Przepis na drożdżowe bułeczki z jagodami i białą czekoladą
Dziś mam dla Was nową wersję jagodzianek – jagodzianki z białą czekoladą :)
Te bułeczki z jagodami to połączenie delikatnego ciasta drożdżowego, serka mascarpone, jagód i polewy z białej czekolady.
Całość smakuje wyśmienicie – a biała czekolada idealnie komponuje się z kwaskowatymi jagodami.
Wierzcie mi -pokochacie te drożdżówki.
Z podanego przepisu otrzymacie 8 bułeczek.
Zapraszam też do wypróbowania innych przepisów na jagodzianki :)
Polecam wam między innymi przepis na jagodzianki z kruszonką, albo na ślimaczki z jagodami.
Jagodzianki z białą czekoladą przepis
Jagodzianki z białą czekoladą
Przepis na drożdżowe bułeczki z jagodami i białą czekoladą.
Składniki
ciasto drożdżowe:
dodatkowo:
- 125 g serka mascarpone
- 1 łyżka cukru pudru
- około 250 g jagód
- 100 g białej czekolady
- 100 ml śmietany kremówki
Instrukcja
ciasto:
- Drożdże rozkrusz, zasyp cukrem i wymieszaj, aż drożdże się rozpuszczą.15 g drożdży, 1 łyżeczka cukru
- Zalej ciepłym (ale nie gorącym) mlekiem, wymieszaj, przykryj i odstaw na około 15 minut.100 ml mleka
- W dużej misce umieść mąkę, jajko, cukier, rozpuszczone masło, dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto.30 g cukru, 1 jajko, 250 g mąki pszennej, 50 g masła
- Miskę z wyrobionym ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia - na około 30-60 minut (zależy jak jest ciepło :)).
- Po wyrośnięciu ciasto ponownie wyrób, wyjmij na blat i podziel na 8 części.
- Każdą uformuj w kształt placka.
- Środek każdego placka dociśnij mocno dnem szklanki, tak by w cieście powstało wgłębienie.
- W to wgłębienie nałóż trochę serka mascarpone zmieszanego z cukrem pudrem.125 g serka mascarpone, 1 łyżka cukru pudru
- Na serek nałóż jagody - lekko je dociśnij.około 250 g jagód
- Bułeczki przykryj ściereczką i odstaw na około 30 minut do napuszenia.
- Piekarnik rozgrzej do 170 stopni (termoobieg).
- Piecz w nim bułeczki przez około 20 minut - do zrumienienia.
- Po upieczeniu ostudź.
- Śmietanę kremówkę podgrzej w rondelku, gdy będzie gorąca dodaj połamaną czekoladę i wymieszaj, aż czekolada się rozpuści.100 ml śmietany kremówki, 100 g białej czekolady
- Zestaw z ognia i odstaw do przestudzenia i do zgęstnienia.
- Na koniec polej czekoladą jagodzianki.
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
