Przepis na sernik z ciasteczkami oreo
Zrób dziś ze mną pieczony sernik oreo. To bardzo pyszny i do tego lekki sernik na samych białkach (bez żółtek) z kawałkami ciasteczek oreo w środku. Sernik na spodzie z oreo oraz z odrobiną masy kajmakowej smakuje wyśmienicie i jestem przekonana, że pokochają go wszyscy. Zobaczcie więc mój przepis krok po kroku i sprawdźcie jak zrobić sernik z ciasteczkami oreo.
Przepis na pieczony sernik oreo krok po kroku
Pieczony sernik oreo
Wyposażenie
- Przepis na foremkę o wielkości około 22 cm.
Składniki
składniki na spód z oreo:
- 150 g ciastek Oreo ( lub podobnych)
- 30 g masła
składniki na sernik z oreo:
- 1 kg twarogu sernikowego (- dobrej jakości, polecam Piątnicę)
- 200 g cukru (- 1 szklanka)
- 4 białka ((z jajek o wielkości L))
- 1 budyń waniliowy (opakowanie około 40 g)
- 200 ml śmietany kremówki
- kilka ciasteczek oreo (grubo pokrojonych (około 8-10 sztuk))
dodatkowo:
- 2-3 łyżki masy kajmakowej (- czubate, u mnie około 100 g)
- kilka ciastek oreo (do dekoracji)
Instrukcja
Jak zrobić oreo sernik
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (góra/dół).
- Ciastka zmiksuj w całości, dodaj rozpuszczone masło i wymieszaj.150 g ciastek Oreo, 30 g masła
- Przygotuj tortownicę o średnicy 22 cm – dno wyłóż papierem do pieczenia, boki wysmaruj masłem i obsyp odrobiną kaszy manny lub mąki.
- Ciastkami wylep dno tortownicy.
- W dużej misie umieść wszystkie składniki sernika (oprócz ciastek) i krótko wymieszaj – tylko do połączenia składników.1 kg twarogu sernikowego, 200 g cukru, 4 białka, 1 budyń waniliowy, 200 ml śmietany kremówki
- Dodaj pokrojone ciastka i delikatnie wymieszaj.kilka ciasteczek oreo
- Przelej masę sernikową na spód z ciastek.
- Piecz 5 minut w 180 stopniach (góra/dół), a następnie zmniejsz temperaturę do 150 stopni i piecz sernik przez około 1,5 godziny.
- Po upieczeniu otwórz drzwiczki piekarnika i pozostaw w nim ciasto do wystudzenia.
- Schłodź sernik przez przynajmniej 4-5 godzin w lodówce (najlepiej przez całą noc).
- Przed podaniem posmaruj wierzch ciasta masą kajmakową oraz posyp pokrojonymi ciasteczkami.2-3 łyżki masy kajmakowej, kilka ciastek oreo
Prywatne
Składniki Odżywcze
Pieczony sernik oreo – wskazówki
Jakiś czas temu podawałam przepis na sernik Oreo na zimno (bez pieczenia).
Serniczek ten tak nam zasmakował i cieszy się wśród Was tak dużą popularnością, że postanowiłam zrobić jego wersję pieczoną :)
Sernik na oreo wyszedł tak rewelacyjny, że teraz z Wami dzielę się moim przepisem i mam nadzieję, że zasmakuje równie mocno co sernik na zimno.
Jak zrobić sernik z oreo?
Chciałam, aby sernik po upieczeniu miał piękną białą barwę – mocno kontrastującą z ciemnymi ciastkami.
Dodałam więc do masy serowej same białka (żółtka nadałyby mu lekko żółtawą barwę). Jeśli nie wiecie co zrobić z żółtkami, które zostały wam po przygotowaniu sernika, to polecam ciasto na żółtkach, albo babeczki na żółtkach. Pysznych słodkich wypieków nigdy za wiele!
Białek nie ubijałam na pianę, tylko dodałam je całe do do twarogu i reszty składników.
Masę na sernik zmiksowałam krótko – tylko do połączenia składników i wtedy dodałam do niej pokruszone ciasteczka oreo i wymieszałam łyżką.
Jaki twaróg do sernika z oreo?
Ja jak zwykle użyłam twaróg na serniki z wiaderka. Ale polecam wybrać tu dobry jakościowo, tłusty i gęsty twaróg – taki jak np. Piątnica lub Mój ulubiony. Te twarogi są bardzo gęste i nie podchodzą wodą.
Ile piec sernik oreo?
Ja swój sernik piekłam w niskiej temperaturze – tak aby był płaski i nie zarumienił się zbytnio podczas pieczenia. Dlatego piekłam go dłużej – tak mniej więcej 1,5 godziny.
Sernika po upieczeniu nie wyciągam od razu z piekarnika, tylko zostawiam go tam z uchylonymi drzwiczkami i pozwalam spokojnie ostygnąć. Dopiero taki ostudzony chowam do lodówki do schłodzenia. Sernik schładzam najczęściej przez całą noc i podaję dopiero następnego dnia. Jeśli macie jednak mniej czasu, to schłodźcie go chociaż cztery godziny.
Mój pieczony sernik oreo wyszedł przepyszny – delikatny, leciutki, nie za słodki – po prostu idealny :)
Spróbujcie sami i dajcie znać w komentarzach jak wam smakował.
Ja jestem przekonana, że serniczek zasmakuje całej rodzinie, a nie tylko jej młodszej części.
Jeśli robiliście już sernik z ciastkami oreo na zimno, to koniecznie wypróbujcie również tą wersję pieczoną :)
Zapraszam was również do wypróbowania innych przepisów na serniki z mojego bloga.
