ciasto na żółtkach z malinami

Przepis na proste ucierane ciasto z samych żółtek

Jeśli masz akurat w domu trochę żółtek i nie wiesz co z nimi zrobić, to ja mam dla Ciebie idealny przepis – przygotuj ciasto na żółtkach z malinami albo z innymi owocami. Do tego ciasta używamy same żółtka, bez białek. Ciasto wychodzi fajnie puszyste i wspaniale smakuje z dodatkiem owoców. Oprócz malin możecie użyć również inne owoce – te większe pokrójcie na mniejsze kawałki. Zobaczcie mój przepis krok po kroku i sprawdźcie jak zrobić ciasto na samych żółtkach.

ciasto cytrynowe z malinami

Ciasto na żółtkach z malinami przepis krok po kroku

Jeśli masz do wykorzystania trochę żółtek i nie wiesz co z nimi zrobić, to koniecznie upiecz to ciasto!

ciasto na żółtkach z malinami

Ciasto na żółtkach z malinami przepis

Wypieki Beaty
Przepis na proste ucierane ciasto z samych żółtek pieczone z dodatkiem owoców.
4.72 z 46 ocen
Czas przygotowania 20 minut
Czas wykonania 35 minut
Czas całkowity 55 minut
Danie Ciasta
Porcje 12
Kalorie 260 kcal
Wyposażenie
  • Forma do pieczenia o średnicy około 22 cm.
Składniki

składniki na ciasto z samych żółtek

  • 6 żółtek (u mnie z jaj rozmiar L)
  • 200 g cukru (- 1 szklanka)
  • 1 łyżka soku z cytryny (albo trochę aromatu cytrynowego lub innego smaku)
  • 225 g mąki pszennej (- 1,5 szklanki – najlepiej typ 450 lub 500)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 120 ml mleka (- 1/2 szklanki)
  • ok 100 g malin (lub innych drobnych owoców)
Instrukcja
 

Jak zrobić ciasto z żółtek z malinami

  • Żółtka zmiksuj z cukrem aż będą białe i bardzo puszyste.
    6 żółtek, 200 g cukru
  • Mąkę przesiej przez sito razem z proszkiem do pieczenia.
    225 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Do zmiksowanych żółtek dodaj połowę mąki, mleko oraz sok lub aromat i krótko zmiksuj.
    120 ml mleka, 1 łyżka soku z cytryny
  • Wsyp resztę mąki i krótko zmiksuj – tylko do połączenia składników.
  • Przełóż ciasto do tortownicy i na wierzchu ułóż owoce.
    ok 100 g malin
  • Piecz w 170 stopniach (termoobieg) przez mniej więcej 30-40 minut – do suchego patyczka.
  • Po upieczeniu ostudź – przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem.
Notatki
Szklanka ma pojemność 250 ml. 
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 100gKalorie: 260kcalWeglowodany: 45gBiałko: 6gTłuszcz: 6g
Słowa kluczowe ciasto bez białek, ciasto na żółtkach, ciasto z żółtek z owocami
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
ciasto z samych żółtek

Puszyste ciasto z samych żółtek – uwagi

Zrobiłam ostatnio bezę i znowu zostały mi po niej żółtka.

A że nie lubię marnować jedzenia, to zrobiłam ciasto na żółtkach z malinami.

Do mojego ciasta wykorzystałam 6 żółtek, które zmiksowałam z cukrem jak kogel mogel.

Aby ciasto nie było zbyt suche dodałam do niego trochę mleka oraz przed pieczeniem dołożyłam maliny.

Użyłam mrożone owoce i wcześniej ich nie rozmrażałam.

Dla smaku zaromatyzowałam ciasto sokiem z cytryny oraz dodałam odrobinę skórki z cytryny.

Zamiast soku możecie użyć aromat spożywczy – również w innym smaku.

Ciasto z żółtek wyszło mi bardzo puszyste i pyszne.

przepis na ciasto z żółtek

Jak przechowywać ciasto na żółtkach?

Ciasto możesz przechowywać bezpośrednio na blacie przez kilka dni – wstaw go do szczelnego pojemnika, albo przykryj szklaną lub plastikową pokrywką.

U mnie resztki ciasta przeleżały od czwartku do poniedziałku i smakowały świetnie!

Jeśli chcesz żeby ciasto poleżało dłużej, to ze względu na dodane owoce możesz schować ciasto do lodówki – szczególnie jeśli robisz je w bardziej upalne dni. Wtedy owoce mają większą tendencję do psucia się.

Ciasto z żółtek nadaje się również do mrożenia. Zawiń je szczelnie w folię spożywczą i zamroź. W zamrażarce może spokojnie poleżeć 2-3 miesiące.

Jeśli macie nadmiar żółtek i nie wiecie co z nimi zrobić, to wypróbujcie przepis na to ciasto na żółtkach z malinami.

Zapraszam was także do wypróbowania innych przepisów na ciasta z owocami, a także na pyszne bezy.

Ps.

Przy okazji polecam Ci moją książkę „Najlepsze wypieki Beaty” gdzie znajdziecie sto pysznych i prostych przepisów na ciasta, ciasteczka i babeczki idealne na różne okazje. Gorąco polecam!

ciasto bez białek
ciasto z żółtek z malinami
cytrynowe ciasto z malinami

Polecane przepisy na ciasta z malinami

Koniecznie zobacz również inne moje przepisy na pyszne ciasta z malinami. Na blogu jest sporo ciekawych przepisów, a ja tutaj polecam między innymi takie trzy: