Szwajcarskie ciasto czekoladowe
Przepis na czekoladowe ciasto z orzechami włoskimi
Zapraszam dziś na szwajcarskie ciasto czekoladowe z orzechami włoskimi to wypiek, który zachwyca swoim intensywnym smakiem czekolady i chrupkością orzechów. Delikatne, wilgotne wnętrze kontrastuje z chrupiącą skórką, a dodatek orzechów włoskich dodaje mu niepowtarzalnego smaku i tekstury. To idealna propozycja dla miłośników słodkości i czekolady, którzy pragną spróbować czegoś wyjątkowego. Spróbujcie koniecznie!
Spis treści
Szwajcarskie ciasto czekoladowe przepis krok po kroku
Jeśli lubisz ciasta czekoladowe, a szczególnie ciasta w typie brownie, to te mocno czekoladowe ciasto z chrupiącymi orzechami na pewno Ci zasmakuje – upiecz koniecznie!
Szwajcarskie ciasto czekoladowe przepis
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o średnicy około 22 cm.
Składniki
składniki na ciasto czekoladowe z orzechami włoskimi
- 65 g orzechów włoskich (- większe pół szklanki)
- 100 g gorzkiej czekolady
- 150 g masła (miękkiego)
- 150 g cukru pudru (1 szklanka)
- 2 jajka (rozmiar L)
- 75 g mąki pszennej (- pół szklanki)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- około 50 g orzechów włoskich (najlepiej połówek)
Instrukcja
Jak zrobić ciasto czekoladowe z orzechami włoskimi
- Orzechy włoskie lekko posiekaj, przełóż na blaszkę z piekarnika i podpiecz w 180 stopniach (góra/dół) przez mniej więcej 8-10 minut – uważaj aby się nie przypaliły! Odstaw do ostudzenia.65 g orzechów włoskich
- Czekoladę połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej – do garnka wlej na dno trochę wody i ją zagotuj, na garnku postaw żarooporną miskę z połamaną czekoladą i podgrzewaj ją aż się rozpuści.100 g gorzkiej czekolady
- Czekoladę ostudź.
- Miękkie masło zmiksuj z cukrem na puszystą masę.150 g masła, 150 g cukru pudru
- W tym czasie mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia przez sitko.75 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Do masy maślanej dodaj po jednym jajku i po każdym krótko zmiksuj całość.2 jajka
- Dodaj do masy maślanej mąkę i krótko zmiksuj – tylko do połączenia składników.
- Dodaj do ciasta ostudzoną czekoladę i delikatnie wymieszaj.
- Na koniec dodaj posiekane podprażone orzechy (65 g) i wymieszaj łopatką.
- Przełóż ciasto do przygotowanej foremki.
- Na wierzchu ułóż połówki orzechów włoskich.około 50 g orzechów włoskich
- Piecz ciasto w 180 stopniach (góra/dół) przez mniej więcej 30-35 minut – ciasto lekko urośnie, ale potem lekko opadnie.
Notatki
Prywatne
Składniki Odżywcze
Ciasto czekoladowe z włoskimi orzechami – uwagi
Przepis na to szwajcarskie ciasto czekoladowe z orzechami włoskimi pochodzi z książki Erica Lanlarda pt. „Czekolada”.
Jak pisze Eric, on sam nie wie na 100% czy to ciasto jest szwajcarskie, ale jako takie zna je od dzieciństwa :)
To ciasto czekoladowe jest jednym z jego ulubionych i ja rozumiem dlaczego.
Ciasto jest proste do zrobienia, a do tego przepyszne.
Połączenie gorzkiej czekolady i dużej ilości orzechów włoskich sprawia jest rewelacyjne.
Ja bardzo lubię orzechy włoskie, więc to ciasto bardzo mi zasmakowało.
Jeśli z jakiegoś powodu nie możecie wykorzystać tych orzechów – nie lubicie ich, macie jakieś uczulenie, albo ich nie macie, to użyjcie inne.
Myślę, że świetnie tu będą pasowały orzechy laskowe. Szczególnie gdy je wcześniej krótko podprażycie.
Prażenie wydobywa smak orzechów, warto więc nie rezygnować z tego punktu w trakcie przygotowań.
