Przepis na proste czekoladowe babeczki z kremem czekoladowym
Dziś zapraszam Was na niezwykle proste wilgotne babeczki czekoladowe. Ich ogromną zaletą jest to, że możecie przygotować je nawet bez użycia miksera! Wystarczy jedynie zmieszać składniki łyżką i w kilka minut przygotować te rewelacyjne babeczki. Jeśli chcecie je zjeść na deser do kawy, to wystarczy polać je polewą czekoladową. Na specjalne okazje polecam dekorację z gęstego kremu czekoladowego i kolorowych posypek.
Czekoladowe babeczki z kremem czekoladowym – uwagi
Ostatnio miałam w domu babeczkowo, więc mam dla was jeszcze jeden przepis – tym razem na wilgotne babeczki czekoladowe.
Czekoladowe, chociaż do samych babeczek dodałam gorzkie kakao, a nie czekoladę.
Za to krem na babeczki jest mocno czekoladowy i zrobiony ze sporej ilości gorzkiej czekolady.
Przy aktualnych cenach czekolady można powiedzieć, że te babeczki czekoladowe to prawdziwa dekadencja ;)
Za to jaka pyszna dekadencja!
Kakaowe babeczki z kremem są super miękkie i wilgotne – mogą długo poleżeć bez obsychania. Ja je dodatkowo schowałam do szczelnego pojemniczka.
Aby były jeszcze bardziej czekoladowe, to po upieczeniu i ostudzeniu małą łyżeczką wycięłam im trochę środka i włożyłam w to miejsce małą łyżeczkę nutelli.
Mówię wam, te potrójnie czekoladowe babeczki to czysty obłęd!
Jak zrobić czekoladowe babeczki – wskazówki
Specjalnie dla was przygotowałam krótki filmik z przygotowań. Możecie go zobaczyć tuż pod przepisem, więc serdecznie zapraszam.
Ale mówiąc w skrócie, te babeczki przygotowałam w mój ulubiony sposób.
Czyli dwie miski i łyżka.
Do jednej miski wsypałam suche składniki i je przemieszałam łyżką.
Do drugiej miski dałam mokre składniki (bez gorącej wody) oraz jajka – wymieszałam je i wtedy przelałam do suchych składników.
Wymieszałam ciasto łyżką i na koniec dodałam gorącą wodę.
Ciasto na babeczki nałożyłam do papilotek na babeczki – ciasto nakładamy tylko do połowy foremek, aby babeczki nie wypłynęły podczas pieczenia.
U mnie wyszło 16 babeczek.
Po upieczeniu odstawiłam je do ostudzenia, a potem część z nich nadziałam kremem czekoladowo-orzechowym.
Na koniec udekorowałam je przepysznym kremem czekoladowym.
Jak zrobić krem czekoladowy do dekoracji babeczek?
Ten krem czekoladowy to bardzo prosty krem zrobiony ze śmietany kremówki, gorzkiej czekolady i masła.
Śmietanę kremówkę podgrzewamy w rondelku – bardzo istotne jest aby nie doprowadzić śmietanki do zagotowania.
Ma być ona gorąca, ale nie zagotowana – zwykle wyłączam ogień, gdy pęcherzyki powietrza pojawiają się przy ściankach rondelka.
Wtedy dodaję do śmietany połamaną czekoladę i zostawiam ją tak na kilka minut, aby zmiękła.
Dokładnie mieszam czekoladę ze śmietaną na gładką masę, dodaję miękkie masło i mieszam, aż się połączy z czekoladą.
Taki krem czekoladowy odstawiam do wystudzenia i zgęstnienia – możecie go wstawić na około pół godziny do lodówki.
Aby krem nadawał się do wyciskania musi być dość gęsty, ale nie za twardy.
Ja część kremu przełożyłam do woreczka z tylką gwiazdką, a do pozostałej części dodałam trochę serka mascarpone. Chciałam uzyskać różne odcienie brązu.
Gotowym kremem udekorowałam babeczki, a na koniec dołożyłam jeszcze drobne kuleczki cukrowe.
Moje kakaowe babeczki z kremem czekoladowym wyglądały przepięknie i jeszcze lepiej smakowały :)
A jak wam się podobają?
Mielibyście ochotę na takie wilgotne babeczki czekoladowe z kremem czekoladowym?
Ps.
Przy okazji polecam wam inne moje przepisy na babeczki oraz zapraszam do mojego e-booka Czekoladowe wypieki, gdzie znajdziecie przepyszne przepisy na czekoladowe słodkości :)
Polecane przepisy na babeczki czekoladowe
Koniecznie wypróbujcie również inne moje przepisy na pyszne babeczki czekoladowe. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy:
Jakie tylki użyłaś do dekoracji?