Szarlotka na biszkopcie

idealna na Dzień Mamy 🙂

 

biszkopt z jabłkami i bitą śmietaną

 

Już niedługo Dzień Mamy i może z tej okazji zrobicie dla swoich Mam coś specjalnego?

Ja wam polecam pyszną szarlotkę na biszkopcie ❤❤

Moje dzieciństwo upływało w dość ciężkich czasach.

Kilka lat po moim narodzeniu wybuchł stan wojenny, potem w sklepach zapanowały pustki. Jedzenie było na kartki. W domach się „nie przelewało”, a i tak wcześniej wcale nie było lżej.

Ja i moje siostry jako dzieci wcale jakoś szczególnie mocno tego nie odczuwałyśmy.

Ale to wszystko była zasługa naszej mamy – i pewnie u was było bardzo podobnie.

Podziwiam mamy tamtych czasów

Praca na etat, potem dom (w którym mężczyźni niewiele pomagali, bo to była „robota kobiet”), zamartwianie się z czego zrobić obiad. A my mieliśmy mimo wszystko beztroskie dzieciństwo. To nasze mamy – stając często na głowie – sprawiały, że te trudy życia codziennego nas omijały. Dla nas stanie w kolejce po chleb, było zabawne 🙂

Moja mama – podobnie jak tysiące innych z tamtych czasów – była czarodziejką – robiła coś z niego 😀

Sama robiła nam lizaki z cukru, krówki, w domu pachniało ciastem.

A najbardziej pamiętam właśnie pachnący szarlotką dom.

Może to dlatego tak uwielbiam wszelkie ciasta z jabłkami – bo kojarzą mi się z dzieciństwem.

Czy wy też macie takie pachnące wspomnienia z dzieciństwa? Z czym kojarzy się wam wasza mama?

Pamiętajcie – taka szarlotka na biszkopcie będzie wspaniałą niespodzianką dla wszystkich mam 🙂

A może wolicie przygotować jakiś torcik? Wtedy polecam wam tort truskawkowy ombre, albo pyszny gruszkowy 🙂

Ps.

Smak i zapach dzieciństwa może przypomnieć wam nie tylko gorąca szarlotka 🙂

Polecam wam produkty Manufaktury Wielkopolskiej, które pachną i smakują jak dawniej. Takie robiły nasze babcie i mamy 🙂

Możecie też kupić takie wspomnienie w słoiczku na prezent dla waszych mam – wtedy możecie skorzystać z dodatkowego rabatu – wystarczy podczas zakupów w sklepie internetowym podać hasło: durszlak10 (promocja trwa do 30 czerwca 2019 r.)

 

fit ciasto z jabłkami fit szarlotka
 

prosta szarlotka proste ciasto z jabłkami
 

ciasto z jabłkami na biszkopcie szarlotka na biszkopcie
 

Szarlotka na biszkopcie – przepis do druku

Szarlotka na biszkopcie

 
Czas przygotowania
Czas wykonania
Czas całkowity
 
Przepis na formę o wielkości około 20/30 cm.
Autor:
Typ przepisu: Ciasto
Ilość: 24
Składniki
biszkopt:
  • 4 duże jajka - użyłam rozmiar L - białka i żółtka oddzielnie
  • 150 g (3/4 szklanki) cukru
  • 120 g (3/4 szklanki) mąki pszennej
  • płaska łyżeczka proszku do pieczenia
masa jabłkowa:
  • około 2,5 kg jabłek
  • 50 g (1/4 szklanki) cukru
  • 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 galaretka cytrynowa
dodatkowo:
  • 250 ml zimnej śmietany kremówki
  • 1 lekko czubata łyżka cukru pudru (lub do smaku)
Wykonanie
biszkopt:
  1. Białka lekko zmiksuj, wsyp cukier i miksuj dalej na najwyższych obrotach miksera - aż białka będą gęste, białe i lśniące.
  2. Mąkę przesiej przez sito razem z proszkiem do pieczenia.
  3. Wyłącz mikser, dodaj do białek żółtka i bardzo delikatnie wymieszaj łopatką.
  4. Wsyp mąkę i delikatnie wymieszaj.
  5. Formę o wielkości około 20/30 cm wyłóż papierem do pieczenia.
  6. Przelej do formy ciasto.
  7. Piecz w 170 stopniach (termoobieg) około 30 minut - do suchego patyczka.
  8. Po upieczeniu ostudź, a następnie przekrój na pół - na dwa blaty.
jabłka:
  1. Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
  2. Przełóż do dużego garnka, dodaj cukier i smaż aż owoce się rozpadną.
  3. Galaretkę zmieszaj z mąką ziemniaczaną i dodaj do gotujących się jabłek - dokładnie wymieszaj.
wykończenie:
  1. Spodni blat ciasta umieść ponownie w formie do pieczenia, wyłóż na nią jabłka - mogą być gorące i przykryj górnym blatem.
  2. Odstaw do wystudzenia na kilka godzin.
  3. Przed podaniem ubij zimną śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i posmaruj bitą śmietaną wierzch ciasta.
Składniki odżywcze
Wielkość porcji: 100 g Kalorie: 114 Tłuszcze: 3 g Węglowodany: 21 g Błonnik: 1,6 g Białka: 1 g


Manufaktura Wielkopolska dla Mamy