Ciasto z ricottą i malinami

Przepis na szybkie ciasto z malinami i serkiem

Jeśli masz ochotę na puszyste i wilgotne ciasto z malinami, to koniecznie wypróbuj ten przepis! Moje dzisiejsze ciasto z ricottą i malinami jest jednocześnie delikatne, lekkie i wilgotne. Pełne soczystych malin i chrupiących orzechów. Jego przygotowanie jest niezmiernie proste i szybkie, i nawet nie wymaga użycia miksera! To idealne szybkie ciasto z malinami na weekendowy deser, albo na przekąskę w ciągu dnia. Możesz je spakować do pracy, albo do szkolnego lunch boxa. Spróbuj koniecznie!

Ciasto z ricottą i malinami przepis krok po kroku

Jeśli lubisz szybkie i proste ciasta pełne owoców i smaku, to koniecznie wypróbuj ten przepis i zapisz go sobie na później.

Ciasto z ricottą i malinami przepis z filmem

Wypieki Beaty

Masz ricottę i maliny? To koniecznie upiecz to pyszne, puszyste i wilgotne ciasto!

Brak ocen

Postaw mi kawę Przypnij Udostępnij Drukuj

Czas przygotowania 10 minuty minut

Czas gotowania 50 minuty minut

Łączny czas 1 godzina godzinę

Rodzaj Ciasta

Kuchnia Kuchnia polska, Kuchnia włoska

Porcje 12

Kalorie 273.6 kcal

Wyposażenie

• Forma do pieczenia o średnicy około 24 cm.

Nie blokuj ekranu (Ekran pozostanie włączony)

Składniki

Składniki na ciasto z ricottą i malinami

• 100 g masła (rozpuszczonego)
• 375 g ricotty
• 3 jajka (rozmiar L)
• wanilia (opcjonalnie)
• 225 g mąki pszennej (1½ szklanki)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g cukru (1 szklanka)
• ok 250 g malin (może być więcej)
• pistacje (do posypania – opcjonalnie)

Instrukcja

 

Jak zrobić ciasto z ricottą i malinami krok po kroku

Krok 1 – przygotowania

• Włącz piekarnik na grzanie do 170℃ (termoobieg) albo 180℃ (tryb góra/dół).
• Formę do pieczenia posmaruj masłem i wysyp mąką albo wyłóż papierem do pieczenia.
  
• Rozpuść masło i odstaw do lekkiego przestudzenia.
  100 g masła
• Zmieszaj razem mąkę i proszek do pieczenia.
  225 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krok 2 – przygotowanie ciasta

• Do większej miski przełóż serek ricotta oraz jajka – możesz też dodać trochę ekstraktu waniliowego lub aromatu dla smaku – wymieszaj razem na jednolitą masę.
  375 g ricotty, 3 jajka, wanilia
  
• Dodaj przestudzone masło i wymieszaj.
  
• Dodaj cukier i wymieszaj.
  200 g cukru
  
• Dodaj zmieszaną mąkę i wymieszaj.
  
• Nałóż do przygotowanej formy mniej więcej połowę ciasta.
  
• Wyłóż na niego część malin delikatnie je wciskając w ciasto.
  ok 250 g malin
  
• Wyłóż resztę ciasta i delikatnie rozsmaruj.
  
• Ułóż na cieście resztę malin.
  
• Na koniec posyp wierzch lekko posiekanymi pistacjami.
  pistacje
  

Krok 3 – pieczenie ciasta

• Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50 minut – do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ciasto ostudź, a przed podaniem możesz dodatkowo posypać je cukrem pudrem.

Film

Uwagi

Szklanka ma pojemność 250 ml. 

Zobacz w uwagach pod przepisem ewentualne zamienniki do użytych produktów, albo wskazówki do wykonania przepisu. 

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Wartości Odżywcze

Porcje: 100gKalorie: 273.6kcalWęglowodany: 34.6gBiałko: 6.6gTłuszcz: 12.1g

Słowo kluczowe proste ciasto z serkiem ricotta, szybkie ciasto z malinami

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!

Dlaczego warto upiec to szybkie ciasto z malinami i serkiem?

Moje dzisiejsze ciasto jest świetne do przygotowania na ostatnią chwilę. Nie wymaga aby składniki były w temperaturze pokojowej, więc nie musisz pamiętać o ich wcześniejszym wyciąganiu z lodówki. Nie wymaga używania sprzętów – wystarczy miska i łyżka. albo rózga kuchenna. Nie wymaga żadnych skomplikowanych składników. Jego podstawą jest serek ricotta – będziesz potrzebować go 375 g, czyli zwykle jest to 1,5 opakowania. Do tego maliny i można piec. Dzięki twarożkowi ciasto ma wyjątkowy smak, ale również świetną wilgotność. Dzięki temu dłużej zachowuje świeżość i nie obsycha. Spróbuj i przekonaj się sama/sam!

Jakie składniki są potrzebne do upieczenia ciasta?

Aby zrobić to ciasto potrzebujesz w zasadzie 7 składników plus ewentualne dodatki smakowe :) Poniżej podaję skróconą listę produktów, które ja użyłam oraz ewentualne zamienniki.

• ricotta – to lekki włoski twarożek, możesz go dostać bez problemu w każdym większym sklepie oraz dyskontach – jak np. Lidl czy Biedronka, jeśli jednak nigdzie nie możesz go dostać to możesz go zamienić na twaróg sernikowy z wiaderka – ale taki „luźniejszy” jak President, Delikate z Biedronki, albo Pilos z Lidla
• masło – ja użyłam masło extra 82% tłuszczu, opcjonalnie możesz go zamienić na masło roślinne, albo w ostateczności na olej o delikatnym smaku
• pistacje – aby dodać ciastu lekkiej chrupkości jego wierzch posypałam pistacjami, ale możesz z nich zrezygnować, albo użyć np. posiekane migdały, albo płatki migdałowe

Czy mogę użyć mrożone maliny do ciasta?

Jeśli nie masz świeżych owoców, to możesz użyć mrożone maliny. Nie musisz ich wcześniej rozmrażać.

Najczęstsze pytania – FAQ

Mam nadzieję, że skusisz się na to proste ciasto z ricottą i malinami i będziesz chętnie wracać do mojego przepisu. To jeden z tych domowych wypieków, które świetnie sprawdzają się zarówno na deser do popołudniowej kawy jak i na większe spotkania z rodziną i przyjaciółmi.

Koniecznie wypróbuj ten przepis i daj znać, jak Ci smakowało! A jeśli lubisz takie proste i pyszne domowe wypieki, to zajrzyj również d o innych moich przepisów na ciasta na moim blogu. Znajdziesz tu mnóstwo inspirujących przepisów na super łatwe ciasta do przygotowania bez miksera, przepisy na ciasta z ricottą a także propozycje na domowe słodkości z malinami i innymi owocami.

A jeśli chcesz mieć moje przepisy zawsze pod ręką, to gorąco polecam moją aplikację z przepisami. Możesz ją pobrać w sklepie Google i stworzyć własne kolekcje ulubionych przepisów, aby je zawsze mieć w łatwym wyszukiwaniu!

Źródło przepisu