Brownie z musem czekoladowym
Przepis na ciasto brownie z obłędnym musem z czekolady
Zapraszam Was dziś na niezwykle pyszne i przy okazji piękne brownie z musem czekoladowym. Samo ciasto brownie należy do ciast bardzo prostych i rustykalnych w wyglądzie, jednak to przez dodanie do niego musu czekoladowego zyskuje bardzo zarówno na wyglądzie jak i na smaku. Brownie w takim wydaniu możecie przygotować nawet na święta, albo na specjalne okazje. Zobaczcie więc mój przepis na brownie i sprawdźcie jak zrobić brownie z czekoladowym musem.
Spis treści
Brownie z musem czekoladowym przepis krok po kroku
Już dziś upiecz to rewelacyjne ciasto brownie z dodatkiem czekoladowego musu. To prawdziwa podwójnie czekoladowa rozkosz dla podniebienia :)
Brownie z musem czekoladowym przepis
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o wielkości około 24-26 cm średnicy.
Składniki
składniki na ciasto brownie
- 125 g masła
- 30 g gorzkiego kakao (1/3 szklanki)
- 150 g cukru (3/4 szklanki)
- 3 jajka (rozmiar L)
- 100 g mąki pszennej (2/3 szklanki)
składniki na mus czekoladowy
- 100 g gorzkiej czekolady
- 50 ml śmietany kremówki
- 250 ml śmietany kremówki (mocno schłodzonej)
- 1 łyżeczka żelatyny (+ trochę wody)
- cukier puder (opcjonalnie – do smaku)
Instrukcja
Jak zrobić ciasto brownie
- W garnku rozpuść masło.125 g masła
- Dodaj do masła cukier – wymieszaj łyżką.150 g cukru
- Dodaj jajka i energicznie wymieszaj.3 jajka
- Wsyp mąkę z kakao i zmieszaj łyżką.100 g mąki pszennej, 30 g gorzkiego kakao
- Przelej ciasto do foremki do pieczenia (posmarowanej masłem i posypanej mąką).
- Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez 20-30 minut – do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ostudź – nie wyciągaj ciasta z foremki.
Jak zrobić mus czekoladowy do brownie
- Czekoladę połam na kawałki do żaroodpornej miseczki, dodaj śmietanę kremówkę i pogrzej razem w kąpieli wodnej (do garnka nalej na dno wody, postaw na garnku miskę z czekoladą i podgrzewaj na parze, aż się rozpuści).100 g gorzkiej czekolady, 50 ml śmietany kremówki
- Odstaw czekoladę do przestudzenia.
- Zimną śmietanę kremówkę ubij na sztywno.250 ml śmietany kremówki
- Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości zimnej wody – użyj jej tyle, aby zakryła żelatynę. Odstaw ją na 5 minut do napęcznienia.1 łyżeczka żelatyny
- Podgrzej krótko żelatynę (np. w mikrofalówce) – nie grzej za długo, aby nie była za gorąca.
- Do ubitej kremówki dodaj czekoladę i wymieszaj łopatką.
- Jeśli wolisz słodsze kremy, to możesz posłodzić mus cukrem pudrem – ja go nie dodawałam.cukier puder
- Do podgrzanej żelatyny dodaj łyżkę kremu czekoladowego i wymieszaj.
- Przelej żelatynę do reszty kremu i dokładnie wymieszaj.
- Przełóż mus na brownie i wyrównaj powierzchnię.
- Schowaj ciasto do lodówki na kilka godzin.
- Przed podaniem możesz brownie posypać odrobiną gorzkiego kakao oraz posiekanymi orzechami.
Prywatne
Wartości Odżywcze
Ciasto brownie z musem z czekolady – wskazówki
To brownie z musem czekoladowym z gorzkiej czekolady zrobiłam mężowi do pracy i ciasto zebrało same pochwały.
Dlatego teraz spieszę się z przepisem dla was :)
Ciasto robiłam tuż przed świętami, ale zabrakło mi już czasu na napisanie tu przepisu.
Troszkę może szkoda, bo to brownie świetnie by się nadawało jako mazurek czekoladowy :)
Mamy tu prosty czekoladowy spód – zrobiony bez proszku do pieczenia (jak to w brownie) oraz niezmiernie pyszny i mocno czekoladowy mus.
Do samego musu czekoladowego użyłam gorzką czekoladę i nie dodałam żadnego cukru.
