Ciasto z borówkami i makiem
Wyjmij przynajmniej dwie godziny wcześniej z lodówki masło, jajka i mleko.
Formę do pieczenia posmaruj masłem i wysp mąką, albo wyłóż papierem do pieczenia.
Włącz piekarnik na grzanie do 170℃ (termoobieg) albo 180℃ (tryb góra/dół).
Zmieszaj razem mąkę, proszek do pieczenia i mak.
Do dużej misy przełóż miękkie masło, dodaj cukier oraz skórkę startą z cytryny.
Zmiksuj to razem na wysokich obrotach miksera aż masa nabierze puszystości i jasnej barwy - u mnie to około 3 minuty.
Do masy maślanej dodaj po jednym jajku oraz łyżce zmieszanej mąki i zmiksuj krótko na niskich obrotach - tylko do połączenia.
Dodaj sok z cytryny i krótko zmiksuj.
Dodaj partiami na zmianę zmieszaną mąkę oraz mleko - miksuj krótko tylko do połączenia składników!
Dodaj do ciasta borówki i delikatnie wymieszaj łyżką.
Przełóż ciasto do przygotowanej formy.
Wstaw formę z ciastem do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50 minut - do suchego patyczka.
Po upieczeniu ciasto ostudź i wyjmij z formy.
Zmieszaj cukier puder z sokiem z cytryny - dodawanym porcjami - aż otrzymasz dość gęsty lukier.
Posmaruj lukrem wierzch ciasta.
Na koniec możesz posypać ciasto odrobiną maku albo zetrzeć trochę skórki cytrynowej.
Przy pokrojeniu ciasta na 10 porcji każdy kawałek będzie miał około 447 kcal.
Szklanka ma pojemność 250 ml.
Zobacz w uwagach pod przepisem ewentualne zamienniki do użytych produktów, albo wskazówki do wykonania przepisu.
