Loading...Magiczne ciasto czekoladowe
Skąd się wzięło to magiczne ciasto czekoladowe?
Otóż kilka lat temu był w internecie prawdziwy boom na magiczne ciasto. Ja też wtedy zrobiłam sobie wersję waniliową, ale ciasto niezbyt mi podeszło i nie publikowałam przepisu.
Teraz skusiłam się na wersję czekoladową i ta jest dla mnie dużo bardziej smaczna.
A zrobiłam go przez mojego syna – przyszedł do mnie i poprosił, abym upiekła jakieś ciasto czekoladowe.
Rzadko powtarzam przepisy, a nie chciało mi się kombinować z niczym skomplikowanym. Upiekłam więc to magiczne ciasto.
Tylko o co chodzi z tą magią?
Jak widać na zdjęciach ciacho ma widoczne warstwy, a powstają one samoczynnie podczas pieczenia ciasta. Nie musicie robić kremów, gotować budyniu itp.
Robicie jedno ciasto, a ono po upieczeniu wygląda dokładnie tak! 😁😁
Sami spróbujcie.
A potem zapraszam was jeszcze na inne pyszne czekoladowe ciasta z bloga 😀
Magiczne ciasto czekoladowe – przepis do druku
Magiczne ciasto czekoladowe
- 4 duże jajka rozmiar L - żółtka i białka oddzielnie
- 150 g (3/4 szklanki) cukru
- 100 g rozpuszczonego i ostudzonego masła
- 75 g (pół szklanki) mąki
- 20 g (1/4 szklanki) gorzkiego kakao
- 2 szklanki lekko ciepłego mleka
- Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę.
- Mąkę przesiej przez sito razem z gorzkim kakao.
- Do utartych żółtek wlej ostudzone masło i krótko zmiksuj.
- Wsyp mąkę z kakao i zmiksuj na niskich obrotach.
- Wlej powoli mleko i zmiksuj - ciasto zrobi się rzadkie.
- Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli.
- Dodaj ubite białka do ciasta - delikatnie wymieszaj.
- Formę do pieczenia o rozmiarze około 20/20 cm wyłóż papierem do pieczenia.
- Wlej ciasto.
- Piecz w 170 stopniach (tryb termoobieg) przez około 40 minut.
- Po upieczeniu ciasto może lekko opaść - po wystudzeniu i przekrojeniu ciasto powinno mieć warstwy - spód bardziej dopieczony, środek o konsystencji flanu i biszkoptowy wierzch 🙂
Zostaw komentarz