Kruche ciasto z jagodami

Przepis na kruche ciasto jagodowe

Zapraszam dziś na rewelacyjne i wręcz rozpływające się w ustach kruche ciasto z jagodami. To ciasto z angielskiej kuchni przygotujecie bardzo łatwo, a jego smak rozpieści Wasze kubki smakowe! Podajcie je jeszcze na ciepło z gałką lodów, lub po ostudzeniu z bitą śmietaną.

z jagodami kruche ciasto

Kruche ciasto z jagodami przepis krok po kroku

Jeśli lubicie kruche i rozpływające się w ustach ciasta z owocami, to koniecznie wypróbujcie to ciasto z jagodami.

kruche z jagodami Slatera3

Kruche ciasto z jagodami przepis

Wypieki Beaty
Przepis na pyszne kruche i rozpływające się w ustach ciasto pełne jagodowego nadzienia.
5 z 2 ocen
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 40 minut
Czas całkowity 1 hour 10 minut
Porcje 15
Wyposażenie
  • Forma do pieczenia (najlepiej tarty) o średnicy około 24 cm.
Składniki

składniki na kruche ciasto:

  • 150 g masła (miękkiego )
  • 150 g cukru pudru (- 1 szklanka)
  • 250 g mąki pszennej (- 1 i 2/3 szklanki)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 jajko ((roztrzepane) u mnie rozmiar L)
  • trochę mleka ( do posmarowania ciasta)

składniki na nadzienie z jagód do ciasta

Instrukcja
 

Jak zrobić kruche ciasto z jagodami

  • Do miski włóż jagody, sok z cytryny, mąkę kukurydzianą (ziemniaczaną) i konfiturę. Delikatnie wymieszaj i odstaw.
    500 g jagód, 2 łyżki soku z cytryny, 1 czubata łyżka mąki kukurydzianej, 1 czubata łyżka konfitury jagodowej
  • Utrzyj masło z cukrem aż będzie puszyste i białe (można to zrobić mikserem).
    150 g masła, 150 g cukru pudru
  • Dodaj jajko i mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszaj aż się dobrze połączy (ciasto będzie bardzo leciutkie i miękkie – nie zbite i twarde i jak tradycyjne ciasto kruche).
    250 g mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 jajko
  • Posyp mąką blat i wyłóż ciasto.
  • Zagnieć chwilę, a następnie podziel na dwie części (jedna odrobinę większa).
  • Tą większą cześć delikatnie rozwałkuj (możesz to zrobić na papierze do pieczenia, aby łatwiej przenieść ciasto do foremki).
  • Formę do tarty o średnicy około 24 cm lekko natłuść i wylep rozwałkowanym ciastem – pamiętaj o wylepieniu również boków foremki (ciasto powinno lekko wystawać poza brzeg).
  • Wyłóż nadzienie na przygotowany spód.
  • Rozwałkuj drugi kawałek ciasta na wielkość foremki. Przykryj nim górę tarty i sklej z ciastem ze spodu przez nałożenie wystających kawałków na wierzch.
  • Posmaruj wierzch ciasta mlekiem i posyp odrobiną cukru pudru.
    trochę mleka
  • Zrób nożem dwa długie rozcięcia, aby para mogła uchodzić.
  • Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 40 minut – do zrumienienia się.
  • Ostudź przed podaniem.
Notatki
Ciasto jest bardzo delikatne i przy przenoszeniu może się rozrywać, dlatego wałkuj go na papierze do pieczenia, aby łatwiej go przenieść, albo wylepiaj foremkę kawałkami ciasta.
Prywatne
Słowa kluczowe ciasto jagodowe, ciasto z jagodami
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
proste ciasto z jagodami

Kruche ciasto z jagodowym nadzieniem – uwagi

Na Karmelowym blogu wypatrzyłam przepis na kruche ciasto z jagodami autorstwa Nigela Slatera.

Kiedyś już wspominałam, że bardzo lubiłam oglądać jego program na BBC – wcześniej już też zamieszczałam jego przepis na ciasto bananowe.

Konsekwencje pobytu na tym blogu nie skończyły się tylko na dodatkowych kaloriach z tego pysznego ciasta, ale zaowocowały również uszczupleniem mojego konta bankowego ;)

A to wszystko dlatego, że strasznie zapragnęłam kupić sobie książkę Nigela Slatera „Tender vol. 2”, która zawiera przepisy z wykorzystaniem owoców – nie są to tylko desery (może w wolnej chwili umieszczę recenzję książki).

Książka już tylko po pobieżnym przejrzeniu zapełniła się zakładkami, więc na pewno nie skończy się tylko na tym przepisie :)

Na razie zapraszam Was na pyszne kruche ciasto z jagodami (poza sezonem jagodowym, można zastąpić je innymi owocami).

Koniecznie zobaczcie również inne moje wypieki z jagodami. Na blogu zebrała się ich już niezła kolekcja.

kruche ciasto z jagodami

Polecane przepisy na ciasto z jagodami

Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na pyszne słodkie wypieki z jagodami. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy: