Przepis na jabłecznik z kruszonką
Moja córka Weronika rośnie na wielbicielkę szarlotek jak ja :)
Ostatnio zaproponowałam jej, żeby sama upiekła jakieś ciasto.
Nie byłam zdumiona, gdy powiedziała, że chce upiec jakieś ciasto z jabłkami.
Szybko zapisałam jej przepis na jabłecznik – koniecznie musiał być z kruszonką – i przystąpiła do pracy.
Wszystko zrobiła sama – ja jej jedynie pomogłam zetrzeć jabłka na tarce.
Szarlotka z kruszonką wyszła jej przepyszna.
Delikatna, krucha i ze sporą ilością lekko cynamonowych jabłek.
Teraz przepisem dzielimy się z wami i zachęcamy, do włączania dzieci do pieczenia :)
Spróbujcie koniecznie, bo jak widać, to ciasto jest dziecinnie proste!
Spróbujcie również przepisów na rosyjską szarlotkę, francuską szarlotkę z kremem, albo na amerykańską szarlotkę :D
Przepis na jabłecznik – szarlotkę z kruszonką
Szarlotka z kruszonką
Wyposażenie
- Przepis na formę o wielkości około 24/24 cm
Składniki
kruche ciasto:
- 250 g mąki pszennej (1 i 3/4 szklanki)
- 150 g masła
- 50 g cukru pudru (1/3 szklanki)
- 1 jajko - użyłam rozmiar L
- 1 łyżka mleka lub wody - jeśli ciasto nie chce się zlepić
około 1,5 kg jabłek - użyłam 6 większych jabłek
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- cukier opcjonalnie do smaku - nie dawałam
kruszonka:
- 100 g masła
- 150 g mąki pszennej (1 szklanka)
- 60 g cukru (trochę ponad 1/3 szklanki)
Instrukcja
- Zagnieć kruche ciasto z podanych składników, zawiń w folię i schowaj do lodówki do schłodzenia.
- W tym czasie obierz jabłka i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
- Dodaj do jabłek cynamon, mąkę ziemniaczaną i jeśli trzeba cukier - dokładnie wymieszaj.
- Przygotuj kruszonkę - masło rozetrzyj w palcach z cukrem i mąką tworząc sypką masę.
- Formę o wielkości około 24/24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
- Dno wylep kruchym ciastem.
- Na niego wyłóż jabłka, wyrównaj.
- Posyp całe ciasto kruszonką.
- Piecz w 180 stopniach przez około 50 minut.
- Po upieczeniu lekko ostudź - jeszcze ciepłą szarlotkę możesz zjeść z lodami :D
