Czekoladowe muffiny z borówkami
Przepis na proste i szybkie muffiny czekoladowe z borówkami
Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na czekoladowe muffiny z borówkami, ten wypiek z pewnością Cię zachwyci. To proste muffiny bez miksera, które przygotujesz w zaledwie kilka chwil. Dzięki dodatkowi jogurtu greckiego są wyjątkowo wilgotne i miękkie, a posiekana czekolada oraz soczyste borówki sprawiają, że każda babeczka smakuje jeszcze lepiej. To idealny pomysł na szybki deser, drugie śniadanie lub słodką przekąskę do kawy. Koniecznie wypróbuj ten przepis – jestem pewna, że te wilgotne muffiny czekoladowe z borówkami na stałe zagoszczą w Twoim domu!
Spis treści
Czekoladowe muffiny z borówkami przepis krok po kroku
Jeśli lubisz czekoladowe wypieki z dodatkiem owoców, to na szybki i pyszny deser upiecz dziś te niesamowite muffiny z czekoladą i borówkami!
Czekoladowe muffiny z borówkami przepis z filmem
Wyposażenie
- Forma do pieczenia babeczek, albo sztywne papilotki do babeczek.
Składniki
Składniki na czekoladowe muffiny z borówkami
- 360 ml jogurtu greckiego (naturalnego)
- 2 jajka (rozmiar L)
- 120 ml oleju
- 250 g mąki pszennej (1⅔ szklanki)
- 20 g gorzkiego kakao (2 lekko czubate łyżki)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g cukru (1 szklanka)
- ok 200 g borówek
- 100 g czekolady (posiekanej)
Instrukcja
Jak zrobić czekoladowe muffiny z borówkami krok po kroku
Krok 1 – przygotowania
- Przygotuj formę do pieczenia muffinek – wyłóż ją papilotkami (ja użyłam wysokie papilotki typu tulipan) albo posmaruj masłem wysyp mąką.
- Włącz grzanie piekarnika do 170℃ (termoobieg) albo 180℃ (tryb góra/dół).
- Czekoladę posiekaj.100 g czekolady
Krok 2 – przygotowanie muffinek czekoladowych
- W jednej misce zmieszaj razem suche składniki na muffiny.250 g mąki pszennej, 20 g gorzkiego kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 200 g cukru
- W drugiej większej misce zmieszaj mokre składniki na muffiny – wystarczy wymieszać dokładnie łyżką, albo rózgą kuchenną.360 ml jogurtu greckiego, 2 jajka, 120 ml oleju
- Wsyp do mokrych składników suche i wymieszaj łyżką – ciasto będzie gęste.
- Dodaj do miski borówki oraz czekoladę i wymieszaj delikatnie.ok 200 g borówek, 100 g czekolady
- Nałóż ciasto do przygotowanych papilotek albo foremek – nakładaj maksymalnie do 2/3 wysokości, bo muffinki sporo rosną.
Krok 3 – pieczenie muffinek
- Formę z muffinami wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25 minut – do suchego patyczka.
- Po upieczeniu muffiny lekko ostudź i możesz podać jeszcze ciepłe :)
Film
Uwagi
Wartości Odżywcze
Dlaczego warto upiec takie czekoladowe muffinki z borówkami?
Zachciało mi się ostatnio czegoś słodkiego do kawy, a jednocześnie potrzebowałam coś co będzie łatwo spakować i zabrać do samochodu na wyjazd w góry. Tak narodziły się te czekoladowe muffiny z borówkami. Postawiłam na szybki i nieskomplikowany przepis i wykonanie – zupełnie bez miksera. Wystarczą tu dwie miski, łyżka i nóż do posiekania czekolady. Całość gotowa w niespełna 35-40 minut. Chwila studzenia i można zajadać jeszcze ciepłe muffiny – wtedy masz jeszcze bonus pod postacią delikatnie płynącej czekolady! Koniecznie zapisz sobie ten przepis na później, bo warto mieć takie ekspresowe, awaryjne muffiny pod ręką!
Jakie składniki są potrzebne do upieczenia czekoladowych muffinek?
Aby zrobić takie domowe muffiny z czekoladą i borówkami będziesz potrzebować tylko kilku podstawowych składników. Poniżej podaję skróconą listę produktów, które ja użyłam oraz ewentualne zamienniki.
- czekolada – ja lubię mniej słodkie wypieki i dodałam tutaj 100 g czekolady gorzkiej, ale jeśli wolisz słodkie muffiny, to możesz użyć czekoladę mleczną, albo pomieszać te dwa rodzaje – możesz też użyć trochę mniej lub trochę więcej czekolady
- jogurt grecki – ja użyłam gęsty i bardziej tłusty jogurt grecki (z wiaderka z Lidla), możesz też użyć tu odtłuszczony jogurt, naturalny skyr, albo gęsty zwykły jogurt naturalny
- kakao – potrzebujesz tu gorzkie kakao (np. Wedel), jeśli nie masz, to nie problem, użyj zamiast niego więcej mąki – użyj wtedy w sumie 300 g mąki pszennej,
- olej – u mnie to olej rzepakowy, możesz też użyć inny olej o delikatnym smaku – np. słonecznikowy, albo nawet rozpuszczony olej kokosowy
Ile kcal ma 100 g muffinek czekoladowych?
