Szarlotka z kruszonką

Zaktualizowany: 2024 19 lutego
szarlotka z kruszonką

Przepis na pyszną i prostą szarlotkę z kruszonką

Szarlotka z kruszonką to ciasto, które powinien umieć upiec każdy. To ciasto to prawdziwa klasyka i każdy kto uwielbia jabłecznik z kruszonką może upiec go w domu. Zobaczcie mój sprawdzony przepis krok po kroku i jak najszybciej przygotujcie to pyszne ciasto. Ciasto możecie podać jeszcze na ciepło z lodami, ale jest równie smakowite po ostudzeniu. Gorąco polecam!

szarlotka z kruszonką

Szarlotka przepis krok po kroku

Szarlotka z kruszonką to chyba najbardziej tradycyjne i najbardziej lubiane ciasto w Polsce. Zobaczcie mój przepis na najlepszą szarlotkę z tartymi na tarce jabłkami i pieczoną z dużą ilością słodkiej i chrupiącej kruszonki :)

szarlotka z kruszonką podana z lodami

Szarlotka z kruszonką przepis

Wypieki Beaty
Wypróbujcie mój przepis na pyszną i prostą kruchą szarlotkę z kruszonką. Taka szarlotka będzie idealna jeszcze na ciepło z gałką lodów.
4.60 z 104 ocen
Czas przygotowania 1 hour
Czas wykonania 50 minut
Czas całkowity 1 hour 50 minut
Danie Ciasta
Porcje 20
Kalorie 223 kcal
Wyposażenie
  • Przepis na formę o wielkości około 24/24 cm albo 20/30 cm. – wyłożoną papierem do pieczenia lub posmarowaną masłem i wysypaną mąką lub bułką tartą.
Składniki

składniki na kruche ciasto do szarlotki

składniki na masę jabłkową do szarlotki

składniki na kruszonkę

Instrukcja
 

Jak zrobić szarlotkę z kruszonką krok po kroku

  • Zagnieć kruche ciasto z podanych składników, zawiń w folię i schowaj do lodówki do schłodzenia (ja ostatnio wylepiam od razu ciastem foremkę i ją chowam do lodówki do schłodzenia na około pół godziny do godziny. Szybciej i łatwiej jest wylepić ją miękkim ciastem, niż potem takim zimnym i twardym).
    250 g mąki pszennej, 150 g masła, 50 g cukru pudru, 1 jajko, 1 łyżka mleka
    jak zrobić kruche ciasto na szarlotkę
  • W tym czasie obierz jabłka ze skórki.
    około 1,5 kg jabłek
    obieranie jabłek do szarlotki
  • Zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
    tarcie jabłek do szarlotki
  • Dodaj do jabłek cynamon, mąkę ziemniaczaną i jeśli trzeba cukier (ja zwykle nie daję, bo jabłka są dla mnie wystarczająco słodkie) – dokładnie wymieszaj.
    1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, cukier
    jak zrobić jabłka do szarlotki
  • Przygotuj kruszonkę – masło rozetrzyj z cukrem i mąką tworząc sypką masę.
    100 g masła, 150 g mąki pszennej, 60 g cukru
    jak zrobić kruszonkę na szarlotkę
  • Formę o wielkości około 24/24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
  • Dno wylep kruchym ciastem (o ile nie wylepiłaś/łeś ciastem foremki przed schładzaniem ciasta).
    jak przygotować ciasto na szarlotkę
  • Ja lubię posmarować wierzch ciasta odrobiną mąki ziemniaczanej – zapobiega to nadmiernemu nasiąkaniu ciasta od soku z jabłek.
    jak zrobić szarlotkę z jabłkami
  • Wyłóż jabłka na kruchy spód i wyrównaj.
    tarte jabłka na szarlotkę
  • Posyp całe ciasto kruszonką.
    kruszonka na szarlotkę
  • Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około 50 minut.
  • Po upieczeniu lekko ostudź – jeszcze ciepłą szarlotkę możesz zjeść z lodami :D
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 100gKalorie: 223kcalWeglowodany: 29gBiałko: 3gTłuszcz: 11.5g
Słowa kluczowe jabłecznik z kruszonką, krucha szarlotka, kruchy jabłecznik
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
ciasto szarlotka z kruszonką

Krucha szarlotka – uwagi

Moja córka Weronika rośnie na wielbicielkę szarlotek jak ja :)

Ostatnio zaproponowałam jej, żeby sama upiekła jakieś ciasto.