Już od jakiegoś czasu uwielbiam kremy czekoladowe z gorzkiej czekolady złagodzonej jedynie śmietaną kremówką.
Taki mus jest bardzo intensywny w smaku, ale nie gorzki.
Śmietana kremówka łagodzi mocny smak, a mus nabiera niezwykłej głębi.
Jeśli lubicie gorzką czekoladę to taki mus z czekolady również pokochacie – spróbujcie koniecznie!
Już po świętach, ale to czekoladowe ciasto z musem czekoladowym możecie zrobić na weekend.
Będzie idealne do kawy :)
Jak zrobić brownie z musem z czekolady?
Przygotujcie najpierw brownie.
Ja go zrobiłam w całości w garnku.
Najpierw rozpuściłam w nim masło, a potem dodałam pozostałe składniki i wymieszałam łyżką.
To chyba najprostszy i najszybszy przepis na brownie :)
Gdy ciasto się upiekło i ostygło, to przygotowałam mus czekoladowy.
Czekoladę do musu rozpuściłam w kąpieli wodnej i potem zmieszałam z ubitą śmietaną kremówką.
Jeśli wolicie słodsze ciasta, to możecie użyć mleczną czekoladę zamiast mlecznej.
Wtedy dodajcie do musu odrobinę więcej żelatyny – tak z 1,5 łyżeczki.
Mam nadzieję, że ten przepis na brownie z musem czekoladowym się wam spodoba i z niego skorzystacie.
Zobaczcie również inne moje przepisy na ciasta czekoladowe.
Polecam wam między innymi brownie z twarogiem albo brownie z nutellą.
Mnóstwo pysznych czekoladowych przepisów znajdziecie również w moim czekoladowym e-booku – gorąco polecam!
Polecane przepisy na ciasta czekoladowe
Wszystkich wielbicieli czekoladowych słodkości zachęcam gorąco do wypróbowania innych moich przepisów na pyszne czekoladowe ciasta i babeczki. Tutaj polecam trzy z nich:
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Przepis na brownie z musem czekoladowym
Ciasto brownie z musem z czekolady to świetny pomysł na ciasto na weekend. Proste ciasto na brownie zrobione w garnku i wymieszane łyżką uda się każdemu. Bo to ciasto czekoladowe bez proszku do pieczenia zawsze wychodzi! Brownie to bardzo popularne w Stanach Zjednoczonych mocno czekoladowe ciasto, a w zasadzie placek czekoladowy. Robione na czekoladzie albo gorzkim kakao bez dodatku spulchniaczy jest mocno gęste i ciężkie, wręcz zakalcowate. I takie właśnie ma być! Tu przygotowałam ekspresowe brownie z kakao i go ostudziłam bez wyciągania z foremki do pieczenia.
Brownie ciasto przepis
Do brownie przygotowałam mus czekoladowy z gorzkiej czekolady. To sprawiło, że moje brownie z musem czekoladowym wyszło mega czekoladowe i intensywne w smaku. W całym cieście użyłam niepełną szklankę czekolady. Dlatego ciasto nie było za słodkie. Sam mus zrobiony jest bez dodatku cukru! Jest mocno czekoladowy i intensywny w smaku. To prawdziwa gratka dla wielbicieli ciast mocno czekoladowych. Nikt nie przejdzie obojętnie obok takiego brownie z musem czekoladowym.
Przepis na ciasto brownie
Zobaczcie mój przepis na brownie z musem czekoladowym i sprawdźcie jak zrobić szybkie brownie. To brownie podane z musem wygląda jak milion dolarów i spokojnie możecie je podać na świątecznym stole, albo przygotować na jakąś rodzinną uroczystość. Czekoladowe ciasto z musem czekoladowym na niskim spodzie z brownie prezentuje się rewelacyjnie. Według mnie może równie dobrze zostać podany jako mazurek czekoladowy. Ja sama z chęcią bym zjadła takiego mazurka :) Jeśli lubicie ciasta czekoladowe i brownie, to koniecznie zobaczcie również inne moje przepisy na ciasta czekoladowe. Znajdziecie tu mnóstwo inspirujących przepisów. Ja wam mogę polecić pyszne brownie z chałwą, brownie z kawą albo brownie z musem jagodowym. A teraz idźcie do kuchni i bierzcie się do pracy. Już dziś przygotujcie dla swojej rodziny to nieziemsko pyszne brownie z musem czekoladowym. Jestem przekonana, że na pewno zasmakuje każdemu! Dajcie znać jak bardzo byli zachwyceni :)