Mąka kukurydziana – przepisy dla każdego!

Mąka kukurydziana to produkt spożywczy, który powstaje przez zmielenie suchych ziaren kukurydzy.

Jest to mąka bezglutenowa, co oznacza, że ​​jest idealna dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią.

Mąka kukurydziana jest bogata w węglowodany, błonnik i składniki mineralne, takie jak magnez, fosfor, potas i cynk. Nie zawiera natomiast białka i tłuszczu. Jest niskokaloryczna i ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że ​​pozostaje dłużej w żołądku i zapobiega nagłym skokom poziomu cukru we krwi.

Mąka kukurydziana jest powszechnie wykorzystywana w kuchni, głównie w krajach o ciepłym klimacie, takich jak Meksyk czy Włochy. Można ją wykorzystać do przygotowywania różnych potraw, takich jak tortille, nachosy, placki, chleb, ciasta, muffiny i wiele innych.

Mąka kukurydziana może być również stosowana jako zagęszczacz do zup i sosów, a także do panierowania mięsa, ryb i warzyw.

Ma delikatny, słodkawy smak i nadaje się do przygotowywania dań zarówno słodkich, jak i słonych.