Przepis na muffiny Biscoff
Prosty i szybki przepis na pyszne muffiny z kremem i ciasteczkami Biscoff
Jeśli masz ochotę na coś szybkiego, słodkiego i absolutnie uzależniającego, te muffiny Biscoff będą strzałem w dziesiątkę. To idealny przepis na szybkie muffiny bez miksera – wszystko mieszasz w jednej misce, a efekt końcowy smakuje jak z dobrej cukierni. W środku kryją się prawdziwe perełki: krem ciasteczkowy Lotus Biscoff, który nadaje wypiekom karmelowo-korzenny smak, oraz chrupiące, pokruszone ciasteczka Lotus, które dodają cudownej tekstury. Te muffiny z kremem Lotus Biscoff są miękkie, wilgotne i pachną tak, że trudno doczekać się, aż ostygną.
Jeśli szukasz pomysłu na babeczki Lotus Biscoff, które zrobisz dosłownie w kilkanaście minut, ten przepis będzie idealny. Proste składniki, szybkie przygotowanie i spektakularny efekt – to właśnie ten typ wypieku, do którego chce się wracać. Spróbuj koniecznie i przekonaj się, jak pyszne mogą być te szybkie muffiny Biscoff!
Spis treści
Przepis krok po kroku na muffiny Biscoff
Jeśli lubisz proste i szybkie przepisy na słodkie wypieki, które nie wymagają nawet użycia miksera i zrobisz je w 5 minut, to koniecznie wypróbuj ten przepis!
Muffiny Biscoff przepis z filmem
Wyposażenie
- Forma do pieczenia babeczek albo sztywne papilotki – ja użyłam wysokie papilotki typu "tulipan".
Składniki
Składniki na muffinki Biscoff
- 300 g mąki pszennej (2 szklanki)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 120 g cukru (niepełne ⅔ szklanki)
- 360 ml jogurtu greckiego (naturalnego)
- 2 jajka (rozmiar L)
- 120 ml oleju
- ok 145 g kremu Biscoff
- ok 45 g ciastek Biscoff (pokruszonych – około 8 sztuk – pół ciastka na jedną muffinę)
Instrukcja
Jak zrobić muffiny Biscoff krok po kroku
Krok 1 – przygotowania
- Włącz grzanie piekarnika do 180℃ (tryb góra/dół) lub 170℃ (termoobieg).
- Przygotuj formę z papilotkami – jeśli masz niskie papilotki, to pewnie wyjdzie ci więcej niż 15 babeczek.
- Porządnie pokrusz lub zmiksuj ciastka Lotus.ok 45 g ciastek Biscoff
Krok 2 – przygotowanie muffinek Biscoff
- W jednej misce zmieszaj suche składniki na muffiny.300 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 120 g cukru
- W drugiej misce zmieszaj mokre składniki na muffiny.360 ml jogurtu greckiego, 2 jajka , 120 ml oleju
- Do mokrych składników wsyp suche składniki.
- Wymieszaj wszystko łyżką – tylko do połączenia.
- Nałóż ciasto do przygotowanych muffinek – tak maksymalnie do 2/3 wysokości.
- Do każdej muffinki nałóż na wierzch mniej więcej łyżeczkę kremu Biscoff.ok 145 g kremu Biscoff
- Na koniec posyp wierzch muffinek pokruszonymi ciastkami Biscoff.ok 45 g ciastek Biscoff
Krok 3 – pieczenie muffinek Biscoff
- Wstaw muffiny do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut – do suchego patyczka.
Film
Uwagi
Wartości Odżywcze
Dlaczego warto upiec muffiny z kremem Biscoff?
Moje dzisiejsze muffiny upiekłam już jakiś czas temu dla mojej córki i jej koleżanek, ale z nadmiaru pracy nie miałam do tej pory czasu na przygotowanie przepisu na blog. Teraz nadrabiam zaległości i proszę – są! Pyszne, proste, szybkie, puszyste muffiny ze słodkim lekko płynącym kremem ciasteczkowym Biscoff i chrupiącymi ciasteczkami Lotus na wierzchu. Takie muffiny nie dość, że są ekspresowe do przygotowania – i to nawet bez użycia miksera! – ale jeszcze są bardzo uniwersalne. Możesz je zjeść na szybkie śniadanie, na przekąskę w ciągu dnia, na deser do kawy. Możesz je podać na grillu albo na pikniku. Zabrać je do pracy, albo spakować na podróż – świetnie się sprawdzą w drodze na wakacyjny urlop. Koniecznie więc zapisz sobie ten przepis, bo przyda Ci się nie raz!
Jakie składniki są potrzebne do upieczenia muffinek Biscoff?
Aby zrobić takie domowe muffinki z kremem Biscoff Lotus będziesz potrzebować kilku podstawowych składników. Poniżej podaję skróconą listę produktów, które użyłam oraz ewentualne zamienniki.
