Sernik amaretto z bezą
12.09.2023
Sernik amaretto z bezą
12.09.2023
Wyposażenie
Przepis na formę do pieczenia o średnicy 22 cm (albo trochę większą).
Składniki
składniki na sernik amaretto
500 g twarogu (na serniki dobrego tłustego - ja użyłam Piątnicę)
500 g serka mascarpone
4 duże jajka (rozmiar L)
200 g cukru ((1 szklanka) )
3 łyżki mąki pszennej
1/4 szklanki likieru amaretto
składniki na bezę do sernika
2 białka (z jajek rozmiar L)
70 g cukru ((1/3 szklanki) )
1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić sernik amaretto
1
Piekarnik nagrzej do temperatury 160 stopni (tryb góra/dół).
2
W dużej misie umieść obydwa twarogi, dodaj cukier, jajka, mąkę i amaretto - zmiksuj - tylko do połączenia składników.
500 g twarogu, 500 g serka mascarpone, 4 duże jajka , 200 g cukru, 3 łyżki mąki pszennej, 1/4 szklanki likieru amaretto
3
Formę do pieczenia o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia.
4
Przelej ciasto do formy.
5
Piecz sernik przez 1,5 godziny. Po tym czasie piekarnik wyłącz, ale ciasto zostaw w środku, aż ostygnie.
6
Następnie sernik schłodź w lodówce przez kilka godzin - a najlepiej przez noc.
Jak zrobić bezę na sernik
1
Białka umieść w misie, którą ustaw nad garnkiem z gotującą się wodą.
2 białka
2
Białka lekko zmiksuj, wsyp powoli cukier i miksuj na wysokich obrotach aż cukier się rozpuści, a masa stanie się lekko ciepła.
70 g cukru
3
Zdejmij miskę z garnka i miksuj dalej aż białka staną się białe i lśniące.
4
Na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną i krótko zmiksuj.
1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
5
Wyłóż bezę na wierzch sernika.
6
Możesz bezę lekko przypiec przy pomocy palnika gazowego.
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#sernik z amaretto
#sernik z bezą