W tabelce pod przepisem podłam kaloryczność dla 1 muffiny – przy założeniu, że wyszło mi ich 17. Tobie może wyjść inna ilość muffinek, bo zależy ona od wielkości foremek albo papilotek. Wtedy kaloryczność jednej sztuki będzie inna od mojej. 100 g upieczonych muffinek z produktów, które ja użyłam miał 349 kcal (węglowodany – 41 g, białka – 6 g, tłuszcze – 17,6 g).
Najczęstsze pytania – FAQ
Czy do muffinek można użyć mrożonych borówek?
Tak. Mrożonych borówek nie trzeba wcześniej rozmrażać. Wystarczy dodać je bezpośrednio do ciasta, delikatnie mieszając, aby nie zabarwiły go zbyt mocno.
Czy do muffinek można dodać inne owoce?
Oczywiście! Dobrze się tu sprawdzą inne drobne owoce – najlepiej takie twardsze. Możesz tu użyć truskawki, wiśnie, czereśnie, ale także brzoskwinie, czy morele. Te większe owoce warto wcześniej pokroić na mniejsze kawałki.
Czy muffiny można przygotować bez miksera?
Tak, to przepis przygotowywany bez miksera. Wystarczy połączyć składniki mokre i suche za pomocą rózgi kuchennej lub łyżki. Dzięki temu muffiny przygotujesz szybko i bez zbędnego sprzętu.
Jak przechowywać czekoladowe muffiny z borówkami?
Po całkowitym wystudzeniu przechowuj muffiny w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2–3 dni. Dzięki jogurtowi greckiemu pozostaną miękkie i wilgotne. Jeśli w domu jest gorąco i wilgotno, to po dwóch dniach warto schować muffiny do lodówki, albo innego chłodnego miejsca, aby nie zaczęły się psuć od owoców.
Czy muffiny można zamrozić?
Tak. Po ostudzeniu włóż je do szczelnego pojemnika lub woreczka do mrożenia i zamrażaj do 3 miesięcy. Przed podaniem pozostaw je do rozmrożenia w temperaturze pokojowej.
Mam nadzieję, że te wilgotne czekoladowe muffiny z borówkami zachwycą Cię swoim smakiem i prostotą przygotowania. To jeden z tych przepisów, do których chętnie się wraca – puszyste, mocno czekoladowe ciasto, soczyste borówki i kawałki rozpływającej się czekolady tworzą wyjątkowo pyszne połączenie.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, koniecznie daj znać w komentarzu, jak smakowały Ci muffiny. Będzie mi również bardzo miło, jeśli podzielisz się zdjęciem swojego wypieku tutaj, albo w mediach społecznościowych i oznaczysz mnie – uwielbiam oglądać Wasze słodkie realizacje!
A jeśli szukasz kolejnych inspiracji z sezonowymi owocami, koniecznie zajrzyj do mojej kolekcji przepisów z borówkami. Znajdziesz tam wiele pomysłów na pyszne ciasta, drożdżówki, desery i inne domowe wypieki, które idealnie sprawdzą się latem i nie tylko. Koniecznie wybierz kolejny przepis i przygotuj coś pysznego!
Ps. Przy okazji gorąco polecam zainstalowanie mojej aplikacji – tam wszystkie swoje ulubione przepisy będziesz mieć zawsze pod ręką i nigdy nie będziesz potrzebować ich szukać :)
Polecane przepisy na domowe muffiny
Koniecznie zobacz również inne moje przepisy na pyszne muffiny i babeczki w różnych smakach i przygotowane z różnymi dodatkami. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy, a dużo więcej na blogu.
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Muffiny czekoladowe z borówkami prosty przepis
Czekoladowe muffiny z borówkami to prosty i szybki wypiek, który przygotujesz bez miksera z kilku podstawowych składników. Dzięki dodatkowi jogurtu greckiego babeczki są wyjątkowo wilgotne, miękkie i długo zachowują świeżość. Soczyste borówki oraz kawałki czekolady doskonale podkreślają ich intensywnie czekoladowy smak. Na blogu znajdziesz dokładny przepis krok po kroku, zdjęcia z przygotowań oraz film, dzięki którym wykonanie muffinek będzie jeszcze łatwiejsze. Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na wilgotne czekoladowe muffiny z borówkami, ten przepis z pewnością warto wypróbować.
Przepis jest dokładnie opisany, a do tego jest niezwykle prosty w przygotowaniu - na pewno poradzą sobie z upieczeniem takich muffinek wszyscy!
