Ciasto drożdżowe z jagodami
Przepis na pyszne drożdżowe ciasto z jagodami i kruszonką
Dziś zamiast tradycyjnych jagodzianek, mam dla Was przepis na ciasto drożdżowe z jagodami. Fajnie puszyste i wysokie ciasto ma na wierzchu mnóstwo jagód oraz słodką kruszonkę. Takie ciasto możecie podzielić na wiele porcji, więc na pewno ciasta wystarczy dla każdego. Spróbujcie koniecznie!
Spis treści
Ciasto drożdżowe z jagodami przepis krok po kroku
Wszystkich wielbicieli ciast drożdżowych i jagodzianek zachęcam do upieczenia tego pysznego ciasta z jagodami i kruszonką.
Ciasto drożdżowe z jagodami przepis
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o wielkości około 20/30 cm.
Składniki
składniki na ciasto drożdżowe:
składniki na jagody do ciasta
- 400 g jagód
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka maki ziemniaczanej
składniki na kruszonkę do ciasta drożdżowego
- 100 g masła
- 150 g mąki pszennej ((1 szklanka) )
- 70 g cukru ((1/3 szklanki) )
Instrukcja
Jak zrobić ciasto drożdżowe z jagodami
- Drożdże rozkrusz, zalej ciepłym (ale nie gorącym) mlekiem, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na około 20 minut.30 g drożdży, 220 ml mleka, 1 łyżeczka cukru
- W misie miksera umieść mąkę, jajka, ocet, cukier oraz masło. Wlej rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto.450 g mąki pszennej, 70 g cukru, 2 jajka, 1 łyżka octu, 50 g masła
- Miskę z ciastem przykryj ściereczką kuchenną i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia – tak na około godzinę.
- Po tym czasie ciasto ponownie krótko zagnieć.
- Formę do pieczenia o wymiarach około 20/30 cm wyłóż papierem do pieczenia.
- Przełóż ciasto do foremki i równo rozprowadź (możesz pomóc sobie wilgotnymi dłoniami, albo łyżką zamoczoną w wodzie).
- Jagody zmieszaj z cukrem i mąką ziemniaczaną – wysyp na ciasto i rozprowadź równą warstwą.400 g jagód, 1 łyżka cukru, 1 łyżka maki ziemniaczanej
- Aby przygotować kruszonkę masło rozetrzyj z mąką i cukrem tak aby powstała grudkowata masa – posyp kruszonką ciasto.100 g masła, 150 g mąki pszennej, 70 g cukru
- Blaszkę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw na około 30 minut w ciepłe miejsce – w tym czasie ciasto trochę urośnie.
- Piekarnik nagrzej do 170 stopni (tryb góra/dół).
- Piecz ciasto przez około 40-45 minut, aż będzie zarumienione, a patyczek włożony w środek będzie suchy.
- Po upieczeniu lekko ostudź.
Prywatne
Składniki Odżywcze
Drożdżówka z jagodami i kruszonką – uwagi
Ciasto drożdżowe z jagodami to taka wygodna forma jagodzianek dla zabieganych :)
Nie trzeba robić bułeczek, wałkować, wycinać itp.
Robimy lekkie ciasto drożdżowe, wrzucamy na niego jagody, na to kruszonka i siup do pieczenia.
Już po około 40 minutach można rozkoszować się cieplutką drożdżówką z jagodami i kruszonką :D ❤❤
Tego smaku nie da się podrobić – najlepsze polskie jagody zatopione w drożdżowym cieście.
Takie drożdżówki z kruszonką to smak dzieciństwa :)
Też tak się wam kojarzą jagodzianki?
Koniecznie upieczcie to drożdżowe ciasto z jagodami, a potem przetestujcie inne moje przepisy z jagodami.
Zajrzyjcie do przepisów na ciasta drożdżowe oraz na ciasta z owocami!
Ps. Z przepisu otrzymacie sporą blachę ciacha – je je piekłam w foremce 20/30 cm.
Przy okazji polecam wam moją książkę „Najlepsze wypieki Beaty” gdzie znajdziecie mnóstwo przepisów na pyszne ciasta. Tam znajdziecie również przepis na to ciasto – pewnie się wam nie raz przyda w takiej drukowanej wersji :)
Polecane przepisy na pyszne ciasta drożdżowe
Zobaczcie również inne moje przepisy na pyszne domowe drożdżówki pieczone z różnymi dodatkami. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:
18 komentarzy
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Polecam użyć większej foremki bo większa cześć ciasta wyszła po za formę a borówki zsunęły się z niego… cały piekarnik do umycia :(
O, to ci mocno wyrosło. U mnie się zmieściło w dokładnie takiej foremce
Jaka powinna być konsystencja ciasta??
Jak to ciasta drożdżowe – dość zwarte.
Przepraszam że tak pytam a kruszonkę rękami rozetrzeć ??
Tak, możesz rozetrzeć ręką, albo ugnieść widelcem. Ja nawet czasami robię malakserem :) Ale najszybciej i najprościej rękoma
Witam czy kruszonkę się daje od razu na ciasto i razem piecze czy później dodać kruszonkę pod koniec pieczenia
Od razu i piecze się całość razem
Raz już z tego przepisu piekłam, rewelacja. Niestety nie dodałam do zakładek i straciłam trochę czasy żeby go znaleźć. Ale już mam, dodane. Dzisiaj robię ze śliwkami.
Super
Pierwszy raz spotkałam się z tym, żeby do ciasta drożdżowego dodawać ocet. Jaka jest jego rola?
Nie jest to składnik często dodawany do ciast, a ocet dodaje im puszystości.
Bardzo dobry przepis. Dziś zrobiłam drugi raz, zaraz idzie do piekarnika. Rodzina bardzo chwaliła, polecam z czystym sumieniem.
Proszę wpisać zeby dodac cukier do ciasta bo brakło go w opisie…
O, dziękuję Kasia, że wypatrzyłaś ten brak cukru :) Już poprawiłam
Pierwszy raz robiłam i na pewno nie ostatni. Mega prosty przepis a drożdżóweczka rozpływa się w ustach
Najlepszy przepis na drożdżowe ciasto! Nie ma znaczenia jakie owoce dodam, ciasto petarda! A ja nie należę do tych wybitnych cukierników… :)a z tym przepisem udaje mi się za każdym razem idealne pulchne ciasto.
Wyrabialam ciasto ręcznie i trochę się kleiło ale efekt końcowy zniewalający