3 uniwersalne i szybkie wypieki na każdą okazję
artykuł sponsorowany
3 uniwersalne i szybkie wypieki na każdą okazję
Niespodziewani goście, urodziny, o których przypomnieliśmy sobie na ostatnią chwilę, czy chęć zabrania własnoręcznie upieczonego wypieku na spotkanie – w każdej z tych sytuacji przyda się przepis, który nie zawodzi i nie wymaga całego dnia w kuchni. Poniżej znajdziesz trzy właśnie takie sprawdzone, elastyczne i smaczne propozycje na szybkie i uniwersalne ciasto.
Ciasto z mrożonymi truskawkami i kruszonką – ratunek o każdej porze roku
Kto powiedział, że pyszne ciasto owocowe można upiec tylko latem? Mrożone truskawki zmieniają zasady gry – kupisz je bez większego problemu przez cały rok. Dlatego ciasto z mrożonymi truskawkami jest jednym z tych przepisów, które może znaleźć się w domowym repertuarze na stałe.
Ciasto oparte jest na masie jajecznej ucieranej z cukrem, do której trafia olej – a nie masło – co w praktyce oznacza, że nie trzeba niczego wcześniej wyjmować z lodówki. Olej gwarantuje też wilgotną konsystencję, utrzymującą się przez kilka dni. Do masy dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, ekstrakt waniliowy i otartą skórkę z pomarańczy – ta ostatnia robi ogromną różnicę w aromacie wypieku – subtelna cytrusowa nuta pięknie przełamuje słodycz owoców.
Przed ułożeniem truskawek na cieście warto lekko obtoczyć je w mące – dzięki temu nie opadną na dno formy podczas pieczenia i równomiernie rozłożą się w całej masie. Wierzch ciasta przykrywamy warstwą klasycznej kruszonki z mąki, margaryny i cukru pudru, która po upieczeniu jest złocista i chrupiąca. Całość pieczemy około pięćdziesięciu do sześćdziesięciu minut w 180°C, a przed podaniem oprószamy cukrem pudrem. Domowe, pachnące ciasto dla ośmiu osób, gotowe w nieco ponad godzinę.
Ciasto marchewkowe z kremem serowym – jesienny klasyk
Jeśli istnieje jeden wypiek, który robi wrażenie na każdym, niezależnie od okoliczności, to właśnie ciasto marchewkowe. Zakorzenione w europejskiej tradycji pieczenia z warzyw, to ciasto zachwyca przy każdym podaniu – niezależnie od okazji.
Podstawa ciasta to klasyczna masa ucierana: jajka utarte z cukrem trzcinowym, do których dodaje się olej słonecznikowy, mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą, cynamon, cukier waniliowy i szczyptę soli. Na samym końcu dołącza marchewka starta na drobnych oczkach tarki oraz posiekane orzechy włoskie, które dodają chrupiący akcent. Kilka połówek orzechów warto odłożyć na później do dekoracji.
Ciasto pieczemy od trzydziestu pięciu do czterdziestu minut w 180°C. Po wystygnięciu na ciasto nakładamy krem serowy: masło roztarte z serkiem śmietankowym, cukrem pudrem i odrobiną soku z pomarańczy. Pomarańczowy akcent w kremie podkreśla słodycz marchewki i tworzy z cynamonem harmonijne trio. Krem układa się w warstwie grubości około czterech milimetrów i ozdabia kawałkami orzechów. Cały proces, od pierwszego wymieszania składników po wyjęcie z piekarnika, zajmuje czterdzieści pięć minut.
Ciasto marchewkowe świetnie znosi modyfikacje. Można dodać kawałki jabłka lub kandyzowaną skórkę pomarańczy, a zamiast orzechów włoskich użyć migdałów albo orzechów laskowych. W każdej z tych wersji ciasto marchewkowe zachowuje swój charakterystyczny, lekko wilgotny charakter i smak, który trudno pomylić z czymkolwiek innym.
Ciastka owsiane – ponad dziesięć przepisów, nieskończone możliwości
W przeciwieństwie do dwóch poprzednich propozycji, ciastka owsiane to nie jeden przepis, lecz cała kategoria receptur. W Kuchni Lidla znajdziesz ich ponad dwadzieścia pięć, a każda odsłona różni się składnikami, kształtem i charakterem. Właśnie ta różnorodność sprawia, że ciastka owsiane pasują niemal do każdej sytuacji.
Baza to zawsze płatki owsiane, najlepiej górskie, które nadają ciastkom pożądaną, chrupiącą teksturę. Resztę można komponować praktycznie dowolnie. Ciasteczka owsiane z cukinią, bananem i cynamonem to zaskakująco orzeźwiająca propozycja dla tych, którzy lubią niestandardowe połączenia. Cytrynowe ciasteczka owsiane z makiem sprawdzą się jako elegancka przekąska do popołudniowej herbaty. Ciastka z masłem orzechowym łączą owsiane płatki z intensywnym, kremowym akcentem orzechów, a wersja z bakaliami to gotowa słodka przekąska na podróż czy do pracy.
Wśród owsianych propozycji pojawiają się też warianty bez pieczenia – wystarczy połączyć składniki i schłodzić przez dwadzieścia minut. Można je przechowywać nawet dwa tygodnie. Inną formą są batony: batoniki musli z musem czekoladowym albo pieczone batony z ciecierzycy i suszonych owoców.
Zdecydowana większość owsianych ciasteczek jest gotowa w piętnaście do trzydziestu minut – coś, co można zrobić podczas rozmowy telefonicznej, nie martwiąc się o efekt.
Trzy wypieki, trzy różne okazje
Ciasto z mrożonymi truskawkami sprawdzi się, gdy goście pojawiają się znienacka i potrzeba czegoś imponującego przy minimum wysiłku. Ciasto marchewkowe z kremem serowym to wybór na każde uroczyste spotkanie – efekt jest tak elegancki, że goście zawsze pytają o przepis. Ciastka owsiane to codzienny towarzysz, który znika z talerza, szybciej niż je upieczesz. Wszystkie trzy łączy jedno: można je wykonać bez specjalnych umiejętności, a efekt zawsze zachwyca.
