Przepis na domowe ciasteczka dyniowe idealne na jesień
Jeśli lubisz aromatyczne jesienne wypieki z dynią, to koniecznie wypróbuj te miękkie ciastka dyniowe o delikatnie korzennym smaku. Ciasteczka po upieczeniu są miękkie w środku i delikatnie chrupiące z zewnątrz. Co najlepsze, ich przygotowanie jest bardzo proste – nie musisz wałkować ciasta i wycinać ciastek foremkami. Wystarczy nabrać porcje ciasta i utoczyć z nich kulki. To świetny przepis na proste ciasteczka dyniowe, które możesz przygotować także z dziećmi! Spróbuj koniecznie!
Dlaczego warto upiec takie jesienne ciastka z dynią?
Przepis na moje dzisiejsze miękkie ciastka dyniowe wypatrzyłam na blogu In Bloom Bakery i tak mi się spodobał, że postanowiłam go wypróbować. Wprowadziłam jednak do niego delikatne zmiany i tutaj podaję przepis już z nimi. Same ciasteczka są przepyszne! Cudownie miękkie w środku, fajnie aromatyczne dzięki przyprawom i do tego są spore – już jedno ciastko w zupełności wystarcza na deser lub przekąskę. A myślę, że spokojnie takie dyniowe ciasto może być fajnym, słodkim śniadaniem! Koniecznie wypróbuj ten przepis jeśli jesienią i zimą lubisz takie aromatyczne, korzenne słodkości w wykorzystaniem warzyw.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania ciastek dyniowych?
Aby zrobić w domu takie łatwe ciasteczka dyniowe będziesz potrzebować kilku podstawowych składników. Poniżej podaję produkty, które ja użyłam oraz ewentualne zamienniki.
- dynia – do tych ciasteczek (jak i do innych słodkich wypieków z dynią) najlepsza będzie dynia hokkaido, która jest mało wodnista, ma też mocny pomarańczowy kolor, który potem świetnie wygląda w wypiekach, możesz też użyć dynię piżmową
- masło – ja użyłam masło extra 82% i ono będzie najlepsze, ale ostatecznie możesz użyć mix masła, albo masło roślinne
- soda i proszek do pieczenia – jeśli nie masz sody, to możesz użyć w sumie lekko czubatą łyżeczkę proszku do pieczenia
- przyprawy korzenne – jeśli nie masz cynamonu, gałki i imbiru w przyprawach, to możesz użyć tutaj również przyprawę do piernika, albo przyprawę do dyni – ciasteczka z nią będą równie smakowite – do ciastek dodaj płaską łyżkę przyprawy, a do cukru do obtoczenia pół łyżeczki
- cukier – do samych ciastek dodałam cukier trzcinowy, a do obtoczenia zwykły biały, możesz tu użyć dowolny cukier, a nawet ksylitol albo erytrytol jeśli chcesz obniżyć trochę kaloryczność ciastek
Jak zrobić przyprawę do dyni?
Jeśli tej jesieni planujesz więcej słodkich dyniowych wypieków, to możesz przygotować domową przyprawę do dyni, która będzie pyszna i aromatyczna. Będziesz do niej potrzebować następujące składniki:
- 4 łyżki mielonego cynamonu
- 3 łyżeczki mielonego imbiru
- 3 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
- 0,5 łyżeczki mielonych goździków
Wszystko razem mieszasz i przekładasz do słoiczka – przyprawę możesz dodawać do wszystkich wypieków z dynią – fajnie podkreśli ona smak ciast, babeczek ale również możesz ją dodać do placuszków dyniowych albo naleśników dyniowych z mojego przepisu :)
Jak zrobić puree z dyni?
Jeśli nie wiesz jak zrobic puree z dyni, to zapraszam do lektury mojego wpisu na ten temat – znajdziesz go tutaj. W poście jest wszystko dokładnie opisane, a dodatkowo dodałam tam również krótki film z instrukcją.
Mam nadzieję, że ten prosty przepis na aromatyczne dyniowe ciasteczka zagości również u Ciebie i będziesz chętnie do niego wracać w pochmurne deszczowe dni jesienne. Koniecznie napisz w komentarzu jak ci one smakowały!
Przy okazji polecam również gorąco moją darmową aplikację z przepisami. Gdzie możesz tworzyć swoje własne kolekcje i mieć wszystkie swoje ulubione przepisy zawsze przy sobie!
Na pewno wypróbuję!