Brownie z nutellą

Brownie z nutellą

Przepis na brownie z nutellą i orzechami laskowymi pochodzi z książki Zofii Różyckiej „Alfabet ciast”.

W książce jest wiele ciekawych przepisów, ale ten do mnie najbardziej przylgnął – może dlatego, że to brownie robi się bardzo podobnie jak moje ulubione babeczki czekoladowe 😀 Do babeczek również używam dużej ilości gorzkiej czekolady rozpuszczonej z masłem, więc wiedziałam, że to ciasto czekoladowe będzie mi bardzo smakować.

Do tego brownie z nutellą używacie niewielkiej ilości mąki, więc ciasto nie jest tak ciężkie jak zwykle są brawnie, jest za to aksamitny od czekolady i chrupiący dzięki orzechom laskowym.

Wierzch ciasta polałam lekko podgrzanym kremem czekoladowo-orzechowym (typ nutelli) – nie musicie używać oryginalnego produktu – użyjcie swój ulubiony, albo nawet domowy krem czekoladowy.

Ciasto długo zachowuje świeżość, więc może poleżeć – o ile w ogóle dacie mu szansę leżeć 🙂

Swoje brownie upiekłam w foremce o wielkości 24/24 cm.

Wypróbujcie też przepis na tiramisu brownie albo na snickers brownie.

Brownie z nutellą

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

• 200 g gorzkiej czekolady
• 200 g masła
• 6 jajek (użyłam rozmiar L)
• 200 g cukru
• 100 g mąki
• 100 g orzechów laskowych
• 100 g kremu czekoladowo-orzechowego (np. nutella)

Wykonanie

1. Czekoladę połam na kawałki i rozpuść ją razem z masłem - ja pogrzałam całość w mikrofalówce - możesz rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej.
2. Odstaw czekoladę do przestudzenia, a w tym czasie zmiksuj jajka razem z cukrem na gęstą i puszystą masę.
3. Dodaj do jajek ostudzoną czekoladę z masłem oraz mąkę - krótko zmiksuj.
4. Orzechy posiekaj - mniej więcej ⅔ wmieszaj do ciasta.
5. Przelej ciasto do przygotowanej foremki o wielkości około 24/24 cm.
6. Wierzch ciasta polej lekko pogrzaną (można pogrzać w mikrofalówce) nutellą (będzie łatwiej ją nałożyć), posyp pozostałymi orzechami.
7. Piecz w 180 stopniach przez około 25-30 minut - do suchego patyczka.
8. Po upieczeniu ostudź.

3.5.3226