Przepis na obłędne bezglutenowe ciasto czekoladowe z bitą śmietaną i owocami
Zapraszam na przepyszne i do tego pięknie się prezentujące bezglutenowe ciasto czekoladowa chmura z przepisu Nigelli Lawson. To ciasto to bardzo puszyste i mocno czekoladowe ciasto pieczone zupełnie bez mąki, które po upieczeniu dekoruje się bitą śmietaną i owocami. Spróbujcie koniecznie!
Spis treści
Ciasto czekoladowa chmura przepis krok po kroku
Jeśli lubisz lekkie i proste ciasta mocno czekoladowe, to zrób to ciasto z bitą śmietaną i owocami.
Ciasto czekoladowa chmura przepis
Wyposażenie
- Przepis na formę o wielkości około 22 cm.
Składniki
składniki na bezglutenowe ciasto czekoladowe
składniki do dekoracji ciasta czekoladowa chmura
- 500 ml śmietanki kremówki (bardzo mocno schłodzonej – użyłam 30%)
- 2 łyżki cukru pudru ((lub do smaku))
- owoce (do dekoracji)
Instrukcja
Jak zrobić bezglutenowe ciasto czekoladowa chmura
- Czekoladę połam i rozpuść w kąpieli wodnej (lub w mikrofalówce) razem z masłem – dokładnie wymieszaj i odstaw do przestudzenia.250 g gorzkiej czekolady, 125 g masła
- Dwa jajka i cztery żółtka zmiksuj z 75 g cukru na puszystą i gęstą masę.2 jajka, 4 żółtka, 175 g cukru
- Dodaj do jajek przestudzoną czekoladę i wymieszaj (teraz też możesz dodać trochę likieru do smaku).2 łyżki amaretto
- Ubij białka – w trakcie dosyp do nich resztę cukru (100 g) i miksuj aż białka będą gęste.4 białka
- Dodaj białka do masy czekoladowej – najpierw połowę – delikatnie wymieszaj łyżką.
- Formę do pieczenia o średnicy około 22 cm wyłóż papierem do pieczenia, a boki pozostaw suche.
- Wylej ciasto.
- Piecz w 160 stopniach (tryb góra/dół) przez około 35-40 minut – do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ostudź – w trakcie ciasto zacznie się zapadać na środku.
- Ostudzone ciasto obkrój ostrym nożem dookoła i zdejmij rant tortownicy.
- Zimną kremówkę zmiksuj aż będzie gęsta, dodaj cukier puder i krótko zmiksuj.500 ml śmietanki kremówki, 2 łyżki cukru pudru
- Bitą śmietanę wyłóż na ciasto czekoladowe, a na nią nałóż owoce.owoce
Notatki
Prywatne
Składniki Odżywcze
Czekoladowe ciasto chmura – uwagi
Ciasto czekoladowa chmura to jeden z przepisów nieocenionej Nigelli Lawson.
Co najważniejsze – jak większość jej przepisów, ten również jest bardzo prosty, a ciasto jest pełne smaku :)
Chociaż mój mąż miał ubaw jak zobaczył to ciasto po upieczeniu.
Najpierw było „O bożżżż… Coś ci tu nie wyszło” – to na widok mocno zapadniętego ciacha w formie.
Jak powiedziałam, że tak jest właśnie doskonale, to stwierdził, że widać komuś kiedyś to ciasto nie wyszło i dorobił sobie ideologię, że właśnie tak miało być :D
Także więc nie przestraszcie się jak ciasto po ostudzeniu zapadnie się na środku – to bardzo dobrze, bo teraz w tą dziurę możecie wpakować bitą śmietanę :)
To czekoladowe ciasto Nigelli to prawdziwa gratka dla wielbicieli czekolady – nie ma tu ani grama mąki, jest tylko czekolada, cukier i jajka.
W ten sposób otrzymujecie idealne bezglutenowe ciasto czekoladowe z owocami i bitą śmietaną :)
To kto się skusi na takie „nieudane” ciasto?
Na blogu są także inne przepisy Nigelli – spróbujcie jej zupy szczęścia, perskiego ciasta, ciasta devil’s food czy też babeczek czekoladowych z wiśniami.
Polecane przepisy na ciasta czekoladowe
Wypróbujcie również inne moje przepisy na rewelacyjne ciasta czekoladowe. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy: