Przepis na proste i szybkie ciasteczka z malinami i biała czekoladą
Jeśli szukasz prostego i szybkiego przepisu na coś słodkiego, mam dla Ciebie idealne rozwiązanie – ciastka z malinami i kawałkami białej czekolady. Są chrupiące z wierzchu, mięciutkie w środku, a połączenie słodyczy czekolady i lekkiej kwaskowatości malin sprawia, że znikają z talerza w ekspresowym tempie. To wypiek, który pokocha cała rodzina – zarówno dzieci, jak i dorośli. Doskonale sprawdzą się na podwieczorek, do kawy, na spotkanie z przyjaciółmi czy jako słodki dodatek na wyjątkowe okazje. Gwarantuję, że przygotowanie ich zajmie Ci tylko chwilę, a efekt zachwyci każdego!
Dlaczego warto upiec ciastka z białą czekoladą i malinami?
O takich właśnie ciasteczkach z białą czekoladą i malinami mówiła mi moja córka, ale ciągle wyskakiwało mi coś innego do pieczenia. Ale ostatnio wpadł mi w oko filmik Broma Bakery, gdzie robiła te właśnie malinowe ciastka z białą czekoladą i stwierdziłam, że nie ma co! Piekę! I w zasadzie upiekłam je już następnego dnia. Przepis delikatnie dostosowałam pod swoje potrzeby, ale w zasadzie jest bardzo mały zmieniony. Ciastka są super proste i szybkie w przygotowaniu. Ciasto na ciastka można zrobić mikserem i nie trzeba go schładzać przed pieczeniem. Dzięki temu zrobienie ciasta na ciastka i upieczenie ciasteczek zajmie około pół godziny! Dłużej trzeba poczekać na ich ostygnięcie, aby je można było jeść :) Stąd uważam, że warto je upiec i koniecznie zapisać sobie przepis na później. Jeśli obserwujesz mnie na instagramie, to tam też znajdziesz ten przepis i możesz go sobie zapisać.
Pyszne ciastka z malinami i kawałkami białej czekolady – składniki
Do upieczenia tych ciasteczek z białą czekoladą będziesz potrzebować zaledwie kilku składników, które albo już masz, albo bez problemu dostaniesz w każdym sklepie. Poniżej podaję skróconą listę produktów, które użyłam oraz ewentualne zamienniki.
- masło – u mnie to masło extra o zawartości tłuszczu 82%, możesz też użyć masła typu mix, albo nawet użyć masło roślinne
- mąka pszenna – dobra będzie każda mąka w przedziale 450-550
- soda oczyszczona – soda jest mocniejsza w działaniu niż proszek do pieczenia stąd dodaje się jej stosunkowo mało, jeśli nie masz sody, to użyj do ciasteczek 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- maliny – do ciastek potrzebujesz mrożone maliny, dzięki temu nie rozpadną się one za mocno po dodaniu do gęstego ciasta
Czy można użyć świeże maliny do ciasteczek z czekoladą?
Jeśli nie masz mrożonych malin a tylko świeże, to nie dodawaj ich do ciasta (nie mieszaj ich z ciastem). W tym przypadku nałóż porcje ciastek na blachę do pieczenia i maliny wetnij w wierzch ciastek.
Jak przechowywać domowe ciastka z malinami?
Aby takie domowe ciastka z kawałkami czekolady i owocami nie obsychały za mocno, to po ich zupełnym wystudzeniu warto je przełożyć do szczelnego pojemnika z pokrywką. Ze względu na użyte w ciastkach owoce najlepiej zjeść je w przeciągu trzech dni. Jeśli ciastka nie zostaną zjedzone w tym czasie, to możesz je schować do lodówki, tak aby nie zaczęły się psuć od malin.
Ciastka z malinami i czekoladą możesz również zamrozić na około 3 miesiące.
Mam nadzieję, że ten prosty przepis na łatwe ciastka z białą czekoladą i malinami przyda się tobie i będziesz chętnie do niego wracać. Koniecznie podziel się swoimi wrażeniami w komentarzu pod przepisem.
Na pewno wypróbuję!