sernik chałwowy z czekoladą

Przepis na chałwowy sernik z białą czekoladą

Dziś mam dla was niezwykle pyszny, a jednoczenie nietrudny do zrobienia sernik chałwowy  ze sporą ilością białej czekolady w środku oraz z czekoladową polewą na wierzchu. Chałwa w serniku nadaje mu wyjątkowego smaku, a czekolada słodyczy. Wszystkie smaki doskonale ze sobą współgrają i tworzą idealny sernik na święta, różne okazje, albo na weekend do kawy. Gorąco polecam!

sernik chałwowy z czekoladą

Sernik chałwowy przepis krok po kroku

Jeśli szukasz przepisu na wyjątkowy sernik, to koniecznie upiecz ten z chałwą i białą czekoladą.

sernik

Sernik chałwowy z czekoladą przepis

Wypieki Beaty
Przepyszny sernik z chałwą i biała czekoladą – gorąco polecam!
4.71 z 17 ocen
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 1 hour 10 minut
4 hours
Czas całkowity 5 hours 40 minut
Porcje 12 porcji
Kalorie 323 kcal
Wyposażenie
  • Forma do pieczenia o średnicy około 22 lub trochę większa.
Składniki

składniki na kruchy spód pod sernik chałwowy

składniki na sernik chałwowy

składniki na polewę czekoladową do sernika

Instrukcja
 

Jak zrobić kruchy spód pod sernik chałwowy

  • Wszystkie składniki szybko zagnieć i wylep ciastem dno wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 22 cm.
    150 g mąki pszennej, 90 g masła, 2 żółtka, 50 g cukru pudru
  • Foremkę z ciastem wstaw do lodówki na 15 minut, a w tym czasie rozgrzej piekarnik do 190 stopni (góra/dół).
  • Podpiecz spód przez 10 minut, a następnie przestudź.
  • Foremkę owiń trzykrotnie folią aluminiową – tak aby dobrze zasłaniała spód tortownicy – sernik jest pieczony w kąpieli wodnej i folia ma zapobiec przesączaniu się wody do ciasta.

Jak zrobić sernik z chałwą i białą czekoladą

  • Mniej więcej połowę śmietany kremówki podgrzej w rondelku, gdy będzie bardzo ciepła dodaj do niej połamaną czekoladę i wymieszaj do zupełnego rozpuszczenia. Ostudź.
    300 g białej czekolady, 200 ml śmietany kremówki
  • Pozostałe składniki masy sernikowej umieść w misie miksera – krótko zmiksuj, dodaj czekoladę i zmiksuj.
    1 kg twarogu, 4 jajka, 250 g chałwy waniliowej
  • Przelej masę na podpieczony spód.
  • Umieść tortownicę w większej foremce, wlej do niej wrzącą wodę i całość wstaw do piekarnika.
  • Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez godzinę, następnie wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw tak sernik aż zupełnie ostygnie.
  • Schowaj ciasto na kilka godzin (a najlepiej na całą noc) w lodówce.

Jak zrobić polewę czekoladową na sernik

  • Śmietanę przelej do rondelka i podgrzej.
    70 ml śmietany kremówki
  • Do gorącej śmietanki dodaj połamaną czekoladę i wymieszaj do zupełnego rozpuszczenia. Gotową polewę ostudź i gęstniejącą polej sernik chałwowy.
    100 g mlecznej czekolady
  • Udekoruj pokruszoną chałwą.
    chałwa
Notatki
Zamiast tego spodu możesz zrobić spód ciasteczkowy – w moich przepisach sernikowych znajdziesz dużo sposobów na jego wykonanie :) Sernik możesz też upiec normalnie – nie w kąpieli wodnej. Wtedy polecam pieczenie w temperaturze maksymalnie 150 stopni przez 1,5 godziny (niższa temperatura pieczenia zapewni, że sernik będzie równy i nie będzie popękany).
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 100gKalorie: 323kcalWeglowodany: 21gBiałko: 8gTłuszcz: 23g
Słowa kluczowe sernik z białą czekoladą, sernik z chałwą
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
sernik chałwowy

Sernik z chałwą i białą czekoladą – uwagi

Bardzo lubię chałwę i kiedyś jadłam jej bardzo dużo – teraz się ograniczam, ze względu na większą świadomość o tych takich, co podstępnie zmniejszają ubrania w szafach – no tych – kaloriach ;)

Na szczęście okazało się, że mojej córce również bardzo smakuje chałwa, więc dzielimy się tymi kaloriami :)

Ale wracając do tematu serników – jadłam kiedyś sernik chałwowy i zupełnie mi jakoś nie przypadł do gustu – stwierdziłam, że to nie dla mnie – wolę chałwę i sernik oddzielnie.

Na szczęście coś mnie natchnęło i wypróbowałam przepis na sernik z chałwą z bloga Słodkie Fantazje i to był strzał w 10 :)

Ilość użytej chałwy jest moim zdaniem idealna, bo nadaje twarogowi lekki posmak, ale nie dominuje.

Sernik ma rewelacyjną kremową konsystencję i wręcz rozpływa się w ustach.

Ja wiem jedno – na pewno będę jeszcze wracała do tego przepisu – kto wie, może zawiozę taki do mamy na święta :)

sernik chałwowy z czekoladą

Jak zrobić sernik chałwowy – wskazówki

Najpierw przygotujcie sobie proste kruche ciasto na spód sernika – poniżej pod zdjęciami znajdziecie opis jak zrobić kruchy spód pod sernik

Białą czekoladę do sernika rozpuście ze śmietaną kremówką, aby była płynna i lekko ostudźcie.

Chałwę do sernika pokruszcie albo rozgniećcie widelcem.

Jak już macie gotową czekoladę i chałwę, to dodajcie je do twarogu – polecam twaróg dobrej jakości. Ja używam tłusty twaróg na serniki z wiaderka – najczęściej jest to Piątnica. Składniki na sernik miksujemy krótko – tylko do połączenia.

Przelewamy sernik na podpieczony kruchy spód i pieczemy w kąpieli wodnej.

Jak upiec sernik z chałwą w kąpieli wodnej?

Poniżej opisałam w przepisie jak przygotować foremkę, aby upiec sernik w kąpieli wodnej. 

Zachęcam was również do obejrzenia mojego krótkiego filmiku na rolkach w instagramie jak przygotować foremkę

Musicie koniecznie wypróbować ten przepis na chałwowy sernik – a potem oczywiście podzielcie się zdjęciami (mogą to nawet być zdjęcia „wylizanych” talerzyków ;))

Jeśli tak jak ja uwielbiacie chałwę, to koniecznie spróbujcie również sernik sezamowo-chałwowy, albo ciasto chałwowiec bez pieczenia – trudno się im oprzeć :D

Podaję tu przepis z moimi lekkimi zmianami.

Polecane przepisy na serniki

Koniecznie wypróbuj również inne moje przepisy na pyszne serniki idealne na święta i nie tylko. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy: