Przepis na pieczony sernik oreo
Jakiś czas temu podawałam przepis na sernik Oreo na zimno (bez pieczenia).
Serniczek ten tak nam zasmakował i cieszy się wśród Was tak dużą popularnością, że postanowiłam zrobić jego wersję pieczoną :)
Jak zrobić taki sernik oreo?
Chciałam, aby sernik po upieczeniu miał piękną białą barwę – mocno kontrastującą z ciemnymi ciastkami.
Dodałam więc do masy serowej dałam same białka (żółtka nadałyby mu lekko żółtawą barwę).
Piekłam go w niskiej temperaturze – tak aby był płaski i nie zarumienił się zbytnio podczas pieczenia.
Ten sernik wyszedł przepyszny – delikatny, leciutki, nie za słodki – po prostu idealny :)
Na pewno ten serniczek zasmakuje całej rodzinie, a nie tylko jej młodszej części.
Jeśli robiliście już sernik z ciastkami oreo na zimno, to koniecznie wypróbujcie również tą wersję :)
Zapraszam was również do wypróbowania innych przepisów na serniki z mojego bloga.
Przepis na pieczony sernik oreo do druku
Pieczony sernik oreo
Wyposażenie
- Przepis na foremkę o wielkości około 22 cm.
Składniki
spód:
- 150 g ciastek Oreo lub podobnych
- 30 g masła
sernik:
- 1 kg twarogu sernikowego
- 300 g cukru
- 4 białka (z jajek o wielkości L)
- 1 budyń waniliowy
- 200 ml śmietany kremówki
- kilka ciastek oreo grubo pokrojonych (około 8-10 sztuk)
dodatkowo:
- 2-3 łyżki masy kajmakowej bardzo czubate
- kilka ciastek oreo do dekoracji
Instrukcja
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Ciastka zmiksuj w całości, dodaj rozpuszczone masło i wymieszaj.
- Przygotuj tortownicę o średnicy 22 cm - dno wyłóż papierem do pieczenia, boki wysmaruj masłem i obsyp odrobiną kaszy manny lub mąki.
- Ciastkami wylep dno tortownicy.
- W dużej misie umieść wszystkie składniki sernika (oprócz ciastek) i krótko wymieszaj - tylko do połączenia składników.
- Dodaj pokrojone ciastka i delikatnie wymieszaj.
- Przelej masę sernikową na spód z ciastek.
- Piecz 5 minut w 180 stopniach, a następnie zmniejsz temperaturę do 130 stopni i piecz sernik przez około 1,5 godziny.
- Po upieczeniu otwórz drzwiczki piekarnika i pozostaw w nim ciasto do wystudzenia.
- Schłódź sernik przez przynajmniej 4-5 godzin w lodówce (najlepiej przez całą noc).
- Przed podaniem posmaruj wierzch ciasta masą kajmakową oraz posyp pokrojonymi ciasteczkami.
Przepis własny.
