Babeczki brownie z solonym karmelem
20.12.2023
Babeczki brownie z solonym karmelem
20.12.2023
Składniki
składniki na babeczki brownie:
230 g masła
250 g gorzkiej czekolady
180 g cukru (niepełna szklanka)
1 łyżka kawy (rozpuszczalnej (proszku))
2 łyżki ekstraktu z wanilii
4 jajka (rozmiar L)
150 g mąki pszennej (1 szklanka)
0,5 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
około 100 g czekolady (posiekanej /czekoladowych groszków albo jak u mnie bakalii w czekoladzie )
składniki na krem z solonego karmelu:
110 g masła
125 ml śmietany kremówki (u mnie 30%)
180 g cukru trzcinowego (niepełna szklanka)
0,5 łyżeczki soli
450 g cukru pudru (3 szklanki)
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić babeczki brownie
1
Masło rozpuść razem z czekoladą w garnku, dodaj cukier, kawę i ekstrakt z wanilii, wymieszaj i lekko przestudź.
230 g masła, 250 g gorzkiej czekolady, 180 g cukru, 1 łyżka kawy , 2 łyżki ekstraktu z wanilii
2
Mąkę zmieszaj z solą i proszkiem do pieczenia.
150 g mąki pszennej, 0,5 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
3
Dodaj trochę mąki do masy czekoladowej - wymieszaj łyżką.
4
Dodaj pojedynczo jajka, po każdy energicznie zamieszaj łyżką, na koniec dodaj resztę mąki i wymieszaj.
4 jajka
5
Dodaj posiekaną czekoladę.
około 100 g czekolady
6
Nałóż ciasto do przygotowanych foremek - babeczki praktycznie nie rosną, możesz je więc napełnić prawie do pełna.
7
Piecz w 180 stopniach przez około 20 minut - do suchego patyczka.
8
Po upieczeniu ostudź.
Jak zrobić krem słony karmel do babeczek
1
Masło rozpuść w rondelku razem z kremówką, cukrem trzcinowym i solą.
110 g masła, 125 ml śmietany kremówki, 180 g cukru trzcinowego, 0,5 łyżeczki soli
2
Gotuj, aż cukier zupełnie się rozpuści.
3
Zestaw z ognia i lekko ostudź.
4
Przełóż karmel do misy miksera, dodawaj porcjami cukier puder i miksuj do zupełnego połączenia.
450 g cukru pudru
5
Przełóż krem do worka cukierniczego i udekoruj nim babeczki (jeśli krem jest jeszcze zbyt płynny, to schłodź go krótko w lodówce).
6
Babeczki możesz dodatkowo posypać odrobiną gruboziarnistej soli :)
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#babeczki brownie
#babeczki słony karmel
