Przepis na pyszne drożdżowe jagodzianki z kruszonką
Mój mąż ostatnio wybrał się do lasu i nazbierał jagody, to ja nie tracąc czasu szybko upiekłam z nich jagodzianki z kruszonką :)
Ciasto drożdżowe zrobiłam z mojego ulubionego przepisu – doskonały do bułeczek, strucli, chałki.
Będziecie do niego potrzebować drożdże, mąkę, mleko, trochę cukru, jedno jajko i trochę rozpuszczonego masła.
Do tego świeże jagody i masa kruszonki na wierzch bułeczek – znam takich, co jedliby samą kruszonkę ;)
Najpierw przygotowałam ciasto i odstawiłam go do wyrośnięcia. Gdy już podwoiło swoją objętość, wyjęłam je na blat i krótko zagniotłam.
Rozwałkowałam ciasto na grubość około 1 cm i szklanką wycięłam krążki.
Krążki są dość grube, więc każdy lekko rozciągnęłam w dłoniach i na wierzch nałożyłam po czubatej łyżce jagód.
Skleiłam dokładnie ciasto i odłożyłam bułeczki z jagodami na blachę.
Bułeczki przykryłam folią spożywczą i zostawiałam tak na około pół godziny, aby sobie podrosły.
Tuż przed pieczeniem swoje jagodzianki posmarowałam ich wierzchy odrobiną mleka i posypałam kruszonką.
Z tej porcji wyjdzie wam około 10-12 jagodzianek z kruszonką (zależy od tego jak grubo rozwałkujecie ciasto i jak duża będzie szklanka do wycinania ;)).
Mi wyszło ich 11 i nie były mocno duże – takie idealne na kilka kęsów.
Na blogu znajdziecie również inne przepisy na jagodzianki, więc serdecznie zapraszam :)
Popatrzcie również na różne przepisy z jagodami, a także na ciasta drożdżowe.
↓
A poniżej zdjęcia tych jagodzianek z 2012 roku.
Jagodzianki z kruszonką przepis do druku
Jagodzianki z kruszonką
Składniki
ciasto drożdżowe:
Instrukcja
jagodzianki
- Jagody umyj, osusz i posyp lekko cukrem.300 g jagód
- Drożdże rozprowadź w letnim mleku z 1 łyżeczką cukru, po czym odstaw przykryty rozczyn do wyrośnięcia (zwykle trwa to około pół godziny, albo mniej).100 ml mleka, 1 łyżeczka cukru, 15 g świeżych drożdży
- W tym czasie przygotuj sobie pozostałe składniki ciasta.
- Do miski wsyp przesianą mąkę, resztę cukru, sól i jajko, dodaj rozpuszczone i przestudzone masło.30 g cukru, 50 g masła, 1 jajko, 250 g mąki, 1 szczypta soli
- Dodaj rozczyn drożdży i zagnieć jednolite ciasto (ja to robię mikserem i świetnie się to sprawdza ).
- Miskę przykryj i odstaw do wyrośnięcia na około godzinę.
- Po tym czasie ciasto znowu zagnieć i rozwałkuj na posypanym mąką blacie (na grubość około 1 cm).
- Dużym kubkiem, albo foremką wycinaj koła, na środku kładź mniej więcej łyżkę jagód i sklejaj (możesz sklejać jak pączki, w kuleczkę, albo jak pierogi, wtedy wyjdzie taki bardziej łódkowaty kształt), bułeczki kładź złączeniem do dołu na wyłożonej papierem blaszce.
- Przykryj bułeczki ściereczką lub folią spożywczą i odstaw na około pół godziny, aby podrosły. Po tym czasie posmaruj bułeczki odrobina mleka lub roztrzepanym jajkiem i posyp kruszonką.
wykonanie kruszonki:
- Wszystkie składniki razem wymieszaj, aby były lekko sypkie (jeśli jest taka konieczność, to dodaj więcej mąki).6 łyżek masła, 6 łyżek mąki, 4 łyżki cukru
- Jest jeszcze jeden sposób na zrobienie kruszonki - wymieszaj sypkie składniki, a masło rozpuść i dopiero wtedy dodaj do mąki i cukru - wszystko razem wymieszaj. Kruszonką posyp bułeczki.
- Jagodzianki piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni (temroobieg) przez około 20 minut.
- Po upieczeniu przestudź, a potem delektuj się doskonałym smakiem :)
Składniki Odżywcze
A tu bułeczki przed pieczeniem.
Jagodzianki z twarogiem
Sprawdź ten przepis
Ciasto drożdżowe z jagodami
Sprawdź ten przepis
Ciasto drożdżowe z jagodami i kruszonką
Sprawdź ten przepis
