Ciasto drożdżowe z jagodami

28.04.2024

Ciasto drożdżowe z jagodami przepis

4.4
(44)
17
240 min
40 min
Jedna porcja: 100
257 kcal
35g węglowodany
6g białko
10g tłuszcz
Ciasto drożdżowe z jagodami przepis
Wyposażenie
Forma do pieczenia o wielkości około 20/30 cm.

Składniki

składniki na ciasto drożdżowe:
30 g drożdży (świeżych )
220 ml mleka (ciepłego, nie gorącego)
1 łyżeczka cukru (do drożdży)
450 g mąki pszennej ((3 szklanki) )
70 g cukru ((1/3 szklanki) )
2 jajka ( - użyłam rozmiar L)
50 g masła (rozpuszczonego i przestudzonego )
1 łyżka octu
składniki na jagody do ciasta
400 g jagód
1 łyżka cukru
składniki na kruszonkę do ciasta drożdżowego
100 g masła
150 g mąki pszennej ((1 szklanka) )
70 g cukru ((1/3 szklanki) )
Książka "Najlepsze wypieki Beaty"

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić ciasto drożdżowe z jagodami
Krok 1 - przygotuj rozczyn z drożdży
1
Drożdże rozkrusz, zalej ciepłym (ale nie gorącym) mlekiem, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na około 20 minut.
30 g drożdży, 220 ml mleka, 1 łyżeczka cukru
Krok 2 - przygotuj ciasto drożdżowe
1

W misie miksera umieść mąkę, jajka, ocet, cukier oraz masło. Wlej rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto.

450 g mąki pszennej, 70 g cukru, 2 jajka, 1 łyżka octu, 50 g masła
2

Miskę z ciastem przykryj ściereczką kuchenną i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia - tak na około godzinę.

3

Po tym czasie ciasto ponownie krótko zagnieć.

Krok 3 - przygotuj formę do pieczenia ciasta
1

Formę do pieczenia o wymiarach około 20/30 cm wyłóż papierem do pieczenia.

2

Przełóż ciasto do foremki i równo rozprowadź (możesz pomóc sobie wilgotnymi dłoniami, albo łyżką zamoczoną w wodzie).

3

Jagody zmieszaj z cukrem i mąką ziemniaczaną - wysyp na ciasto i rozprowadź równą warstwą.

400 g jagód, 1 łyżka cukru, 1 łyżka maki ziemniaczanej
Krok 4 - przygotuj kruszonkę na ciasto
1

Aby przygotować kruszonkę masło rozetrzyj z mąką i cukrem tak aby powstała grudkowata masa - posyp kruszonką ciasto.

100 g masła, 150 g mąki pszennej, 70 g cukru
2

Blaszkę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw na około 30 minut w ciepłe miejsce - w tym czasie ciasto trochę urośnie.

Krok 5 - upiecz ciasto drożdżowe z jagodami
1

Piekarnik nagrzej do 170 stopni (tryb góra/dół).

2

Piecz ciasto przez około 40-45 minut, aż będzie zarumienione, a patyczek włożony w środek będzie suchy.

3
Po upieczeniu lekko ostudź.
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Rady od Beaty

Szklanka ma pojemność 250 ml. 

Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#drożdżowe ciasto z jagodami
#drożdżówka z owocami i kruszonką
ciasto drożdżowe z jagodami

Przepis na pyszne drożdżowe ciasto z jagodami i kruszonką

Dziś zamiast tradycyjnych jagodzianek, mam dla Was przepis na ciasto drożdżowe z jagodami. Fajnie puszyste i wysokie ciasto ma na wierzchu mnóstwo jagód oraz słodką kruszonkę. Takie ciasto możecie podzielić na wiele porcji, więc na pewno ciasta wystarczy dla każdego. Spróbujcie koniecznie!

