Sernik z ricotty

Name: Sernik z ricotty przepis
Prep time: 30 min
Cook time: 115 min
Total time: 145 min
Ingredients: 1 szklanka mąki ((150 g)); 1/4 szklanki cukru ((50 g)); 100 g masła; 500 g serka ricotta; 350 g twarogu na serniki ((takiego z wiaderka) - polecam Piątnicę); 200 g cukru (- 1 szklanka); 0,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii; 60 ml soku z pomarańczy (lub z cytryny); skórka starta z pomarańczy (lub cytryny); 5 jajek ((użyłam L)); 1,5 łyżki mąki kukurydzianej ((można zastąpić mąką ziemniaczaną))

3.10.2023

Sernik z ricotty przepis

Kuchnia włoska

4.2

(12)

30 min

115 min

Wartości odżywcze zostaną uzupełnione wkrótce

Wyposażenie

Forma do pieczenia o średnicy około 22 cm.

Składniki

składniki na kruchy spód na sernik:

1 szklanka mąki ((150 g))

1/4 szklanki cukru ((50 g))

100 g masła

składniki na sernik z ricottą

500 g serka ricotta

350 g twarogu na serniki ((takiego z wiaderka) - polecam Piątnicę)

200 g cukru (- 1 szklanka)

0,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii

60 ml soku z pomarańczy (lub z cytryny)

skórka starta z pomarańczy (lub cytryny)

5 jajek ((użyłam L))

1,5 łyżki mąki kukurydzianej ((można zastąpić mąką ziemniaczaną))

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

Jak zrobić kruchy spód do sernika

Z podanych składników wyrób ciasto

1 szklanka mąki, 1/4 szklanki cukru, 100 g masła

Wylep nim dno foremki o średnicy 22 cm.

Podpiecz 20-25 minut w 160 stopniach (góra/dół), a następnie przestudź.

Jak zrobić sernik z ricottą

Umieść wszystkie składniki w misie i zmiksuj do ich połączenia.

500 g serka ricotta, 350 g twarogu na serniki, 200 g cukru, 0,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii, 60 ml soku z pomarańczy, skórka starta z pomarańczy, 5 jajek, 1,5 łyżki mąki kukurydzianej

Wyłóż masę na podpieczony spód.

Piecz przez około 1,5 godziny w temperaturze 150 stopni (góra/dół) - po upieczeniu piekarnik wyłącz, uchyl lekko drzwiczki i pozwól tak ostygnąć sernikowi.

Przestudzone ciasto schłodź w lodówce przez przynajmniej 4 godziny (najlepiej przez całą noc).

Udekoruj wg uznania - ja na sernik wyłożyłam bitą śmietanę i oprószyłam go mielonym cynamonem oraz zmiksowanymi ciasteczkami spekuloos.

POSTAW MI KAWĘ

Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️

Twoje prywatne notatki

Słowa kluczowe

#sernik pomarańczowy

#sernik z ricottą