Jagodzianki z twarogiem

Name: Jagodzianki z twarogiem przepis krok po kroku
Prep time: 150 min
Cook time: 20 min
Total time: 170 min
Ingredients: 25 g drożdży (świeżych ); 100 ml mleka; 1 łyżeczka cukru (do drożdży); 3 żółtka (z jajek rozmiar L); 70 g cukru (- 1/3 szklanki); 250 g mąki pszennej (- 1 i 2/3 szklanki); 60 g masła (rozpuszczonego lub oleju); 200 g jagód; 200 g twarogu (sernikowego - z wiaderka); cukier puder (do smaku do twarogu); śmietana kremówka (do twarogu (do konsystencji) - odrobina); 1 szklanka cukru pudru (- 150 g); sok z cytryny (z połowy ); mleko (odrobina )

16.06.2023

Jagodzianki z twarogiem przepis krok po kroku

Kuchnia polska

4.3

(4)

8 sztuk

150 min

20 min

Wartości odżywcze zostaną uzupełnione wkrótce

Jagodzianki z twarogiem przepis krok po kroku

Składniki

składniki na ciasto drożdżowe do jagodzianek

25 g drożdży (świeżych )

100 ml mleka

1 łyżeczka cukru (do drożdży)

3 żółtka (z jajek rozmiar L)

70 g cukru (- 1/3 szklanki)

250 g mąki pszennej (- 1 i 2/3 szklanki)

60 g masła (rozpuszczonego lub oleju)

składniki na nadzienie z jagód do jagodzianek

200 g jagód

200 g twarogu (sernikowego - z wiaderka)

cukier puder (do smaku do twarogu)

śmietana kremówka (do twarogu (do konsystencji) - odrobina)

składniki na lukier cytrynowy do jagodzianek

1 szklanka cukru pudru (- 150 g)

sok z cytryny (z połowy )

mleko (odrobina )

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

Jak zrobić ciasto drożdżowe do jagodzianek:

Drożdże rozkrusz do miseczki i posyp łyżeczką cukru.

25 g drożdży, 1 łyżeczka cukru

Mleko lekko podgrzej (nie może być gorące) i zalej nim drożdże, wymieszaj, przykryj miseczkę ściereczką.

100 ml mleka

Odstaw drożdże na około 20 minut.

W tym czasie utrzyj żółtka z cukrem na puszystą masę.

3 żółtka, 70 g cukru

Dodaj wyrośnięte drożdże i dosypuj po trochu mąkę, na koniec dodaj masło.

250 g mąki pszennej, 60 g masła

Zagnieć gładkie ciasto.

Miskę z ciastem przykryj ścierką i odstaw do wyrośnięcia na około godzinę.

Po godzinie wyłóż ciasto na blat (jeśli chcesz aby bułeczki były delikatniejsze, to nie używaj już mąki, tylko blat i ręce posmaruj lekko olejem) i ponownie zagnieć.

Podziel ciasto na 8 równych części.

Jak zrobić jagodzianki z twarogiem

Twaróg zmieszaj z cukrem pudrem i odrobiną śmietany kremówki - wymieszaj.

200 g twarogu , cukier puder , śmietana kremówka

Każdy kawałek ciasta lekko rozciągnij w dłoniach (podobnie jak przy pączkach), na środek nałóż po czubatej łyżeczce twarogu oraz po łyżce jagód, ostrożnie zlep brzegi ciasta tworząc kulkę.

200 g jagód

Układaj bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia - zachowaj odstęp między bułeczkami.

Bułeczki przykryj ściereczką i odstaw na około 20-30 minut.

Piekarnik rozgrzej do 170 stopni (termoobieg).

Bułeczki przed pieczeniem posmaruj mlekiem albo roztrzepanym jajkiem.

Piecz bułeczki przez około 20 minut - aż będą rumiane.

Po upieczeniu jagodzianki ostudź.

Jak zrobić lukier cytrynowy do jagodzianek

Cukier puder zmieszaj z sokiem z cytryny i dodaj odrobinę mleka, jeśli lukier będzie zbyt gęsty (nie dawaj za dużo).

1 szklanka cukru pudru, sok z cytryny, mleko

Posmaruj lukrem bułeczki.

POSTAW MI KAWĘ