- krem Biscoff – to pyszny krem ciasteczkowy o lekko korzennym smaku, czasami trudno go dostać w tradycyjnych sklepach, ale pojawia się w Lidlu, Biedronce, Dealz, Kauflandzie i w większych sklepach, ja kupuję jak tylko się pojawia i trzymam na zapas, możesz też go bez problemu kupić w sklepach internetowych i na Allegro
- ciastka Biscoff – te ciastka łatwiej dostać, bo są w stałej sprzedaży w Biedronce i sklepach Dealz, a także w innych dużych marketach
- jogurt grecki – użyłam gęsty i tłusty jogurt grecki, możesz też użyć skyr naturalny, albo zwykły gęsty jogurt naturalny
- olej – u mnie to olej rzepakowy, ale możesz użyć dowolny olej i delikatnym smaku
Ile kcal jest w 100 g muffinek Biscoff?
Jeśli wyjdzie ci inna ilość muffinek niż mi – np. ze względu na wielkość papilotek, albo ilość nakładanego do nich ciasta, to ostateczna kaloryczność jednej sztuki będzie się różnić od podanej przeze mnie pod przepisem. Dlatego obliczyłam także kaloryczność dla 100 g gotowych muffinek. I takie 100 g upieczonych muffinek będzie miał około 379 kcal (węglowodany – 43,7 g, białka – 6 g, tłuszcze – 20 g).
Najczęstsze pytania – FAQ
Czy mogę użyć innego kremu niż Lotus Biscoff?
Jeśli nigdzie nie możesz dostać kremu Biscoff, to możesz go zastąpić innym kremem. Czasami można dostać krem ciasteczkowy Sante, ale jak zupełnie nie ma nigdzie takich kremów, to możesz zrobić wersję pistacjową i dodać do muffinek krem pistacjowy i siekane pistacje, albo dodać krem czekoladowo-orzechowy jak Nutella i na wierzch dodać posiekane orzechy laskowe albo pokruszone ciastka czekoladowe.
Czy muffiny Biscoff można przechowywać?
Tak, przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2–3 dni, a nawet dłużej jeśli nie jest zbyt gorąco i wilgotno. Możesz też delikatnie podgrzać je przed podaniem, aby zrobiły się bardziej aromatyczne.
Czy można zamrozić muffiny z kremem Biscoff?
Tak, muffiny z kremem Lotus Biscoff świetnie nadają się do mrożenia. Schowaj je do zamrażarki do około 3 miesięcy.
Czy mogę zrobić wersję fit muffinek?
Aby trochę „odchuddzić” muffinki możesz cukier zastąpić erytrolem (erytrytolem).
Na koniec — jeśli masz ochotę na szybki, prosty i naprawdę obłędnie pyszny deser, koniecznie wypróbuj te muffiny Biscoff. To jeden z tych przepisów, które robi się „przy okazji”, a potem znikają szybciej, niż zdążysz je ostudzić.
Daj znać, jak wyszły Twoje babeczki Lotus Biscoff i koniecznie zajrzyj też do innych moich przepisów na szybkie wypieki bez miksera – znajdziesz tam jeszcze więcej prostych i słodkich inspiracji na każdą okazję!
Ps. Przy okazji gorąco polecam obserwowanie mojego profilu na instagramie, gdzie znajdziesz ten i inne moje przepisy w łatwej do zapisania na później formie, albo do pobrania mojej aplikacji – gdzie wszystkie przepisy masz szybko w swoim własnym telefonie!
Polecane przepisy na muffiny
Koniecznie zobacz również inne moje przepisy na pyszne muffiny w różnych smakach i przygotowane z różnymi dodatkami. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy, a dużo więcej na blogu.
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Szybkie muffinki Biscoff prosty przepis
Szukasz pomysłu na szybkie i pyszne muffiny Biscoff, które zawsze się udają? Ten przepis na muffiny z kremem Lotus Biscoff to idealna propozycja na słodką przekąskę do kawy lub deser dla całej rodziny. Są miękkie, wilgotne i pełne karmelowego smaku dzięki kremowi ciasteczkowemu Lotus Biscoff oraz chrupiącym kawałkom ciasteczek Lotus. To szybkie muffiny bez miksera, które przygotujesz w jednej misce w zaledwie kilkanaście minut. Przepis został opracowany krok po kroku, dzięki czemu poradzi sobie z nim każdy – nawet jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z pieczeniem.
Dodatkowo całość jest ilustrowana zdjęciami z każdego etapu przygotowania oraz uzupełniona filmem, co sprawia, że wykonanie muffinek jest jeszcze prostsze i przyjemniejsze. Jeśli lubisz łatwe i efektowne wypieki, te babeczki Lotus Biscoff na pewno skradną Twoje serce!
