Babeczki oreo

Nie wiem tak do końca co te ciasteczka oreo mają w sobie, że tak zawojowały świat i kulinarną blogosferę.

Przyznać jednak musicie, że gdzie się nie spojrzy tam te ciasteczka wyskakują.

I ja także lubię je wykorzystywać w swoich przepisach 🙂

Przez baaaardzo długi czas najpopularniejszym przepisem z tymi ciasteczkami był sernik oreo bez pieczenia – prawdziwy fenomen 😀

Potem pojawił się przepis na sernik pieczony, na miniserniczki halloweenowe, a ostatnio brownie z oreo (samoznikające).

Teraz upiekłam babeczki oreo – podstawa to wilgotne czekoladowe babeczki udekorowane kremem ze zmiksowanymi ciasteczkami.

Całość bardzo smaczna i w sumie dość delikatna.

Przepis jest na 14 babeczek – jedna taka babeczka z kremem i połówką ciasteczka w dekoracji to około 300 kalorii. Całkiem nieźle prawda? Można zgrzeszyć 😀

  

  

  

Przepis do druku

Babeczki oreo

 

Drukuj

Czas przygotowania

30 min

Czas wykonania

20 min

Czas całkowity

50 min

 

Przepis na około 14 sztuk babeczek z kremem.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Babeczki

Ilość: 14

Składniki

babeczki czekoladowe:

• 100 g (2/3 szklanki) mąki pszennej
• 40 g (pół szklanki) gorzkiego kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody
• 2 duże jajka - użyłam rozmiar L
• 200 g (1 szklanka cukru)
• 80 ml (1/3 szklanki) oleju
• 120 ml (pół szklanki) kefiru/maślanki/jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej rozpuszczona w minimalnej ilości wody - opcjonalnie

krem:

• 250 g zimnego serka mascarpone
• 250 ml mocno schłodzonej śmietanki kremówki - użyłam 30%
• 2 łyżki cukru pudru (lub do smaku)
• 4 ciasteczka oreo drobno zmiksowane (razem z kremem)

dodatkowo:

• 7 ciasteczek oreo

Wykonanie

babeczki:

1. Jajka zmiksuj z cukrem na puszystą masę.
2. Mąkę wymieszaj z kakao, proszkiem do pieczenia i sodą.
3. Olej zmieszaj z kefirem i kawą.
4. Do masy jajecznej dodaj na zmianę mąkę i mokre składniki - zmiksuj.
5. Przelej ciasto do 14 foremek na babeczki.
6. Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około 20 minut - do suchego patyczka.
7. Po upieczeniu babeczki ostudź.

krem:

1. Zmiksuj razem mascarpone, kremówkę i cukier puder - aż masa będzie gęsta.
2. Dodaj zmiksowane ciasteczka i dokładnie wymieszaj.
3. Kremem udekoruj babeczki.
4. Ciasteczka oreo ostrożnie przekrój na pół i delikatnie wetknij je w krem na babeczkach.

Składniki odżywcze

Wielkość porcji: 1 sztuka Kalorie: 300 Tłuszcze: 18,5 g Węglowodany: 29,4 g Białka: 3,8 g

3.5.3251