Czekoladowe ciasto bez jajek? A i owszem :)

Nie dość, że bez jajek to do tego pyszne i bardzo łatwe.

Do tego idealne również na podwórkowe imprezy, bo się nie kruszy i jest świetnie podzielne.

Ale jak się okazało ostatnio ma jedną zasadniczą wadę – kończy się niepostrzeżenie ;)

Ja swoje ciasto transportowałam, więc postawiłam na prostotę – upiekłam sam placek czekoladowy, potem już na miejscu rozpuściłam białą czekoladę i zmieszałam ją łyżką z mascarpone, do tego garść świeżych owoców i pyszne ciasto gotowe :)

Jeśli chcecie, to owoce możecie dodać już do pieczenia, a wierzch posypać po prostu cukrem pudrem, albo podać z bitą śmietaną – możliwości jest wiele.

Podaję przepis na formę 24/24 cm.

Czekoladowe ciasto bez jajek

Wypieki Beaty

4 z 4 ocen

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Składniki

ciasto czekoladowe:

225 g mąki pszennej
3 łyżki gorzkiego kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
200 g cukru
1/4 szklanki oleju
1 szklanka wody
pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
1 łyżka octu lub soku z cytryny
1 łyżka kawy rozpuszczalnej - opcjonalnie

krem:

500 g serka mascarpone
100 g białej czekolady
500-700 g świeżych owoców do dekoracji

Instrukcja

ciasto:

W dużej misce zmieszaj mąkę, kakao, sodę i sól.
W drugiej misce zmieszaj cukier, wodę, olej, wanilię, ocet i kawę - zamieszaj aby cukier się rozpuścił.
Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj.
Przelej ciasto do foremki o wielkości 24/24 cm.
Piecz w 180 stopniach przez około 35-40 minut.
Po upieczeniu ostudź.

krem:

Czekoladę rozpuść w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej.
Serek mascarpone rozmieszaj widelcem, aby zmiękł, dodaj rozpuszczoną czekoladę i energicznie wymieszaj.
Wyłóż krem na ostudzone ciasto, a na wierzchu ułóż owoce.