Wilgotne babeczki czekoladowe
Przepis na proste czekoladowe babeczki z kremem czekoladowym
Dziś zapraszam Was na niezwykle proste wilgotne babeczki czekoladowe. Ich ogromną zaletą jest to, że możecie przygotować je nawet bez użycia miksera! Wystarczy jedynie zmieszać składniki łyżką i w kilka minut przygotować te rewelacyjne babeczki. Jeśli chcecie je zjeść na deser do kawy, to wystarczy polać je polewą czekoladową. Na specjalne okazje polecam dekorację z gęstego kremu czekoladowego i kolorowych posypek.
Spis treści
Wilgotne babeczki czekoladowe przepis z filmem
Jeśli szukacie prostego a jednocześnie robiącego wrażenie przepisu na babeczki, to koniecznie wypróbujcie ten przepis na czekoladowe babeczki mieszane łyżką!
Wilgotne babeczki czekoladowe przepis
Składniki
składniki na babeczki czekoladowe
- 150 g mąki pszennej (- 1 szklanka)
- 200 g cukru (- 1 szklanka)
- 40 g gorzkiego kakao (- 1/2 szklanki)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka (- u mnie rozmiar L)
- 1/3 szklanki oleju (- 80 ml)
- 120 g maślanki (- 0,5 szklanki)
- 120 ml gorącej wody (- 0,5 szklanki)
składniki na krem czekoladowy do babeczek
- 250 g gorzkiej czekolady
- 250 ml śmietany kremówki (- u mnie 30%)
- 50 g masła (miękkiego)
- 1-2 łyżki serka mascarpone (opcjonalnie)
Instrukcja
Jak zrobić proste czekoladowe babeczki
- W większej misce zmieszaj suche składniki.150 g mąki pszennej, 200 g cukru, 40 g gorzkiego kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- W drugiej misce zmieszaj mokre składniki (bez wody).2 jajka, 1/3 szklanki oleju, 120 g maślanki
- Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj łyżką.
- Dodaj do ciasta gorącą wodę i ostrożnie wymieszaj.120 ml gorącej wody
- Nałóż ciasto do papilotek na babeczki – do połowy wysokości.
- Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 20 minut – do suchego patyczka.
- Po upieczeniu babeczki ostudź.
- Jeśli chcesz, to łyżeczką wytnij środek babeczki i nałóż do środka trochę nutelli.
Jak zrobić krem czekoladowy do babeczek
- Do rondelka wlej śmietanę kremówkę i ją podgrzej.250 ml śmietany kremówki
- Dodaj połamaną czekoladę i wymieszaj ją aż się rozpuści i połączy w jednolitą masę.250 g gorzkiej czekolady
- Dodaj miękkie masło i wymieszaj dokładnie.50 g masła
- Odstaw krem do wystudzenia i stężenia – do takiej konsystencji, aby krem nadawał się do wyciskania.
- Wtedy przełóż go do woreczka do dekoracji i nałóż na babeczki.
- Możesz do części kremu dodać trochę serka mascarpone – w ten sposób otrzymasz krem w różnych odcieniach brązu.
Film
Prywatne
Składniki Odżywcze
Czekoladowe babeczki z kremem czekoladowym – uwagi
Ostatnio miałam w domu babeczkowo, więc mam dla was jeszcze jeden przepis – tym razem na wilgotne babeczki czekoladowe.
Czekoladowe, chociaż do samych babeczek dodałam gorzkie kakao, a nie czekoladę.
Za to krem na babeczki jest mocno czekoladowy i zrobiony ze sporej ilości gorzkiej czekolady.
Przy aktualnych cenach czekolady można powiedzieć, że te babeczki czekoladowe to prawdziwa dekadencja ;)
Za to jaka pyszna dekadencja!
Kakaowe babeczki z kremem są super miękkie i wilgotne – mogą długo poleżeć bez obsychania. Ja je dodatkowo schowałam do szczelnego pojemniczka.
Aby były jeszcze bardziej czekoladowe, to po upieczeniu i ostudzeniu małą łyżeczką wycięłam im trochę środka i włożyłam w to miejsce małą łyżeczkę nutelli.
Mówię wam, te potrójnie czekoladowe babeczki to czysty obłęd!
Jak zrobić czekoladowe babeczki – wskazówki
Specjalnie dla was przygotowałam krótki filmik z przygotowań. Możecie go zobaczyć tuż pod przepisem, więc serdecznie zapraszam.
Ale mówiąc w skrócie, te babeczki przygotowałam w mój ulubiony sposób.
Czyli dwie miski i łyżka.
Do jednej miski wsypałam suche składniki i je przemieszałam łyżką.
Do drugiej miski dałam mokre składniki (bez gorącej wody) oraz jajka – wymieszałam je i wtedy przelałam do suchych składników.
Wymieszałam ciasto łyżką i na koniec dodałam gorącą wodę.
Ciasto na babeczki nałożyłam do papilotek na babeczki – ciasto nakładamy tylko do połowy foremek, aby babeczki nie wypłynęły podczas pieczenia.
