Czekoladowe ciasto bez jajek

Czekoladowe ciasto bez jajek? A i owszem :)

Nie dość, że bez jajek to do tego pyszne i bardzo łatwe.

Do tego idealne również na podwórkowe imprezy, bo się nie kruszy i jest świetnie podzielne.

Ale jak się okazało ostatnio ma jedną zasadniczą wadę – kończy się niepostrzeżenie ;)

Ja swoje ciasto transportowałam, więc postawiłam na prostotę – upiekłam sam placek czekoladowy, potem już na miejscu rozpuściłam białą czekoladę i zmieszałam ją łyżką z mascarpone, do tego garść świeżych owoców i pyszne ciasto gotowe :)

Jeśli chcecie, to owoce możecie dodać już do pieczenia, a wierzch posypać po prostu cukrem pudrem, albo podać z bitą śmietaną – możliwości jest wiele.

Podaję przepis na formę 24/24 cm.

Czekoladowe ciasto bez jajek

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

ciasto czekoladowe:

• 225 g mąki pszennej
• 3 łyżki gorzkiego kakao
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 200 g cukru
• ¼ szklanki oleju
• 1 szklanka wody
• pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 1 łyżka octu lub soku z cytryny
• 1 łyżka kawy rozpuszczalnej - opcjonalnie

krem:

• 500 g serka mascarpone
• 100 g białej czekolady
• 500-700 g świeżych owoców do dekoracji

Wykonanie

ciasto:

1. W dużej misce zmieszaj mąkę, kakao, sodę i sól.
2. W drugiej misce zmieszaj cukier, wodę, olej, wanilię, ocet i kawę - zamieszaj aby cukier się rozpuścił.
3. Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj.
4. Przelej ciasto do foremki o wielkości 24/24 cm.
5. Piecz w 180 stopniach przez około 35-40 minut.
6. Po upieczeniu ostudź.

krem:

1. Czekoladę rozpuść w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej.
2. Serek mascarpone rozmieszaj widelcem, aby zmiękł, dodaj rozpuszczoną czekoladę i energicznie wymieszaj.
3. Wyłóż krem na ostudzone ciasto, a na wierzchu ułóż owoce.

3.5.3208

Przepis na ciasto czekoladowe znalazłam tutaj.