Ciasto na żółtkach z malinami

Przepis na proste ucierane ciasto z samych żółtek

Jeśli nie wiesz co zrobić z żółtek po bezie, albo po innych wypiekach, to ja mam dla Ciebie idealny przepis – przygotuj ciasto na żółtkach z malinami albo z innymi owocami. Do tego ciasta używamy same żółtka, bez białek. Ciasto wychodzi fajnie puszyste i wspaniale smakuje z dodatkiem owoców. Oprócz malin możecie użyć również inne owoce – te większe pokrójcie na mniejsze kawałki. Zobaczcie mój przepis krok po kroku i sprawdźcie co można zrobić z samych żółtek.

Puszyste ciasto z samych żółtek – uwagi

Zrobiłam ostatnio bezę i znowu zostały mi po niej żółtka.

A że nie lubię marnować jedzenia, to zrobiłam ciasto na żółtkach z malinami.

Do mojego ciasta wykorzystałam 6 żółtek, które zmiksowałam z cukrem jak kogel mogel.

Aby ciasto nie było zbyt suche dodałam do niego trochę mleka oraz przed pieczeniem dołożyłam maliny.

Użyłam mrożone owoce i wcześniej ich nie rozmrażałam.

Dla smaku zaromatyzowałam ciasto sokiem z cytryny oraz dodałam odrobinę skórki z cytryny.

Zamiast soku możecie użyć aromat spożywczy – również w innym smaku.

Ciasto z żółtek wyszło mi bardzo puszyste i pyszne.

Jak przechowywać ciasto na żółtkach?

Ciasto możesz przechowywać bezpośrednio na blacie przez kilka dni – wstaw go do szczelnego pojemnika, albo przykryj szklaną lub plastikową pokrywką.

U mnie resztki ciasta przeleżały od czwartku do poniedziałku i smakowały świetnie!

Jeśli chcesz żeby ciasto poleżało dłużej, to ze względu na dodane owoce możesz schować ciasto do lodówki – szczególnie jeśli robisz je w bardziej upalne dni. Wtedy owoce mają większą tendencję do psucia się.

Ciasto z żółtek nadaje się również do mrożenia. Zawiń je szczelnie w folię spożywczą i zamroź. W zamrażarce może spokojnie poleżeć 2-3 miesiące.

Jeśli macie nadmiar żółtek i nie wiecie co z nimi zrobić, to wypróbujcie przepis na to ciasto na żółtkach z malinami.

Zapraszam was także do wypróbowania innych przepisów na ciasta z owocami, a także na pyszne bezy.

Ps.

Przy okazji polecam Ci moją książkę „Najlepsze wypieki Beaty” gdzie znajdziecie sto pysznych i prostych przepisów na ciasta, ciasteczka i babeczki idealne na różne okazje. Gorąco polecam!