Sernik cytrynowy z musem

Przepis na cytrynowy sernik z musem i lemon curd

Sernik cytrynowy z lemon curd to wspaniałe połączenie tradycyjnego sernika z aromatycznym, cytrynowym kremem. Jest to wypiek, który zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. Ten sernik to doskonała propozycja dla miłośników cytrusów i słodkiego wypieku. Jego intensywny smak i aromat z pewnością zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy. Można go podawać na różne okazje, np. na święta, na urodziny, imieniny czy przyjęcia rodzinne.

Cytrynowy sernik z lemon curd – uwagi

Dziś mam dla was przepis na sernik cytrynowy z musem cytrynowym i lemon curd. Można więc stwierdzić, że to sernik potrójnie cytrynowy. Mamy tu aksamitny i kremowy sernik cytrynowy z dodatkiem kisielu cytrynowego (tak, tak – kisielu), do tego przepyszny krem cytrynowy (czyli lemon curd) oraz cytrynowy mus na wierzchu. To wspaniały i super orzeźwiający sernik, który wygląda niesamowicie i jeszcze lepiej smakuje. Muszę powiedzieć, że ten sernik wyjątkowo mi zasmakował i sama zjadłam chyba połowę. Do zdjęć upiekłam sernik w foremce o średnicy 16 cm (to równo połowa składników podanych przeze mnie w przepisie).

Jak zrobić sernik cytrynowy z musem – wskazówki

Będziecie potrzebować do niego lemon curd, czyli krem cytrynowy. W przepisie opisałam jak zrobić lemon curd krok po kroku, a do tego zrobiłam kilka zdjęć. Myślę, że przygotowanie tego kremu cytrynowego nie sprawi wam problemów. Do samego sernika zamiast cukru użyłam słodzone mleko skondensowane, więc koniecznie kupcie jego puszkę. Ja zwykle mam w domu zapasową, bo zaskakująco często go używam – chociażby do domowego Baileysa. Lemon curd dodałam do musu z bitej śmietany.

Możecie też zobaczyć jak mój krótki filmik gdzie przygotowuję orange curd – czyli krem pomarańczowy. Technika przygotowania jest taka sama i krem cytrynowy przygotowuje się identycznie.

Jak zrobić mus cytrynowy na sernik?

Aby mus cytrynowy był bardziej stabilny dodałam do niego trochę żelatyny. Żelatynę najlepiej zalać niedużą ilością zimnej wody i gdy napęcznieje podgrzać. Możecie ją podgrzać w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Uważajcie tylko aby nie zagrzać jej zbyt mocno, bo przegrzana żelatyna może stracić swoje żelujące właściwości! Lemon curd dodajemy do bitej śmietany do smaku – u mnie to była mniej więcej połowa kremu. To co mi zostało wykorzystałam potem do dekoracji schłodzonego sernika.

Jak udekorować sernik cytrynowy?

Mój sernik cytrynowy udekorowałam przed podaniem małymi bezikami oraz plasterkami cytryny. Musicie przyznać, że wyglądał dzięki temu bardzo świeżo i wiosennie. Koniecznie upieczcie ten sernik cytrynowy na święta lub inną okazję.

Polecam wam również inne moje przepisy na serniki i ciasta z serem. Uzbierało się tu tak dużo przepisów, że na pewno znajdziecie coś fajnego dla siebie. Czy to będzie sernik pieczony czy też sernik na zimno.

Polecane przepisy na ciasta na Wielkanoc

Koniecznie zobacz inne moje przepisy na pyszne ciasta idealne na Wielkanoc i nie tylko. Na blogu jest mnóstwo inspirujących i smakowitych przepisów, a ja tu polecam między innymi takie trzy przepisy: