Leniwe ciasto z makiem
Przepis na proste i szybkie, wilgotne ciasto z makiem
Leniwe ciasto z makiem to idealna propozycja dla wszystkich, którzy lubią szybkie i proste wypieki bez zbędnego wysiłku. Wilgotne, mięciutkie i pełne smaku dzięki dodatkowi mielonego maku oraz tartego jabłka, świetnie sprawdzi się do popołudniowej kawy czy herbaty. To ciasto przygotujesz w kilka chwil, a efekt naprawdę pozytywnie zaskakuje. Koniecznie wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak pyszne może być domowe ciasto z makiem!
Spis treści
Leniwe ciasto z makiem przepis krok po kroku
Leniwe ciasto z makiem przepis z filmem
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o średnicy około 24 cm.
Składniki
składniki na ciasto z makiem
- 250 g mąki pszennej (1⅔ szklanki)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g mielonego maku (czubata szklanka)
- 2 łyżeczki gorzkiego kakao
- ok 200 g jabłka (tartego na grubych oczkach tarki)
- 200 g cukru (1 szklanka)
- 4 jajka (rozmiar L)
- aromat migdałowy (do smaku – opcjonalnie)
- 100 ml oleju
- 100 g jogurtu greckiego (naturalnego)
składniki na polewą czekoladową
- 100 ml śmietanki kremówki
- 100 g czekolady (gorzkiej lub deserowej)
Instrukcja
Jak zrobić leniwe ciasto z makiem krok po kroku
Krok 1 – przygotowania
- Formę do pieczenia posmaruj masłem i wysyp bułką tartą albo mąką.
- Jabłko zetrzyj na grubych oczkach tarki – ja nie obierałam swojego ze skórki, po starciu trzymałam 210 g jabłka.ok 200 g jabłka
- Włącz piekarnik na grzanie do 170℃ (termoobieg) albo 180℃ (tryb góra/dół).
- Zmieszaj dokładnie razem mąkę, kakao, proszek oraz mielony mak.250 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 100 g mielonego maku, 2 łyżeczki gorzkiego kakao
Krok 2 – przygotowanie ciasta z makiem
- Do większej misy przełóż jajka, dodaj cukier oraz trochę aromatu (jeśli używasz).200 g cukru, 4 jajka, aromat migdałowy
- Zmiksuj razem na wysokich obrotach aż otrzymasz gęstą i jasną masę (ja miksuję około 3 minuty).
- Dodaj do miski olej i zmiksuj krótko na niskich obrotach miksera.100 ml oleju
- Dodaj około połowę zmieszanej mąki z makiem i zmiksuj krótko na niskich obrotach miksera.
- Dodaj do miski jogurt i krótko zmiksuj.100 g jogurtu greckiego
- Dodaj resztę mąki z makiem i krótko zmiksuj – tylko do połączenia.
- Dodaj do miski jabłko i wymieszaj łyżką.
- Przełóż ciasto do przygotowanej foremki.
Krok 3 – pieczenie ciasta z makiem
- Formę z ciastem wstaw do piekarnika i piecz przez około 55-60 minut – do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ciasto ostudź i wyjmij z formy.
Krok 4 – przygotowanie polewy czekoladowej
- Przelej kremówkę do rondelka i podgrzej ją aż będzie gorąca.100 ml śmietanki kremówki
- Zdejmij garnek z kuchenki, dodaj połamaną czekoladę i wymieszaj razem, aż czekolada się rozpuści i otrzymasz gładką polewę.100 g czekolady
- Posmaruj polewą ciasto.
Film
Uwagi
Wartości Odżywcze
Dlaczego warto upiec takie szybkie ciasto z makiem i jabłkiem?
Przepis na ten szybki i wilgotny makowiec wpadł mi w oko na facebooku u Natalii Myszkowskiej (Nathallae). Ona nazywała go jako ciasto śmietnik. Rozumiem skąd ta nazwa, bo to takie ciasto w duchu zero waste – trafiło do niego dużo różnych składników. Ale jakoś ta nazwa do mnie nie trafiła i jakoś ciężko mi sobie wyobrazić, aby zachęciła innych do zjedzenia ciasta ;) W komentarzach pod przepisem widziałam również inne nazwy na to ciasto – między innymi przewinęło się ciasto leniwej gospodyni albo nawet makowiec japoński. Jak dla mnie to nie bardzo jest makowiec japoński – bo jest on co prawda robiony z tartym jabłkiem, ale z większą ilością i nie ma tam żadnej mąki – tylko sama masa makowa. Ogólnie – zwał jak zwał – ciasto jest bardzo proste do zrobienia, po upieczeniu jest fajnie wilgotne i smaczne. A do tego na pierwszy rzut oka nie wygląda jak ciasto z makiem, więc można spróbować przekonać do niego osoby, które zwykle makowce omijają szerokim łukiem :)
Jakie składniki są potrzebne do zrobienia tego ciasta z makiem?
Jak pisałam wcześniej, to ciasto to trochę takie czyszczenie lodówki i trafia do niego sporo różnych składników. Ale każdy z nich jest bardzo łatwo dostępny w każdym sklepie, albo już nawet masz ich większość o ile nie wszystkie. Poniżej podaję skróconą listę produktów, które użyłam oraz ewentualne zamienniki.
