Ciasto kinder pingui

Czekoladowe ciasto przekładane kremem śmietankowym i nutellą

Przygotujcie dziś ze mną pyszne ciasto kinder pingui. To wilgotne czekoladowe ciasto inspirowane słynnym batonikiem dla dzieci, ale gwarantuję, że zasmakuje również dorosłym. To ciasto to dwa blaty lekkiego czekoladowego ciasta przełożonego pysznym kremem z zatopioną w środku warstwą czekoladową. To ciasto to hit każdej imprezy i zawsze znika najszybciej. Zobaczcie mój przepis i sprawdźcie jak zrobić kinder pingui w domu.

Czekoladowe ciasto kinder pingui – uwagi

Ciasto kinder pingui od dłuższego już czasu krąży po „internetach” i w końcu ja również zrobiłam swoją wersję :)

Ciasto wyszło wręcz obłędne, a zawoziłam je do rodziny, więc było jedzone przez wiele osób.

Wszyscy byli nim zachwyceni. Gwarantuję, że Wy też będziecie!

Koniecznie wypróbujcie ten przepis i dajcie znać w komentarzach, jak Wam smakowało.

Jak zrobić biszkopt czekoladowy do ciasta Pingui?

Najpierw upiekłam lekki czekoladowy biszkopt z dodatkiem mąki ziemniaczanej.

Ja swój biszkopt przygotowałam z czterech jajek rozmiar L – każde z nich rozdzieliłam – oddzielnie białka i żółtka.

Białka zmiksowałam z cukrem aż były białe i bardzo gęste.

W czasie gdy miksowały się białka przesiałam przez sito mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i gorzkie kakao. To zapewniło napowietrzenie mąki i dodatkowo fajnie połączyło wszystkie trzy składniki.

Gdy białka były ładnie ubite dodałam do nich żółtka i zmiksowałam je na najniższych obrotach – możecie je też wymieszać łopatką.

Potem wsypałam suche składniki i delikatnie wymieszałam – tylko do połączenia składników.

Nie mieszajcie zbyt długo biszkopta kakaowego, bo piana się rozbije i potem mniej wyrośnie!

Wstawiłam biszkopt do pieczenia, a po upieczeniu i ostudzeniu przekroiłam go na dwa blaty.

Jak zrobić przełożenie do ciasta Pingui?

Przekrojony i ostudzony czekoladowy biszkopt przełożyłam prostym kremem śmietankowy z mascarpone. W przepisie jest dokładny opis przygotowania takiego kremu – jest on tak uniwersalny, że możecie go wykorzystać przy różnych innych ciastach.

Krem przekładałam nutellą, więc aby nie było za słodko użyłam do niego tylko 3 łyżki cukru pudru – dla mnie to w zupełności wystarczyło.

Aby ciasto było stabilniejsze dodałam do kremu trochę żelatyny.

Dlatego jego przygotowanie podzieliłam na dwa etapy.

Najpierw przygotowałam cały krem i podzieliłam go na dwie mniej więcej równe porcje.

Jedną z nich schowałam do lodówki.

A do drugiej dodałam połowę żelatyny, wyłożyłam na blat biszkoptowy i wstawiłam do lodówki do stężenia.

Do drugiej części kremu dodałam żelatynę dopiero, gdy wyłożyłam już nutellę na pierwszą warstwę kremu mascarpone.

Ja lubię ciasta wilgotne, więc biszkopt też nasączyłam trochę wodą z cukrem i odrobiną cytryny.

Czym zastąpić Nutellę w przepisie?

Zamiast nutelli możecie użyć inny krem czekoladowo-orzechowy. A jeśli nie macie nic w domu, to rozpuście 100 g mlecznej czekolady razem z 50 g śmietany kremówki. Tak też będzie pysznie!

Na koniec ciasto polałam polewą czekoladową.

Chyba nie muszę mówić, że ciasto kinder pingui wyszło rewelacyjne!

I wszystkim ogromnie smakowało.

Spróbujcie koniecznie!

Zapraszam was także do wypróbowania innych przepisów na ciasta czekoladowe oraz na ciasta z kremem.

Polecane przepisy na czekoladowe ciasta z kremem

Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na przepyszne czekoladowe ciasta z różnymi kremami, które sprawdzą się idealnie na różne okazje. Tutaj polecam takie trzy przepisy: