Devil’s food cake – ciasto czekoladowe

Name: Davil's food cake - diabelskie ciasto czekoladowe przepis
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 50 g gorzkiego kakao (przesianego przez sitko ); 100 g cukru dark muscovado; 250 ml wody (wrzącej ); 125 g masła (miękkiego ); 150 g cukru pudru (1 szklanka); 2 jajka ((użyłam L)); 225 g mąki pszennej (1,5 szklanki); 0,5 łyżeczki sody; 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia; 0,5 łyżeczki soli; 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii; 125 ml wody; 30 g cukru dark muscovado; 175 g masła; 300 g czekolady ((użyłam dwie gorzkie i jedną mleczną))

3.01.2024

Davil's food cake - diabelskie ciasto czekoladowe przepis

Kuchnia angielska

4.5

(2)

12 porcji

30 min

40 min

Wartości odżywcze zostaną uzupełnione wkrótce

Davil's food cake - diabelskie ciasto czekoladowe przepis

Składniki

składniki na diabelskie ciasto czekoladowe Devil's food cake

50 g gorzkiego kakao (przesianego przez sitko )

100 g cukru dark muscovado

250 ml wody (wrzącej )

125 g masła (miękkiego )

150 g cukru pudru (1 szklanka)

2 jajka ((użyłam L))

225 g mąki pszennej (1,5 szklanki)

0,5 łyżeczki sody

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

0,5 łyżeczki soli

2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

składniki na krem czekoladowy:

125 ml wody

30 g cukru dark muscovado

175 g masła

300 g czekolady ((użyłam dwie gorzkie i jedną mleczną))

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

Jak zrobić diabelskie ciasto czekoladowe Devil's food cake

W sporej miseczce umieść przesiane przez sitko kakao oraz cukier dark muscovado.

50 g gorzkiego kakao, 100 g cukru dark muscovado

Zalej gorącą wodą i dokładnie wymieszaj.

250 ml wody

Masło zmiksuj z cukrem pudrem aż będzie kremowe i puszyste.

125 g masła, 150 g cukru pudru

W miseczce zmieszaj razem mąkę, sodę, proszek do pieczenia oraz sól.

225 g mąki pszennej, 0,5 łyżeczki sody, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki soli

Do masła dodaj jedno jajko i od razu wsyp łyżkę mąki, zmiksuj.

2 jajka

Dodaj drugie jajko i łyżkę mąki - dokładnie zmiksuj.

Wsyp resztę mąki i dodaj masę kakaową - dokładnie wymieszaj.

Przygotuj dwie tortownice o średnicy 20-22 cm (dno wyłóż papierem do pieczenia, a boki posmaruj masłem i wysyp mąką - nadmiar mąki wysyp).

Przelej ciasto po równo do dwóch foremek.

Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180 stopni i trybie góra/dół (170 stopni na termoobiegu) przez około 25-30 minut - sprawdź patyczkiem, czy ciasta są gotowe.

Po upieczeniu wystudź ciasto.

Jak zrobić czekoladowy krem do ciasta

Od razu po wstawieniu ciast do pieczenia w piekarniku zacznij przygotowywać krem.

W garnku umieść wodę, cukier oraz masło, gotuj aż składniki się rozpuszczą i połączą - zdejmij garnek z ognia.

125 ml wody, 30 g cukru dark muscovado, 175 g masła

Czekolady w tym czasie posiekaj nożem i dodaj do masy - wymieszaj, aż czekolada się rozpuści.

300 g czekolady

Odstaw czekoladę aby masa zgęstniała - przemieszaj ją co jakiś czas.

Ostudzone ciasto przełóż częścią kremu czekoladowego i udekoruj nim wierzch oraz boki.

POSTAW MI KAWĘ

Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️

Twoje prywatne notatki