Brownie z chałwą przepis

Przepis na czekoladowe brownie chałwowe

Zapraszam na mocno czekoladowe ciasto brownie z chałwą i sezamem. To proste i jednocześnie bardzo smakowite ciasto doskonale smakuje i na pewno zasmakuje każdemu wielbicielowi czekolady. Zobacz mój przepis i koniecznie wypróbuj jak najszybciej.

Chałwowe brownie – uwagi

Muszę przyznać, że brownie i chałwa to świetne połączenie. Intensywnie czekoladowe ciasto samo w sobie jest uzależniające, ale dodatek chałwy sprawa, że smak jest nieziemski. Mocno czekoladowy z intensywną chałwą i chrupiącymi ziarenkami sezamu. To prawdziwa rozkosz dla podniebienia, która przypadanie do gustu wielbicielom czekolady.

Składniki potrzebne do zrobienia brownie chałwowego

Do przygotowania tego ciasta będziecie potrzebować gorzką czekoladę – najlepiej o dużej zawartości kakao. Sprawdźcie również gramaturę czekolady, bo coraz częściej trafiają się opakowania gorzkiej czekolady o wadze 90 g albo nawet mniej. Poza czekoladą niezbędna jest oczywiście chałwa. Możecie użyć chałwę w dowolnym smaku – ja miałam waniliową. Dla dodania chrupkości posypałam brownie ziarenkami sezamu. Brownie z chałwą to pochwała prostoty – niewiele składników, a efekt WOW gwarantowany.

Jak przygotować ciasto brownie z chałwą – wskazówki

Czekoladę do brownie musicie rozpuścić razem z masłem. Można to zrobić na dwa sposoby – ja połamaną czekoladę przekładam do miski i dodaję masło. Podgrzewam całość około 1,5 minuty w mikrofalówce – co 30 sekund miskę wyjmuję i mieszam całość. Możecie ją też rozpuścić w kąpieli wodnej – do mniejszego garnka nalejcie na dno trochę wody – tak około 1-2 cm i ustawcie na kuchence – podgrzewajcie. Na górze postawcie żaroodporną miseczkę a do niej włóżcie połamaną czekoladę i masło. Woda będzie się gotować i parować ogrzewając i rozpuszczając czekoladę i masło. Tak rozpuszczoną czekoladę odstawcie do lekkiego ostudzenia. A następnie dodajcie do zmiksowanych na puszystą masę jajek z cukrem.

Do masy dodajcie mąkę pszenną – może to być typ 450, 500 lub 550. Jak zwykle przy ciastach typu brownie nie ma tu dodanego proszku do pieczenia. I nie jest to błąd i brak zapisu – do ciast brownie tradycyjnie nie dodaje się spulchniaczy! Ciasto na brownie przelejcie do formy o wielkości 20/30 lub 24/24 cm, nałóżcie masę chałwową i wstawcie po nagrzanego piekarnika (do temperatury 180 stopni) i pieczcie około 30 minut.

Jak przechowywać brownie z chałwą?

To ciasto nie musi być przechowywane w lodówce. Spokojnie może postać kilka dni na kuchennym blacie. Najlepiej je schować do pojemnika z przykrywką, albo owinąć folią spożywczą, aby ciasto brownie nie obsychało. Ciasto brownie możecie również zamrozić. W zamrażarce może spędzić około 3 miesiące.

Wielbicieli brownie zapraszam również na brownie z nutellą, albo z cukinią, ale również na babeczki brownie i ciasteczka brownie :D

Podaję przepis na sporą blaszkę – około 20/30 cm.

Polecane przepisy na brownie

Koniecznie zobaczcie również inne moje przepisy na pyszne ciasta czekoladowe w stylu brownie. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy, a dużo więcej na blogu.