Nie byłam zdumiona, gdy powiedziała, że chce upiec jakieś ciasto z jabłkami.

Szybko zapisałam jej przepis na jabłecznik – koniecznie musiał być z kruszonką – i przystąpiła do pracy.

Wszystko zrobiła sama – ja jej jedynie pomogłam zetrzeć jabłka na tarce.

Szarlotka z kruszonką wyszła jej przepyszna.

Delikatna, krucha i ze sporą ilością lekko cynamonowych jabłek.

Teraz przepisem dzielimy się z wami i zachęcamy, do włączania dzieci do pieczenia :)

Spróbujcie koniecznie, bo jak widać, to ciasto jest dziecinnie proste!

jabłecznik na kruchym spodzie z kruszonką

Jak zrobić jabłecznik z kruszonką – wskazówki

Jaka jest najlepsza szarlotka z kruszonką? Otóż najprostsza! Ta szarlotka zrobiona z kruchego ciasta z zaledwie kilku podstawowych składników to prawdziwy hit. Niezawodne kruche ciasto, które wspaniale się zagniata, a po upieczeniu jest idealnie kruche i rozpływające się ustach.

Ciasto które nie jest twarde albo gniotowate – idealne. Ciastem wylepiamy dno foremki do pieczenia – u mnie o wielkości 24/24 cm (polecam wyłożyć ją papierem do pieczenia) i wykładamy na nie jabłka.

Aby było szybko i bez problemów dodajemy do szarlotki jabłka tarte na tarce. Jabłka obieramy i trzemy na grubych oczkach. Nie trzeba ich prażyć, czy też podgotowywać. Oczywiście jeśli macie dobre domowe jabłka prażone w słoiczku, to możecie je użyć :)

Jabłka wykładamy na schłodzone kruche ciasto i posypujemy hojnie pyszną słodką kruszonką. Teraz już można piec – krucha szarlotka z kruszonką jest już na wyciągnięcie ręki :)

ciasto z jabłkami i kruszonką

Kiedy szarlotka jest upieczona?

Ile piec szarlotkę? Szarlotkę pieczemy około 50 – 60 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (w trybie góra/dół). A kiedy wyjąć szarlotkę z piekarnika? Gdy po tych 50 minutach ciasto ma pięknie upieczoną kruszonkę – w ładnym złotym kolorze, to wasza szarotka jest gotowa. Wtedy wyjmujecie ją z piekarnika i lekko studzicie. Zaraz po upieczeniu ciasto może być bardzo delikatne i może się rozwalać przy próbie wyciągnięcia. Wraz z ostyganiem będzie łatwiej i lepiej się kroiło – szczególnie masa jabłkowa jak ostygnie będzie bardziej stabilna.

szarlotka z kruszonką

Krucha szarlotka z kruszonką kcal

Ile kalorii ma szarlotka? Dzięki dużej ilości jabłek ciasto ma niewiele kalorii – bo w 100 g 220 kalorii – dlatego spokojnie możecie ją zjeść z gałką lodów :) A jak nie chcecie jej jeść z lodami, to zjedzcie dwa kawałki – do kawy będą idealne :)

Dajcie znać w komentarzach jak wam smakowała ta najlepsza szarlotka z kruszonką na kruchym cieście. A potem na waszym stole musi jeszcze zagościć najlepsza szarlotka z bezą i orzechami – ta szarlotka to prawdziwe mistrzostwo świata. Połączenie kruchego ciasta, aromatycznych jabłek oraz dużej czapy słodkiej bezy smakuje tak obłędnie, że trudno się oprzeć kolejnemu kawałeczkowi – sami się przekonajcie :)

Spróbujcie również przepisów na rosyjską szarlotkę, francuską szarlotkę z kremem, albo na amerykańską szarlotkę :D

jabłecznik z kruszonką
prosta szarlotka z kruszonką
 krucha szarlotka z kruszonką

Polecane przepisy na ciasta z jabłkami

Koniecznie zobacz inne moje przepisy na szarlotki – na blogu jest ich spory wybór. Ja tu polecam między innymi takie trzy przepisy:

Podziel się przepisem

Opublikowano: 2019 8 marca