drożdżówka z jagodami
ciasto drożdżowe z jagodami

Drożdżówka z jagodami i kruszonką – uwagi

Ciasto drożdżowe z jagodami to taka wygodna forma jagodzianek dla zabieganych :) Nie trzeba robić bułeczek, wałkować, wycinać itp. Robimy lekkie ciasto drożdżowe, wrzucamy na niego jagody, na to kruszonka i siup do pieczenia. Już po około 40 minutach można rozkoszować się cieplutką drożdżówką z jagodami i kruszonką :D Tego smaku nie da się podrobić – najlepsze polskie jagody zatopione w drożdżowym cieście. Takie drożdżówki z kruszonką to smak dzieciństwa :)

Też tak się wam kojarzą jagodzianki?

ciasto drożdżowe z jagodami i kruszonką jagodzianki

Czy można zrobić ciasto drożdżowe z jagodami mrożonymi?

Można, ale najlepiej je wcześniej rozmrozić i odsączyć na sitku. Jeśli nie zdążysz z rozmrożeniem owoców, to nałóż je na ciasto tuż przed pieczeniem i posyp kruszonką.

Koniecznie upieczcie to drożdżowe ciasto z jagodami, a potem przetestujcie inne moje przepisy z jagodami. Dodam, że możecie też zrobić placek drożdżowy z borówkami amerykańskimi. Gdy nie ma jeszcze jagód, albo nie przepadacie za tymi owocami, to upieczcie to ciasto drożdżowe z borówkami amerykańskimi.

Jeśli macie ochotę to możecie z tego przepisu przygotować ciasto drożdżowe z borówkami na dużą blachę – wystarczy jagody zastąpić borówkami :)

Zajrzyjcie do przepisów na ciasta drożdżowe oraz na ciasta z owocami!

Ps. Z przepisu otrzymacie sporą blachę ciacha – je je piekłam w foremce 20/30 cm.

Przy okazji polecam wam moją książkę „Najlepsze wypieki Beaty” gdzie znajdziecie mnóstwo przepisów na pyszne ciasta. Tam znajdziecie również przepis na to ciasto – pewnie się wam nie raz przyda w takiej drukowanej wersji :)

najlepsze wypieki beaty

KUP TUTAJ

ciasto drożdżowe z jagodami drożdżówka z jagodami i kruszonką

Ps. Zapraszam również na mojego instagrama, gdzie znajdziesz wiele inspirujących przepisów w łatwej do zapisania formie.

Polecane przepisy na pyszne ciasta drożdżowe

Zobaczcie również inne moje przepisy na pyszne domowe drożdżówki pieczone z różnymi dodatkami. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:

Opinie i komentarze (18)

Najnowsze
|
Najprzydatniejsze
Twoja ocena:
Zapamiętaj moje dane
Klikając przycisk zgadzasz się na przetwarzanie danych w celu opublikowania opinii.
Wyślij opinię
Monte

Polecam użyć większej foremki bo większa cześć ciasta wyszła po za formę a borówki zsunęły się z niego… cały piekarnik do umycia :(

0
Odpowiedz
Beata

O, to ci mocno wyrosło. U mnie się zmieściło w dokładnie takiej foremce

0
Odpowiedz
Małgorzata

Jaka powinna być konsystencja ciasta??

0
Odpowiedz
Beata

Jak to ciasta drożdżowe – dość zwarte.

1
Odpowiedz
Małgorzata

Przepraszam że tak pytam a kruszonkę rękami rozetrzeć ??

0
Odpowiedz
Beata

Tak, możesz rozetrzeć ręką, albo ugnieść widelcem. Ja nawet czasami robię malakserem :) Ale najszybciej i najprościej rękoma

2
Odpowiedz
Małgorzata

Witam czy kruszonkę się daje od razu na ciasto i razem piecze czy później dodać kruszonkę pod koniec pieczenia

0
Odpowiedz
Beata

Od razu i piecze się całość razem

1
Odpowiedz
Agnieszka

Raz już z tego przepisu piekłam, rewelacja. Niestety nie dodałam do zakładek i straciłam trochę czasy żeby go znaleźć. Ale już mam, dodane. Dzisiaj robię ze śliwkami.

1
Odpowiedz
Beata

Super

0
Odpowiedz
Bernadeta

Pierwszy raz spotkałam się z tym, żeby do ciasta drożdżowego dodawać ocet. Jaka jest jego rola?

