Przepis na drożdżowe ślimaczki z jagodami i mascarpone

Name: Ślimaczki z jagodami i mascarpone
Prep time: 140 min
Cook time: 25 min
Total time: 165 min
Ingredients: 15 g drożdży (świeżych ); 70 ml mleka (ciepłego ); 1 łyżeczka cukru ( - do drożdży); 250 g mąki; 1 jajka (rozmiar L); 50 g oleju; 40 g cukru; 0,5 łyżeczki aromatu pomarańczowego; 125 g serka mascarpone; 2 łyżki jogurtu naturalnego; 1-2 łyżeczki cukru pudru (- lub do smaku); 200-250 g jagód; 150 g cukru pudru; 50 ml śmietanki 12% (płynnej (można zastąpić mlekiem - jego będzie potrzeba mniej)); aromat pomarańczowy (kilka kropel)

Muszę się przyznać, że miałam wcale nie robić przepisu na te ślimaczki z jagodami i mascarpone.

Upiekłam je tak po prostu – bo były jagody, bo uwielbiam jagodzianki, bo moja rodzina uwielbia jagodzianki.

A że przepisów na różne jagodzianki jest już troszkę na blogu, to stwierdziłam, że nie będę dodawać kolejnego :)

Tylko, jak przyszło co do czego…

Gdy jagodzianki wyjechały z piekarnika, gdy się dobrałam do pierwszej …..

Stwierdziłam, że one są tak boskie, że muszę, MUSZĘ się z wami podzielić tym przepisem :D

Upieczcie te drożdżówki z jagodami i mascarpone i napiszcie jak wam one smakują :D

A inne wersje tych przepysznych bułeczek też koniecznie upieczcie – wypróbujcie jagodzianki na maślance, z białą czekoladą, z twarogiem i najprostsze z kruszonką :)

Ps. Zamiast mascarpone możecie też użyć inny lekki twarożek – może być riccota, serek typu bieluch itp.

Zajrzyjcie również do moich innych przepisów na ciasta drożdżowe – znajdziecie tam wiele pysznych inspiracji.

Ślimaczki z jagodami i mascarpone przepis do druku

Ślimaczki z jagodami i mascarpone

Wypieki Beaty

Przepis na przepyszne puszyste bułeczki wypełnione jagodami i mascarpone.

4.2 z 5 ocen

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 2 godz 20 minut

Czas wykonania 25 minut

Czas całkowity 2 godz 45 minut

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia polska

Porcje

Kalorie 370 kcal

Składniki

ciasto:

15 g drożdży świeżych
70 ml mleka ciepłego
1 łyżeczka cukru - do drożdży
250 g mąki
1 jajka rozmiar L
50 g oleju
40 g cukru
0,5 łyżeczki aromatu pomarańczowego

masa:

125 g serka mascarpone
2 łyżki jogurtu naturalnego
1-2 łyżeczki cukru pudru - lub do smaku
200-250 g jagód

lukier:

150 g cukru pudru
50 ml śmietanki 12% płynnej (można zastąpić mlekiem - jego będzie potrzeba mniej)
aromat pomarańczowy kilka kropel

Instrukcja

Drożdże rozkrusz, dodaj do nich łyżeczkę cukru i zamieszaj, wlej ciepłe mleko (nie gorące), wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 20 minut.
W dużej misie umieść mąkę, jajko, olej i aromat pomarańczowy, dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto (będzie dość gęste).
Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę.
Wyrośnięte ciasto lekko zagnieć, wyjmij na posypany mąką blat i rozwałkuj na prostokąt o grubości około pół centymetra wielkość około 45/20 cm.
Mascarpone zmieszaj z jogurtem naturalnym i cukrem pudrem, posmaruj nim dokładnie całą powierzchnię ciasta.
Na wierzch wysyp jagody.
Ostrożnie zwiń ciasto w rulon - wzdłuż dłuższego boku.
Potnij ciasto na 8 kawałków.
Ułóż bułeczki w formie (około 20/25 cm) - przykryj ściereczką i odstaw do napuszenia na około 30 minut.
Piekarnik rozgrzej do 170 stopni.
Piecz bułeczki przez około 25 minut - aż będą ładnie rumiane.
Po upieczeniu przestudź.
Aby przygotować lukier dodaj do cukru pudru płynną śmietankę i mleko - dodawaj je stopniowo, aż lukier będzie gęsty, ale już spływający z łyżki.
Lukrem polej bułeczki.