Brownie z nutellą
Przepis na brownie z nutellą i orzechami laskowymi pochodzi z książki Zofii Różyckiej „Alfabet ciast”.
W książce jest wiele ciekawych przepisów, ale ten do mnie najbardziej przylgnął – może dlatego, że to brownie robi się bardzo podobnie jak moje ulubione babeczki czekoladowe :D Do babeczek również używam dużej ilości gorzkiej czekolady rozpuszczonej z masłem, więc wiedziałam, że to ciasto czekoladowe będzie mi bardzo smakować.
Do tego brownie z nutellą używacie niewielkiej ilości mąki, więc ciasto nie jest tak ciężkie jak zwykle są brawnie, jest za to aksamitny od czekolady i chrupiący dzięki orzechom laskowym.
Wierzch ciasta polałam lekko podgrzanym kremem czekoladowo-orzechowym (typ nutelli) – nie musicie używać oryginalnego produktu – użyjcie swój ulubiony, albo nawet domowy krem czekoladowy.
Ciasto długo zachowuje świeżość, więc może poleżeć – o ile w ogóle dacie mu szansę leżeć :)
Swoje brownie upiekłam w foremce o wielkości 24/24 cm.
Wypróbujcie też przepis na tiramisu brownie albo na snickers brownie.
Brownie z nutellą
Składniki
- 200 g gorzkiej czekolady
- 200 g masła
- 6 jajek (użyłam rozmiar L)
- 200 g cukru
- 100 g mąki
- 100 g orzechów laskowych
- 100 g kremu czekoladowo-orzechowego (np. nutella)
Instrukcja
- Czekoladę połam na kawałki i rozpuść ją razem z masłem - ja pogrzałam całość w mikrofalówce - możesz rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej.
- Odstaw czekoladę do przestudzenia, a w tym czasie zmiksuj jajka razem z cukrem na gęstą i puszystą masę.
- Dodaj do jajek ostudzoną czekoladę z masłem oraz mąkę - krótko zmiksuj.
- Orzechy posiekaj - mniej więcej 2/3 wmieszaj do ciasta.
- Przelej ciasto do przygotowanej foremki o wielkości około 24/24 cm.
- Wierzch ciasta polej lekko pogrzaną (można pogrzać w mikrofalówce) nutellą (będzie łatwiej ją nałożyć), posyp pozostałymi orzechami.
- Piecz w 180 stopniach przez około 25-30 minut - do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ostudź.