Szwajcarskie ciasto czekoladowe to ciasto w typie brownie (chociaż dodajemy do niego proszek do pieczenia).
Po upieczeniu jest gęste i mięsiste.
A duża ilość orzechów świetnie chrupie w każdym kęsie.
Jak zrobić szwajcarskie ciasto czekoladowe?
Zobaczcie mój dokładny przepis ze zdjęciami na dole.
Ale tak w skrócie – najpierw prażymy orzechy i rozpuszczamy czekoladę – tu używamy gorzką czekoladę!
Mąkę należy przesiać przez sitko razem z proszkiem do pieczenia.
Masło ucieramy z cukrem – ja użyłam cukier puder, w książce używany jest cukier trzcinowy – wybierzcie sami, który wolicie.
Potem dodajemy do masła pozostałe składniki i krótko mieszamy.
Dodatkowo na wierzchu ciasta układamy połówki orzechów (tych nie musicie wcześniej prażyć – one się podpieką w trakcie pieczenia).
Ciepłe ciasto możecie podać z gałką lodów i oczywiście kubkiem kawy :)
Mam nadzieję, że to szwajcarskie ciasto czekoladowe z orzechami włoskimi zasmakuje wam tak bardzo jak mi :)
Życzę smacznego i przy okazji zapraszam do wypróbowania innych przepisów na ciasta czekoladowe z mojego bloga.
Myślę, że spodoba się wam mój przepis na ciasto czekoladowo-karmelowe, ciasto czekoladową chmurę, albo czekoladowe ciasto z gruszkami.
Polecane przepisy na ciasta czekoladowe
Wszystkich wielbicieli ciast czekoladowych zachęcam to wypróbowania innych moich przepisów na te pyszne czekoladowe wypieki. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:
Przepis na bardzo proste ciasto czekoladowe z orzechami włoskimi w stylu brownie to świetny przepis dla wszystkich osób lubiących czekoladowe wypieki. To proste czekoladowe ciasto zrobione na czekoladzie i maśle jest super smaczne, a chrupiące orzechy włoskie sprawiają, że ciasto smakuje rewelacyjnie. Takie połączenie czekolady i orzechów włoskich jest wręcz nieziemskie! Aby wydobyć z orzechów jeszcze więcej aromatu warto je wcześniej podprażyć. Najlepiej zrobić to w piekarniku - wystarczy ułożyć orzechy na blaszce i podpiec przez około 10 minut. Orzechy można podprażyć również na patelni. Jak uprażyć orzechy na patelni? Wykładacie orzechy na suchą! patelnię (bez tłuszczu) i podgrzewacie często mieszając przez kilka minut. Takie brownie z orzechami włoskimi to świetny dodatek do kubka kawy, albo herbaty. A jeszcze ciepłe ciasto możecie podać z dodatkiem kulki lodów. Wtedy to już prawdziwa rozpusta :) Zobaczcie mój dokładny przepis ze zdjęciami i sprawdźcie jak zrobić szwajcarskie ciasto czekoladowe z orzechami włoskimi. Z moim prostym przepisem upieczecie pyszne i aromatyczne czekoladowe ciasto z orzechami, które zasmakuje każdemu! Ciasto z orzechami możecie przechować nawet kilka dni. Najlepiej schować je do szczelnego pojemniczka. Wtedy dłużej zachowa świeżość. Jeśli lubicie ciasta czekoladowe, to koniecznie musicie wypróbować ten przepis na ciasto czekoladowe z orzechami. Jeśli z jakiegoś powodu nie lubicie orzechów włoskich, to możecie użyć inne. Świetnie się tu sprawdzą orzechy laskowe. Orzechy laskowe są bardzo aromatyczne, więc ciasto będzie z nimi smakowało wybornie! Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na ciasta czekoladowe, gorąco polecam wam ciasto czekoladowe z orzechami i masą kajmakową. Poza tym na pewno zasmakuje wam moje brownie z orzechami laskowymi albo czekoladowe ciasto z rodzynkami. A teraz biegnijcie do kuchni i upieczcie to szwajcarskie ciasto czekoladowe z orzechami włoskimi :)Polecane przepisy
Szwajcarskie ciasto czekoladowe
Czekoladowe ciasto z orzechami
Ciasto czekoladowe z orzechami włoskimi
Zostaw komentarz