Ciasto na żółtkach z malinami

Zaktualizowany: 2024 5 lutego
ciasto na żółtkach z malinami

Przepis na proste ucierane ciasto z samych żółtek

Jeśli masz akurat w domu trochę żółtek i nie wiesz co z nimi zrobić, to ja mam dla Ciebie idealny przepis – przygotuj ciasto na żółtkach z malinami albo z innymi owocami. Do tego ciasta używamy same żółtka, bez białek. Ciasto wychodzi fajnie puszyste i wspaniale smakuje z dodatkiem owoców. Oprócz malin możecie użyć również inne owoce – te większe pokrójcie na mniejsze kawałki. Zobaczcie mój przepis krok po kroku i sprawdźcie jak zrobić ciasto na samych żółtkach.

ciasto cytrynowe z malinami

Ciasto na żółtkach z malinami przepis krok po kroku

Jeśli masz do wykorzystania trochę żółtek i nie wiesz co z nimi zrobić, to koniecznie upiecz to ciasto!

ciasto na żółtkach z malinami

Ciasto na żółtkach z malinami przepis

Wypieki Beaty
Przepis na proste ucierane ciasto z samych żółtek pieczone z dodatkiem owoców.
4.72 z 46 ocen
Czas przygotowania 20 minut
Czas wykonania 35 minut
Czas całkowity 55 minut
Danie Ciasta
Porcje 12
Kalorie 260 kcal
Wyposażenie
  • Forma do pieczenia o średnicy około 22 cm.
Składniki

składniki na ciasto z samych żółtek

  • 6 żółtek (u mnie z jaj rozmiar L)
  • 200 g cukru (- 1 szklanka)
  • 1 łyżka soku z cytryny (albo trochę aromatu cytrynowego lub innego smaku)
  • 225 g mąki pszennej (- 1,5 szklanki – najlepiej typ 450 lub 500)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 120 ml mleka (- 1/2 szklanki)
  • ok 100 g malin (lub innych drobnych owoców)
Instrukcja
 

Jak zrobić ciasto z żółtek z malinami

  • Żółtka zmiksuj z cukrem aż będą białe i bardzo puszyste.
    6 żółtek, 200 g cukru
  • Mąkę przesiej przez sito razem z proszkiem do pieczenia.
    225 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Do zmiksowanych żółtek dodaj połowę mąki, mleko oraz sok lub aromat i krótko zmiksuj.
    120 ml mleka, 1 łyżka soku z cytryny
  • Wsyp resztę mąki i krótko zmiksuj – tylko do połączenia składników.
  • Przełóż ciasto do tortownicy i na wierzchu ułóż owoce.
    ok 100 g malin
  • Piecz w 170 stopniach (termoobieg) przez mniej więcej 30-40 minut – do suchego patyczka.
  • Po upieczeniu ostudź – przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem.
Notatki
Szklanka ma pojemność 250 ml. 
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 100gKalorie: 260kcalWeglowodany: 45gBiałko: 6gTłuszcz: 6g
Słowa kluczowe ciasto bez białek, ciasto na żółtkach, ciasto z żółtek z owocami
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
ciasto z samych żółtek

Puszyste ciasto z samych żółtek – uwagi

Zrobiłam ostatnio bezę i znowu zostały mi po niej żółtka.

A że nie lubię marnować jedzenia, to zrobiłam ciasto na żółtkach z malinami.

Do mojego ciasta wykorzystałam 6 żółtek, które zmiksowałam z cukrem jak kogel mogel.

Aby ciasto nie było zbyt suche dodałam do niego trochę mleka oraz przed pieczeniem dołożyłam maliny.

Użyłam mrożone owoce i wcześniej ich nie rozmrażałam.

Dla smaku zaromatyzowałam ciasto sokiem z cytryny oraz dodałam odrobinę skórki z cytryny.

Zamiast soku możecie użyć aromat spożywczy – również w innym smaku.

Ciasto z żółtek wyszło mi bardzo puszyste i pyszne.

przepis na ciasto z żółtek

Jak przechowywać ciasto na żółtkach?

Ciasto możesz przechowywać bezpośrednio na blacie przez kilka dni – wstaw go do szczelnego pojemnika, albo przykryj szklaną lub plastikową pokrywką.

U mnie resztki ciasta przeleżały od czwartku do poniedziałku i smakowały świetnie!

Jeśli chcesz żeby ciasto poleżało dłużej, to ze względu na dodane owoce możesz schować ciasto do lodówki – szczególnie jeśli robisz je w bardziej upalne dni. Wtedy owoce mają większą tendencję do psucia się.

Ciasto z żółtek nadaje się również do mrożenia. Zawiń je szczelnie w folię spożywczą i zamroź. W zamrażarce może spokojnie poleżeć 2-3 miesiące.

Jeśli macie nadmiar żółtek i nie wiecie co z nimi zrobić, to wypróbujcie przepis na to ciasto na żółtkach z malinami.

Zapraszam was także do wypróbowania innych przepisów na ciasta z owocami, a także na pyszne bezy.

Ps.

Przy okazji polecam Ci moją książkę „Najlepsze wypieki Beaty” gdzie znajdziecie sto pysznych i prostych przepisów na ciasta, ciasteczka i babeczki idealne na różne okazje. Gorąco polecam!

ciasto bez białek
ciasto z żółtek z malinami
cytrynowe ciasto z malinami

Polecane przepisy na ciasta z malinami

Koniecznie zobacz również inne moje przepisy na pyszne ciasta z malinami. Na blogu jest sporo ciekawych przepisów, a ja tutaj polecam między innymi takie trzy:

Opublikowano: 2022 3 stycznia

Podziel się przepisem

Subskrybuj
Powiadom o
guest
Ocena Przepisu




Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu publikacji komentarza

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

19 komentarzy
Najbardziej cenione
Najnowsze Najstarsze
Inline Feedbacks
View all comments

Popularne Przepisy

Polecane przepisy

Ciasto na żółtkach z malinami przepis

Przepis na ciasto z samych żółtek bez białek. Taki przepis na ciasto będzie idealny, gdy zostaną wam żółtka po przygotowaniu np. bezy lub pączków. Aby nie marnować żółtek możecie właśnie upiec takie ciasto z żółtek. To cytrynowe ciasto z malinami jest delikatne i lekkie jak biszkopt. A jednocześnie nie jest takie suche jak biszkopt. Spróbujcie koniecznie jeśli macie nadmiar żółtek.

Zamiast malin możecie do ciasta dodać inne drobne owoce, albo pokrojone jabłka. Jeśli macie zamrożone owoce, to nie musicie ich wcześniej rozmrażać.

Puszyste ciasto z żółtek przepis

Wypróbujcie mój przepis na cytrynowe ciasto z żółtek, a z moim przepisem krok po kroku na pewno wszystko się dobrze uda. Takie ciasto z malinami będzie idealne do herbaty albo kawy. Dodatek owoców sprawia, że ciasto jest bardziej wilgotne i jeszcze smaczniejsze.

Wypróbujcie również inne moje wypieki przygotowane z użyciem żółtek - polecam wam między innymi - truskawkowe ciastka shortcakes, babeczki na żółtkach, ciasteczka orzeszki albo wysoką drożdżówkę z kruszonką.