistacjowe z czekoladą?
Mi z tego przepisu wyszło 16 ciastek i każde z nich miało wtedy około 258 kcal (węglowodany – 28,8 g, białka – 4,2 g, tłuszcze – 14,4 g).
Najczęstsze pytania – FAQ
Czy ciasto na ciastka pistacjowe trzeba schładzać?
Nie, największą zaletą tego ciasta jest, że wychodzi od razu idealne do porcjowania i nie trzeba go schładzać. Ale oczywiście, jeśli nie masz jak od razu upiec ciastka, to możesz schować ciasto do lodówki i upiec ciastka później.
Czy trzeba wałkować ciasto i wycinać ciastka foremkami?
Nie, te ciastka wystarczy nabrać łyżką i ułożyć bezpośrednio na blaszce przykrytej papierem do pieczenia. Jeśli chcesz aby ciastka miały bardziej regularny kształt, to możesz utoczyć z ciasta kulki w dłoniach, a następnie je delikatnie spłaszczyć nasadą dłoni.
Czy mogę użyć solone pistacje do ciastek?
Jak najbardziej! Ja użyłam właśnie solone, aby dodatkowo podkręcić smak ciasteczek!
Czy można użyć innej czekolady zamiast białej?
Jeśli nie masz białej czekolady, albo za nią nie przepadasz, to możesz użyć czekoladę mleczną, deserową lub gorzką, albo nawet karmelową.
Mam nadzieję, że ten przepis krok po kroku na pyszne ciasteczka z pistacjami i białą czekoladą przyda się również Tobie i będziesz chętnie z niego korzystać. Będzie mi bardzo miło jeśli zostawisz komentarz pod przepisem.
Ps. Przy okazji gorąco polecam moją bezpłatną aplikację z wszystkimi moimi przepisami – dzięki niej swoje ulubione przepisy będziesz mieć zawsze w jednym miejscu!
Polecane przepisy na wypieki z pistacjami
Koniecznie zobacz również inne moje przepisy na pyszne słodkie wypieki przygotowane z dodatkiem pistacji albo kremu pistacjowego. Znajdziesz tu nie tylko ciasteczka, ale także różne ciasta, serniki a nawet bezy! Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy, a dużo więcej na blogu.
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Szybkie ciastka z białą czekoladą i pistacjami prosty przepis
Jeśli szukasz pomysłu na proste i szybkie ciastka, które przygotujesz bez większego wysiłku i bez nakładania czasu, koniecznie wypróbuj ten przepis na ciastka z pistacjami i białą czekoladą. To wyjątkowo smaczne połączenie – delikatne, maślane ciasto, chrupiące pistacje i kawałki słodkiej białej czekolady tworzą ciasteczka, którym naprawdę trudno się oprzeć!
Przygotowanie tych ciastek jest bardzo proste. Ciastka pistacjowe nie wymagają schładzania ciasta, wałkowania ani wycinania foremkami. Wystarczy wymieszać składniki, uformować ciasteczka i włożyć je do piekarnika. To świetny przepis na szybkie ciasteczka, który sprawdzi się zawsze wtedy, gdy masz ochotę na domowy wypiek, ale nie chcesz spędzać w kuchni całego popołudnia. Do tego przepis jest bardzo dokładnie opisany - ze zdjęciami z przygotowań oraz z krótkim filmem, gdzie pokazuję, jak ja zrobiłam swoje pistacjowe ciastka z czekoladą. Z tymi wskazówkami upieczenie ciastek pistacjowo-czekoladowych jest proste i do tego przyjemne!
Ciastka z białą czekoladą i pistacjami są również bardzo uniwersalne. Możesz podać je do kawy lub herbaty, zabrać ze sobą do pracy czy szkoły albo przygotować na spotkanie z rodziną i przyjaciółmi. Jeśli lubisz domowe ciasteczka i pistacje, ten łatwy przepis zdecydowanie warto zapisać!
