Jakiej czekolady najlepiej użyć do muffinek czekoladowych?

Najlepiej sprawdza się dobra gorzka czekolada o zawartości kakao 60-70% stopiona z masłem oraz dodatkowo posiekana czekolada mleczna lub biała wrzucona do ciasta, która tworzy pyszne, płynne kawałki po upieczeniu.

Czy te muffinki czekoladowe można zrobić bezglutenowo?

Tak! Przepis zawiera niewiele mąki, więc mąkę pszenną możesz bez problemu zastąpić w proporcji 1:1 mąką migdałową (mielonymi migdałami) lub uniwersalną bezglutenową mieszanką mąk.

Jak przechowywać muffinki czekoladowe?

Muffinki zachowują wilgoć przez 3-4 dni. Przechowuj je w szczelnym pojemniku na ciastka w temperaturze pokojowej. Można je także bez problemu zamrozić w woreczkach strunowych.

Wypieki Beaty

Przepisy

Muffinki czekoladowe

Name: Muffinki mocno czekoladowe przepis z filmem
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 jajka (rozmiar L); 100 g cukru; 150 g czekolady (gorzkiej dobrej jakości); 100 g masła; 2 łyżki mąki pszennej (lekko czubate, możesz też użyć mielone migdały); 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia (opcjonalnie)

21.03.2012 (akt. 5.11.2026)

Muffinki mocno czekoladowe przepis z filmem

Kuchnia amerykańska,

Kuchnia angielska

4.8

(5)

16 sztuk

15 min

10 min

Przepis:

Beata Pawlak

Jedna porcja: 1 sztuka

151 kcal

13g węglowodany

2.6g białko

10g tłuszcz

0.2g błonnik

Muffinki mocno czekoladowe przepis z filmem

Składniki

składniki na babeczki czekoladowe

4 jajka (rozmiar L)

100 g cukru

150 g czekolady (gorzkiej dobrej jakości)

100 g masła

2 łyżki mąki pszennej (lekko czubate, możesz też użyć mielone migdały)

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia (opcjonalnie)

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

Jak zrobić czekoladowe babeczki

Czekoladę połam na kawałki i rozpuścić razem z masłem.

150 g czekolady, 100 g masła

Możesz to zrobić w kąpieli wodnej, lub w mikrofalówce - ja ustawiam mikrofalówkę na około 1,5 minuty – mieszam i jeśli trzeba, to dodaję jeszcze ze 30 sekund.

Rozpuszczoną czekoladę lekko ostudź.

W tym czasie jajka ubij z cukrem na puszystą masę.

4 jajka, 100 g cukru

Dodaj przestudzoną czekoladę – krótko zmiksuj.

Wsyp mąkę i delikatnie wymieszaj.

2 łyżki mąki pszennej, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Jeśli masz ochotę, to możesz dodać jakiś aromat - osobiście uwielbiam pomarańczowy, albo przyprawę – polecam chili :)

Masę nałóż do przygotowanych foremek/papilotek i piecz około 10-13 minut w 220 stopniach (ja wolę piec na termoobiegu i wtedy ustawiam temperaturę 200 stopni).

Po upieczeniu babeczki ostudź.

Przed podaniem możesz polać je dodatkowo rozpuszczoną czekoladą.

POSTAW MI KAWĘ

Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️

Rady od Beaty

Mąkę możesz zastąpić mielonym migdałami - wtedy otrzymasz bezglutenowe muffinki czekoladowe :)

Twoje prywatne notatki

Słowa kluczowe

#babeczki czekoladowe z kokosem

Ebook za darmo!

Zapisz się do mojego newslettera, a otrzymasz kod uprawniający na darmowe pobranie ebooka Wielkanocne Wypieki

Polecane przepisy na czekoladowe wypieki

Jeśli lubicie czekoladowe babeczki i ciasta, to koniecznie zobaczcie również inne moje przepisy na te słodkości. Tu Wam mogę na szybko polecić kilka z nich :)