- mak mielony – potrzebujesz tu 100 g mielonego maku – to będzie taka dobrze czubata szklanka – dostaniesz go np. w Lidlu albo w większych sklepach
- kakao – potrzebujesz gorzkie kakao, może być zwykłe lub odtłuszczone – jeśli nie masz, albo nie możesz go spożywać, to dodaj więcej mąki – o te dwie łyżeczki
- jogurt grecki – użyłam tłusty i gęsty jogurt, możesz go zastąpić gęstym jogurtem naturalnym, albo naturalnym skyrem
- jabłka – ja użyłam jedno duże jabłko – jeśli masz małe, to już 2-3, najlepsze będą twarde jabłka – jak np. ligol, jonaprice, ale weź takie jakie masz
- śmietana kremówka – do polewy czekoladowej użyłam śmietankę UHT w kartoniku – u mnie to śmietanka 30%
Mam tylko zwykły mak w ziarnach i jak go użyć?
Jeśli masz zwykły mak, to będziesz potrzebować trochę więcej czasu na przygotowania. Mak musisz najpierw ugotować. Po zupełnym ostudzeniu musisz go dobrze odcedzić a następnie zmielić dwukrotnie w maszynce do mięsa. Dopiero taki mak możesz dodać do ciasta.
Jak zrobić polewę z mleczną czekoladą?
Jeśli wolisz mleczną czekoladę i lubisz słodsze ciasta, to przygotuj polewę tak samo jak z gorzką czekoladą, ale koniecznie użyj mniej śmietany kremówki. Tutaj wystarczy jedynie 50 ml śmietanki – inaczej polewa będzie zbyt rzadka i spłynie z ciasta! Po przygotowaniu polewy odstaw ją aby ostygła i dodatkowo lekko stężała – dopiero wtedy polej nią ciasto.
Czy do ciasta można dodać bakalie?
Tak, jeśli chcesz zrobić bardziej „bogate” i odświętne ciasto, to możesz dodać bakalie i orzechy. Świetnie sprawdzą się rodzynki, orzechy włoskie lub skórka pomarańczowa. Dzięki nim ciasto będzie jeszcze bardziej aromatyczne. Bakalie przed dodaniem do ciasta możesz dodatkowo wymieszać z odrobiną mąki – aby mniej opadały na dno ciasta.
Jak przechowywać leniwe ciasto z makiem?
Ciasto po upieczeniu i zupełnym ostudzeniu przełóż do szczelnego pojemnika z pokrywką, albo przykryj kloszem. Ciasto możesz tak przechowywać w temperaturze pokojowej przez 2–3 dni. Dzięki dodatkowi jabłek długo pozostaje wilgotne. Jeśli w domu jest bardzo ciepło i wilgotno, to możesz ciasto schować do lodówki aby dłużej zachowało świeżość. Ciasto możesz również zamrozić na około 3 miesiące.
Ile kcal ma makowe ciasto leniwej gospodyni?
W tabelce pod przepisem podałam kaloryczność dla 100 g ciasta. Jeśli całość podzielisz na 15 mniej więcej podobnych kawałków, to każdy z nich będzie miał około 352 kcal (węglowodany – 35 g, białka – 6 g, tłuszcze – 20 g). Jeśli jesteś na diecie redukcyjnej i zależy ci na obniżeniu kaloryczności ciasta, to możesz zrezygnować z polewy czekoladowej – wtedy kawałek ciasta bez polewy będzie miał około 297 kcal, a 100 g ciasta z makiem będzie miało 409 kcal.
Mam nadzieję, że to leniwe ciasto z makiem zagości również w Twoim domu i będzie świetnym pomysłem na szybki, domowy wypiek do kawy lub herbaty. Jeśli wypróbujesz przepis, koniecznie daj znać w komentarzu, jak smakowało! Będzie mi też bardzo miło, jeśli udostępnisz przepis dalej swoim bliskim.
Po więcej sprawdzonych przepisów na proste ciasta i domowe wypieki zapraszam Cię również na mój Instagram oraz do pobrania mojej aplikacji z przepisami, gdzie czeka jeszcze więcej kulinarnych inspiracji!
Polecane przepisy na ciasta z makiem
Koniecznie wypróbuj również inne moje przepisy na pyszne ciasta z makiem. Na blogu jest ich spory wybór, ja tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy:
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Przepis na ciasto leniwej gospodyni z makiem i jabłkiem
Leniwe ciasto z makiem to prosty i szybki wypiek, który zachwyca swoim smakiem oraz wilgotną, miękką konsystencją. Jeśli szukasz pomysłu na łatwe ciasto do kawy, ten przepis sprawdzi się idealnie. Połączenie mielonego maku i tartego jabłka sprawia, że ciasto jest wyjątkowo aromatyczne, delikatne i długo zachowuje świeżość. To doskonała propozycja zarówno na co dzień, jak i na weekendowy deser dla całej rodziny.
Przepis na ciasto z makiem jest bardzo łatwy do wykonania i nie wymaga skomplikowanych składników ani dużego doświadczenia w pieczeniu. To szybkie ciasto z jabłkami przygotujesz w kilku prostych krokach, dlatego świetnie sprawdzi się nawet wtedy, gdy masz mało czasu, a masz ochotę na coś domowego i pysznego. Dzięki dodatkowi jabłek ciasto jest przyjemnie wilgotne i nie potrzebuje żadnych wymyślnych dodatków.
Na blogu znajdziesz dokładny przepis na leniwe ciasto z makiem ze zdjęciami krok po kroku, które ułatwią przygotowanie wypieku, a także krótki film z przygotowań. Dzięki temu bez problemu upieczesz to pyszne, domowe ciasto z makiem i jabłkami we własnej kuchni. Koniecznie wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak łatwo można przygotować szybkie i wilgotne ciasto idealne do filiżanki kawy lub herbaty.
