Przepis na czekoladowe ciasto z orzechami włoskimi
Zapraszam dziś na szwajcarskie ciasto czekoladowe z orzechami włoskimi to wypiek, który zachwyca swoim intensywnym smakiem czekolady i chrupkością orzechów. Delikatne, wilgotne wnętrze kontrastuje z chrupiącą skórką, a dodatek orzechów włoskich dodaje mu niepowtarzalnego smaku i tekstury. To idealna propozycja dla miłośników słodkości i czekolady, którzy pragną spróbować czegoś wyjątkowego. Spróbujcie koniecznie!
Ciasto czekoladowe z włoskimi orzechami – uwagi
Przepis na to szwajcarskie ciasto czekoladowe z orzechami włoskimi pochodzi z książki Erica Lanlarda pt. „Czekolada”.
Jak pisze Eric, on sam nie wie na 100% czy to ciasto jest szwajcarskie, ale jako takie zna je od dzieciństwa :)
To ciasto czekoladowe jest jednym z jego ulubionych i ja rozumiem dlaczego.
Ciasto jest proste do zrobienia, a do tego przepyszne.
Połączenie gorzkiej czekolady i dużej ilości orzechów włoskich sprawia jest rewelacyjne.
Ja bardzo lubię orzechy włoskie, więc to ciasto bardzo mi zasmakowało.
Jeśli z jakiegoś powodu nie możecie wykorzystać tych orzechów – nie lubicie ich, macie jakieś uczulenie, albo ich nie macie, to użyjcie inne.
Myślę, że świetnie tu będą pasowały orzechy laskowe. Szczególnie gdy je wcześniej krótko podprażycie.
Prażenie wydobywa smak orzechów, warto więc nie rezygnować z tego punktu w trakcie przygotowań.
Szwajcarskie ciasto czekoladowe to ciasto w typie brownie (chociaż dodajemy do niego proszek do pieczenia).
Po upieczeniu jest gęste i mięsiste.
A duża ilość orzechów świetnie chrupie w każdym kęsie.
Jak zrobić szwajcarskie ciasto czekoladowe?
Zobaczcie mój dokładny przepis ze zdjęciami na dole.
Ale tak w skrócie – najpierw prażymy orzechy i rozpuszczamy czekoladę – tu używamy gorzką czekoladę!
Mąkę należy przesiać przez sitko razem z proszkiem do pieczenia.
Masło ucieramy z cukrem – ja użyłam cukier puder, w książce używany jest cukier trzcinowy – wybierzcie sami, który wolicie.
Potem dodajemy do masła pozostałe składniki i krótko mieszamy.
Dodatkowo na wierzchu ciasta układamy połówki orzechów (tych nie musicie wcześniej prażyć – one się podpieką w trakcie pieczenia).
Ciepłe ciasto możecie podać z gałką lodów i oczywiście kubkiem kawy :)
Mam nadzieję, że to szwajcarskie ciasto czekoladowe z orzechami włoskimi zasmakuje wam tak bardzo jak mi :)
Życzę smacznego i przy okazji zapraszam do wypróbowania innych przepisów na ciasta czekoladowe z mojego bloga.
Myślę, że spodoba się wam mój przepis na ciasto czekoladowo-karmelowe, ciasto czekoladową chmurę, albo czekoladowe ciasto z gruszkami.
Polecane przepisy na ciasta czekoladowe
Wszystkich wielbicieli ciast czekoladowych zachęcam to wypróbowania innych moich przepisów na te pyszne czekoladowe wypieki. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:
