Ślimaczki z jagodami i mascarpone

Name: Ślimaczki z jagodami i mascarpone przepis
Prep time: 140 min
Cook time: 25 min
Total time: 165 min
Ingredients: 15 g drożdży (świeżych ); 70 ml mleka (ciepłego ); 1 łyżeczka cukru ( - do drożdży); 250 g mąki pszennej (- 1 i 2/3 szklanki); 1 jajko (rozmiar L); 50 ml oleju; 40 g cukru (- niepełna 1/4 szklanki); 0,5 łyżeczki aromatu pomarańczowego; 125 g serka mascarpone; 2 łyżki jogurtu naturalnego; 1-2 łyżeczki cukru pudru (- lub do smaku); 200-250 g jagód; 150 g cukru pudru (- 1 szklanka); 50 ml śmietanki 12% (płynnej (można zastąpić mlekiem - jego będzie potrzeba mniej)); aromat pomarańczowy (kilka kropel)

23.07.2018 (akt. 16.05.2024)

Ślimaczki z jagodami i mascarpone przepis

Kuchnia polska

4.1

(8)

140 min

25 min

Przepis:

Beata Pawlak

Jedna porcja: 1 sztuka

370 kcal

54g węglowodany

6g białko

15g tłuszcz

2g błonnik

Ślimaczki z jagodami i mascarpone przepis

Składniki

składniki na drożdżowe ciasto do ślimaczków

15 g drożdży (świeżych )

70 ml mleka (ciepłego )

1 łyżeczka cukru ( - do drożdży)

250 g mąki pszennej (- 1 i 2/3 szklanki)

1 jajko (rozmiar L)

50 ml oleju

40 g cukru (- niepełna 1/4 szklanki)

0,5 łyżeczki aromatu pomarańczowego

składniki na nadzienie do ślimaczków drożdżowych

125 g serka mascarpone

2 łyżki jogurtu naturalnego

1-2 łyżeczki cukru pudru (- lub do smaku)

200-250 g jagód

składniki na lukier do ślimaczków z jagodami

150 g cukru pudru (- 1 szklanka)

50 ml śmietanki 12% (płynnej (można zastąpić mlekiem - jego będzie potrzeba mniej))

aromat pomarańczowy (kilka kropel)

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

Jak zrobić drożdżowe ślimaczki z jagodami i mascarpone

Drożdże rozkrusz, dodaj do nich łyżeczkę cukru i zamieszaj, wlej ciepłe mleko (nie gorące), wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 20 minut.

15 g drożdży, 1 łyżeczka cukru, 70 ml mleka

W dużej misie umieść mąkę, jajko, olej i aromat pomarańczowy, dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto (będzie dość gęste).

250 g mąki pszennej, 1 jajko , 50 ml oleju, 0,5 łyżeczki aromatu pomarańczowego

Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę.

Wyrośnięte ciasto lekko zagnieć, wyjmij na posypany mąką blat i rozwałkuj na prostokąt o grubości około pół centymetra wielkość około 45/20 cm.

Mascarpone zmieszaj z jogurtem naturalnym i cukrem pudrem, posmaruj nim dokładnie całą powierzchnię ciasta.

125 g serka mascarpone, 2 łyżki jogurtu naturalnego, 1-2 łyżeczki cukru pudru

Na wierzch wysyp jagody.

200-250 g jagód

Ostrożnie zwiń ciasto w rulon - wzdłuż dłuższego boku.

Potnij ciasto na 8 kawałków.

Ułóż bułeczki w formie (około 20/25 cm) - przykryj ściereczką i odstaw do napuszenia na około 30 minut.

Piekarnik rozgrzej do 170 stopni (termoobieg).

Piecz bułeczki przez około 25 minut - aż będą ładnie rumiane.

Po upieczeniu przestudź.

Aby przygotować lukier dodaj do cukru pudru płynną śmietankę lub mleko - dodawaj je stopniowo, aż lukier będzie gęsty, ale już spływający z łyżki. Możesz dodać odrobinę aromatu pomarańczowego dla smaku.

150 g cukru pudru, 50 ml śmietanki 12%, aromat pomarańczowy

Lukrem polej bułeczki.

POSTAW MI KAWĘ

Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️

Twoje prywatne notatki

Słowa kluczowe

#bułeczki z jagodami i twarogiem

#puszyste bułeczki