2
Odpowiedz
Beata

Nie jest to składnik często dodawany do ciast, a ocet dodaje im puszystości.

1
Odpowiedz
Renata

Bardzo dobry przepis. Dziś zrobiłam drugi raz, zaraz idzie do piekarnika. Rodzina bardzo chwaliła, polecam z czystym sumieniem.

1
Odpowiedz
Kasia

Proszę wpisać zeby dodac cukier do ciasta bo brakło go w opisie…

1
Odpowiedz
Beata

O, dziękuję Kasia, że wypatrzyłaś ten brak cukru :) Już poprawiłam

0
Odpowiedz
Kinga

Pierwszy raz robiłam i na pewno nie ostatni. Mega prosty przepis a drożdżóweczka rozpływa się w ustach

0
Odpowiedz
Dominika

Najlepszy przepis na drożdżowe ciasto! Nie ma znaczenia jakie owoce dodam, ciasto petarda! A ja nie należę do tych wybitnych cukierników… :)a z tym przepisem udaje mi się za każdym razem idealne pulchne ciasto.

0
Odpowiedz
Załaduj więcej opinii

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Drożdżówka z owocami i kruszonką

Uwielbiam ciasta drożdżowe, szczególnie ciasta drożdżowe z kruszonką. Pamiętam, gdy byłam jeszcze mała, jak jeździłam w wakacje na wieś do rodziny i moja ciocia robiła ciasto drożdżowe z domowym dżemem z truskawek i kruszonką. Prawdziwe niebo w gębie. Wtedy właśnie narodziła się moja miłość do ciast drożdżowych. I muszę powiedzieć, że wcale z niej nie wyrosłam. Dalej uwielbiam ciasta drożdżowe i puszyste drożdżówki. Zawsze jak upiekę takie ciasto na drożdżach to zjadam go najwięcej :) Kto też tak ma? Pewnie mnie dobrze rozumiecie :) Latem uwielbiam do mojego ciasta na drożdżach dodać świeże owoce. Tym razem postawiłam na jagody. Pyszne jagodzianki z kruszonką już w tym roku piekłam to postanowiłam zrobić odrobinę innego. I tak powstało ciasto na drożdżach z jagodami i kruszonką.

Ciasto drożdżowe z jagodami i kruszonką

Zobaczcie mój dokładny przepis krok po kroku na ciasto drożdżowe z kruszonką i jagodami i sprawdźcie jak zrobić puszyste ciasto drożdżowe. Ta jagodowa drożdżówka z kruszonką smakuje wybornie! Ja polecam dobrać się do niej jeszcze na ciepło - po lekkim ostudzeniu. Można się wtedy wgryźć to lekkie, maślane ciasto z chrupiącą i słodką kruszonką - jak dla mnie to idealne ciasto na lato. Świeże, pyszne, pełne owoców. Trudno się mu oprzeć - także więc uważajcie jeśli liczycie kalorie :) Koniecznie zobaczcie również inne moje przepisy na ciasta drożdżowe. Znajdziecie tu przepisy na pyszne ciasta na drożdżach, które zasmakują każdemu!
Ebook Wielkanocne Wypieki
Ebook za darmo!

Zapisz się do mojego newslettera, a otrzymasz kod uprawniający na darmowe pobranie ebooka Wielkanocne Wypieki

Polecane przepisy

Jagodzianki z białą czekoladą przepis

Jagodzianki z białą czekoladą przepis

()
Wysoka drożdżówka z kruszonką przepis

Wysoka drożdżówka z kruszonką przepis

()
Drożdżowa melba przepis

Drożdżowa melba przepis

()

Mogą Cię również zainteresować

Dyniowe rogaliki z cynamonem

Dyniowe rogaliki z cynamonem

()
Jesienne cynamonki ze śliwkami

Jesienne cynamonki ze śliwkami

()
Drożdżówki pistacja-czekolada

Drożdżówki pistacja-czekolada

()
Kruche ciastka kifli

Kruche ciastka kifli

()