Czym najlepiej przełożyć chrupiące wafle tortowe?

W tym przepisie blaty waflowe przekłada się naprzemiennie kremem czekoladowo-orzechowym (np. Nutellą) z prażonymi orzechami laskowymi oraz gęstą masą kajmakową (krówkową).

Co zrobić, aby wafle po przełożeniu były zwarte i równe?

Po przełożeniu wszystkich blatów wafel owiń papierem do pieczenia lub folią spożywczą, połóż na wierzchu deskę do krojenia i równomiernie obciąż (np. grubą książką lub garnkiem) na 1–2 godziny, aby warstwy dobrze się połączyły.

Kiedy oblewać wafle polewą czekoladową?

Polewę z rozpuszczonej mlecznej lub gorzkiej czekolady wylej na już sprasowany i schłodzony wafel, a następnie posyp posiekanymi orzechami laskowymi i odstaw do zastygnięcia.

Jak kroić domowego piszingera, żeby wafle się nie połamały?

Użyj bardzo ostrego, dużego noża z gładkim ostrzem (lub noża z drobnymi ząbkami), lekko ogrzanego w gorącej wodzie i wytartego do sucha. Krój w zgrabne romby lub prostokąty.

Wypieki Beaty

Przepisy

Domowe wafle czekoladowo-orzechowo-kajmakowe

Name: Domowe wafle czekoladowo-orzechowo-kajmakowe przepis
Prep time: 15 min
Ingredients: 4 duże suche wafle; około 0,5 puszki kajmaku ((użyłam kajmak z Gostynia)); 200 g kremu czakoladowo-orzechowego (- np. Nutella); 50 g orzechów laskowych (podprażonych na patelni i posiekanych ); 200 g czekolady (- użyłam mleczną do dekoracji); 1 garść orzechów laskowych (posiekanych - do dekoracji)

5.12.2014 (akt. 12.11.2026)

Domowe wafle czekoladowo-orzechowo-kajmakowe przepis

Kuchnia niemiecka i austriacka,

Kuchnia polska

5.0

(3)

1 torcik

15 min

0 min

Przepis:

Beata Pawlak

Wartości odżywcze zostaną uzupełnione wkrótce

Domowe wafle czekoladowo-orzechowo-kajmakowe przepis

Składniki

składniki na domowe wafle (piszinger)

4 duże suche wafle

około 0,5 puszki kajmaku ((użyłam kajmak z Gostynia))

200 g kremu czakoladowo-orzechowego (- np. Nutella)

50 g orzechów laskowych (podprażonych na patelni i posiekanych )

200 g czekolady (- użyłam mleczną do dekoracji)

1 garść orzechów laskowych (posiekanych - do dekoracji)

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

Jak robić domowe wafelki (piszinger)

Krem czekoladowo-orzechowy lekko podgrzej (możesz to zrobić w kuchence mikrofalowej), dodaj do niego posiekane orzechy i wymieszaj (krem dzięki pogrzaniu będzie bardziej płynny i będzie go łatwiej rozsmarować na waflu).

200 g kremu czakoladowo-orzechowego, 50 g orzechów laskowych

Na dużej desce do krojenia połóż jeden wafel, posmaruj go połową kajmaku i przykryj drugim waflem - delikatnie dociśnij.

4 duże suche wafle, około 0,5 puszki kajmaku

Na wierzchu nowego wafla wyłóż całą masę czekoladową i równomiernie rozsmaruj.

Przykryj trzecim waflem i dociśnij.

Posmaruj wierzch wafla resztą masy kajmakowej, przykryj ostatnim waflem i dociśnij.

Przykryj wierzch wafli kawałkiem folii spożywczej lub aluminiowej.

Na górze wafli połóż kilka ciężkich książek i odłóż całość na kilka godzin do sklejenia się.

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.

200 g czekolady

Posmaruj nią wierzch wafli, posyp posiekanymi orzechami laskowymi.

1 garść orzechów laskowych