Przepis na placek jabłkowy z kruszonką

Szarlotki i serniki, to ciasta, które najczęściej przewijają się przez mój piekarnik :D

Ciacha z jabłkami wręcz uwielbiam i tą miłość przekazałam chyba razem z mlekiem mojej córce, bo ona nie przejdzie obojętnie obok szarlotki.

Ostatnio mi znowu jęczała, żeby jakąś upiec, więc zrobiłam taką na szybko – z gotowymi jabłkami prażonymi ze słoika.

Do naszej szarlotki z migdałową kruszonką dobrałyśmy się, gdy była jeszcze gorąca, a nadzienie parzyło język 😎

Pożarłyśmy od razu po kawałku z gałką lodów, a potem jeszcze dokładeczkę :D

Moja krew!

Jeśli nie macie w domu słoika z jabłkami, to możecie wykorzystać świeże jabłka – w przepisie podaję, jak je przygotować.

A wszystkich maniaków ciast z jabłkami zapraszam do wypróbowania innych przepisów na szarlotki.

Szarlotka z migdałową kruszonką – przepis do druku

Szarlotka z migdałową kruszonką

 

Drukuj

Czas przygotowania

90 min

Czas wykonania

30 min

Czas całkowity

2 h

 

Przepis na formę do pieczenia o średnicy około 26 cm.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Tarta

Ilość: 12

Składniki

kruche ciasto:

• 200 g (1 szklanka) mąki pszennej
• 100 g zimnego masła
• 1 duże jajko rozmiar L
• łyżka cukru - użyłam z wanilią - jeśli lubisz słodsze ciasta, to możesz dać dwie łyżki
• szczypta soli
• odrobina zimnej wody - opcjonalnie

nadzienie:

• słoik jabłek prażonych - około 700-750 g
• albo 6 większych jabłek + około 60 g masła + cukier (do smaku)

kruszonka:

• 50 g (około pół szklanki) mielonych migdałów
• 30 g (2 łyżki) mąki
• 30 g (2 łyżki) cukru
• około 40 g masła

Wykonanie

1. Przygotuj kruche ciasto - połącz ze sobą szybko składniki - mąkę, masło w kawałkach, jajko, sól i cukier.
2. Jeśli ciasto jest zbyt sypkie to daj trochę zimnej wody.
3. Uformuj ciasto w kulkę, owiń folią, delikatnie spłaszcz i schłódź w lodówce przez godzinę.
4. Jeśli nie używasz gotowych jabłek prażonych, to przygotuj nadzienie.
5. Jabłka obierz, usuń gniazdo nasienne, a owoce pokrój w kostkę.
6. Przełóż jabłka na dużą patelnię, dodaj masło i cukier do smaku - smaż aż owoce się lekko rozpadną i zmiękną.
7. Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm.
8. Wyłóż nim formę do pieczenia o średnicy około 26 cm.
9. Nakłuj ciasto widelcem.
10. Wyłóż jabłka.
11. Przygotuj kruszonkę - wszystkie składniki rozgnieć palcami, tak aby była lekko sypka.
12. Posyp kruszonką wierzch jabłek.
13. Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około 30 minut - aż będzie rumiana.
14. Po upieczeniu lekko ostudź - ja podałam ją jeszcze na ciepło z lodami - wtedy masa jabłkowa była jeszcze "luźna".
15. Po ostudzeniu masa bardziej zgęstnieje.

Składniki odżywcze

Wielkość porcji: 100 g Kalorie: 225 Tłuszcze: 12 g Węglowodany: 26 g Białka: 4 g

3.5.3251

Źródło.