U mnie wyszło 16 babeczek.
Po upieczeniu odstawiłam je do ostudzenia, a potem część z nich nadziałam kremem czekoladowo-orzechowym.
Na koniec udekorowałam je przepysznym kremem czekoladowym.
Jak zrobić krem czekoladowy do dekoracji babeczek?
Ten krem czekoladowy to bardzo prosty krem zrobiony ze śmietany kremówki, gorzkiej czekolady i masła.
Śmietanę kremówkę podgrzewamy w rondelku – bardzo istotne jest aby nie doprowadzić śmietanki do zagotowania.
Ma być ona gorąca, ale nie zagotowana – zwykle wyłączam ogień, gdy pęcherzyki powietrza pojawiają się przy ściankach rondelka.
Wtedy dodaję do śmietany połamaną czekoladę i zostawiam ją tak na kilka minut, aby zmiękła.
Dokładnie mieszam czekoladę ze śmietaną na gładką masę, dodaję miękkie masło i mieszam, aż się połączy z czekoladą.
Taki krem czekoladowy odstawiam do wystudzenia i zgęstnienia – możecie go wstawić na około pół godziny do lodówki.
Aby krem nadawał się do wyciskania musi być dość gęsty, ale nie za twardy.
Ja część kremu przełożyłam do woreczka z tylką gwiazdką, a do pozostałej części dodałam trochę serka mascarpone. Chciałam uzyskać różne odcienie brązu.
Gotowym kremem udekorowałam babeczki, a na koniec dołożyłam jeszcze drobne kuleczki cukrowe.
Moje kakaowe babeczki z kremem czekoladowym wyglądały przepięknie i jeszcze lepiej smakowały :)
A jak wam się podobają?
Mielibyście ochotę na takie wilgotne babeczki czekoladowe z kremem czekoladowym?
Ps.
Przy okazji polecam wam inne moje przepisy na babeczki oraz zapraszam do mojego e-booka Czekoladowe wypieki, gdzie znajdziecie przepyszne przepisy na czekoladowe słodkości :)
Polecane przepisy na babeczki czekoladowe
Koniecznie wypróbujcie również inne moje przepisy na pyszne babeczki czekoladowe. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy:
Zapraszam na wilgotne babeczki czekoladowe. Te bardzo proste i szybkie babeczki z gorzkim kakao zrobicie w kilka minut. Bo to prawdziwie ekspresowe czekoladowe babeczki. One nie tylko są szybkie, ale również bardzo proste. Każdy da radę je upiec! Sami się przekonajcie, jakie to proste. Zobaczcie mój przepis oraz film z pieczenia babeczek. Do tego z tego przepisu otrzymacie około 16 pysznych kakaowych babeczek. Na pewno wystarczy dla każdego! Ja swoje czekoladowe babeczki po upieczeniu udekorowałam bardzo prostym i przepysznym kremem czekoladowym. Ten krem z gorzkiej czekolady jest tak niesamowicie pyszny, że zwykle sama go wyjadam łyżką, a już na koniec wybieram resztki z rondelka :) I nie bójcie się tej gorzkiej czekolady - zmieszana jest ona ze śmietaną kremówką, dzięki temu jej smak jest złagodzony. Zobaczcie mój przepis na wilgotne babeczki czekoladowe i sprawdźcie jak zrobić babeczki z kakao. Sami będziecie zaskoczeni jakie to proste! Takie czekoladowe babeczki możecie upiec na weekend do kawy - wtedy wystarczy je już nawet polać samą rozpuszczoną czekoladą. Albo możecie jak ja udekorować je prostym kremem czekoladowym i podać na święta, albo rodzinne uroczystości. Babeczki udekorowane kremem czekoladowym wyglądają przepięknie i jeszcze lepiej smakują. Będą się rewelacyjnie prezentować podane na słodki stół. Możecie również zobaczyć mój filmik z dekorowania babeczek. Zobaczycie wtedy jak zrobić dekorację z kremu na babeczki. Polecam wam również inne moje przepisy na babeczki, a tam znajdziecie miedzy innymi przepis na babeczki tiramisu albo przepis na babeczki cytrynowe. Mam nadzieję, że takie wilgotne babeczki czekoladowe przypadną wam do gustu i smaku i będziecie je piec często. Dajcie znać w komentarzach :) A teraz zapraszam was na najlepsze i szybkie babeczki czekoladowe, które zasmakują każdemu!
6 komentarzy
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Przepis na babeczki czekoladowe z kremem
Czekoladowe babeczki z kremem czekoladowym
Kakaowe babeczki z kremem przepis
Jakie tylki użyłaś do dekoracji?
Tu były trzy tylki Wiltona – 1M (gwiazdka), tylka 172 (okrągła z drobnymi ząbkami) i 175 (tylka do płatków).
Bardzo dziękuję. Bardzo ładne dekoracje. Może również moje babeczki będą tak apetycznie wyglądać
Na pewno :)
Dzień dobry
Czy babeczki z kremem mogę przygotować dzień wcześniej? Nic z kremem się nie stanie ?
Możesz przygotować wcześniej