Ciastka brownie z precelkami
Przepis na mocno czekoladowe ciasteczka z precelkami
Jeśli lubisz czekoladowe ciasteczka, to mam dla Ciebie coś pysznego! Zapraszam na proste ciastka brownie z precelkami. Ciasteczka są mocno czekoladowe i lekko miękkie w środku. A do tego pieczone są z kawałkami solonych precelków, które dodają im smaku i chrupkości. Przygotowanie takich czekoladowych ciastek brownie jest szybkie i bardzo proste, do tego nie potrzebujesz żadnych skomplikowanych składników. To świetny przepis na proste ciasteczka czekoladowe, które możesz przygotować na weekend, jako dodatek do kawy, albo nawet jako przekąskę do zabrania do pracy, na uczelnię albo do szkoły dla dziecka. Gorąco polecam!
Spis treści
Ciastka brownie z precelkami przepis krok po kroku
Wszystkich wielbicie czekolady i czekoladowych słodkości zapraszam na przepyszne i super proste czekoladowe ciasteczka pieczone z precelkami.
Ciastka brownie z precelkami przepis z filmem
Składniki
Składniki na ciastka brownie z precelkami
- 200 g czekolady (gorzkiej)
- 100 g masła
- 120 g mąki pszennej (¾ szklanki)
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 jajka (rozmiar L)
- 100 g cukru (½ szklanki)
- ok 50 g precelków (+ około 14 całych na wierzch)
Instrukcja
Jak zrobić ciastka brownie z precelkami krok po kroku
Krok 1 – przygotowania
- Czekoladę połam na kawałki i rozpuść razem z masłem.200 g czekolady, 100 g masła
- Precelki połam na mniejsze kawałki – niektóre mogą zostać w całości.ok 50 g precelków
Krok 2 – przygotowanie ciastek
- Do masy czekoladowej dodaj cukier i wymieszaj łyżką.100 g cukru
- Dodaj mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i wymieszaj.120 g mąki pszennej, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- Dodaj pojedynczo jajka krótki i energicznie wymieszaj z masą czekoladową.3 jajka
- Dodaj precelki i wymieszaj.
- Schowaj ciasto na ciastka do lodówki, aby lekko stężało – na około godzinę.
Krok 3 – nakładanie ciastek
- Włącz piekarnik na grzanie do 180℃ (tryb góra/dół) lub termoobieg 170℃.
- Dużą blachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia.
- Dużą łyżką (albo łyżką do lodów) nabieraj porcje ciasta i układaj je na blaszce z zachowaniem odstępów.
- Na koniec ułóż i delikatnie dociśnij po jednym precelku na wierzchu ciastka.
Krok 4 – pieczenie
- Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz ciastka przez około 11-15 minut.
- Po upieczeniu ciastka będą jeszcze miękkie więc poczekaj aż przestygną zanim zdejmiesz je z blachy!
Uwagi
Wartości Odżywcze
Dlaczego warto upiec takie ciasteczka brownie z precelkami?
Moje dzisiejsze czekoladowe ciasteczka z precelkami zrobiłam na zamówienie koleżanek córki i muszę przyznać, że bardzo mi smakowały. Wyszły mega czekoladowe, tak intensywne jak brownie. Delikatnie miękkie w środku z delikatnie chrupiącą skórką z zewnątrz. Do tego dodatek lekko solonych precelków dodał im fajnego smaku oraz smakowite kawałki w środku. Sam przepis jest mega prosty do przygotowania, więc każdy sobie z nim poradzi. Ciasto na ciasteczka brownie możesz zrobić wcześniej i trzymać je w lodówce – i tak musi się porządnie schłodzić przed pieczeniem. Potem już tylko wyjmujesz je z lodówki, nabierasz łyżką porcje ciasta i pieczesz ciastka! Spróbuj koniecznie!
Składniki na czekoladowe ciastka z precelkami
Aby zrobić w domu takie ciasteczka z czekoladą i precelkami będziesz potrzebować kilka podstawowych składników. Poniżej podaję skróconą listę produktów, które użyłam oraz ewentualne zamienniki.
- czekolada – najlepsza będzie gorzka czekolada, ale możesz też użyć deserową – zwróć uwagę na gramaturę opakowania, bo duzi producenci często robią teraz opakowania po 90, a nawet 80 g
- masło – ja polecam masło extra 82%, ostatecznie możesz użyć masło typu mix, albo masło roślinne
- cukier – ja użyłam zwykły cukier, ale możesz też użyć cukier trzcinowy, a jeśli chcesz obniżyć trochę kaloryczność ciastek to możesz użyć erytrytol
Czym można zastąpić precelki?
Nie masz precelków, a masz ochotę na te ciastka? To zamiast nich możesz dodać do ciasta połamane na mniejsze kawałki słone paluszki :) Możesz też zrezygnować z tego dodatku jeśli nic nie masz i tylko dodać około 0,5 łyżeczki soli do ciasta, tak aby dodać im „charakteru”.
Ile kcal ma jedno ciastko brownie?
W tabelce pod przepisem podałam kaloryczność dla 100 g gotowych ciasteczek, bo może ci ich wyjść inna ilość niż mi. U mnie przy 14 ciastkach jedno z nich miało około 225 kcal (węglowodany – 24,4 g, białka -a3,5 g, tłuszcze – 12,5 g).
Najczęstsze pytania – FAQ
Jak długo piec ciastka brownie z precelkami?
Ja robiłam duże objętościowo ciastka i piekłam je 15 minut. Jeśli nakładasz ciastka mniejszą łyżką i masz mniejsze ciasteczka, to piecz je trochę krócej – około 11 minut, ważne, aby były lekko przypieczone. Ale nie piecz ich za długo, bo wtedy środek nie pozostanie tak fajnie miękki jak powinien.
Jak przechowywać czekoladowe ciasteczka z precelkami?
Upieczone ciastka po zupełnym wystudzeniu przełóż do pudełka z przykrywką, aby dłużej zachowały świeżość. Najlepiej je zjeść w przeciągu kilku dni – wtedy będą najsmaczniejsze.
Czy można dodać do ciasteczek brownie więcej czekolady?
Tak, jeśli masz ochotę to możesz dodać do ciastek jako dodatek posiekaną czekoladę w mniejszych kawałkach, albo kropelki czekoladowe.
Czy ciasteczka brownie z precelkami można zamrozić?
Tak, zupełnie ostudzone ciastka możesz zamrozić na około 3 miesiące.
Mam nadzieję, że mój prosty przepis krok po kroku na ciastka brownie z precelkami zagości również w twojej kuchni i będziesz chętnie z niego korzystać. Koniecznie daj mi znać, jak ci smakują takie ciasteczka!
Przy okazji polecam również moją aplikację, którą możesz pobrać za darmo! Z nią, wszystkie twoje ulubione przepisy będziesz mieć zawsze pod ręką!
