Cytrynowy sernik na zimno

Name: Cytrynowy sernik na zimno przepis z filmem
Prep time: 30 min
Total time: 390 min
Ingredients: 200 g biszkoptów; 100 g masła (rozpuszczonego); 1 galaretka cytrynowa (około 70-80 g); 200 ml gorącej wody (do galaretki); 1 łyżeczka żelatyny; 1 kg twarogu na sernik (dobrej jakości, najlepiej tłustego (zobacz uwagi)); 200 g cukru pudru (1 szklanka); ok 40 ml soku z cytryny (z połowy większej cytryny); 200 g jogurtu greckiego; 1 galaretka cytrynowa; 500 ml gorącej wody

13.06.2026

Przepisy

Cytrynowy sernik na zimno

13.06.2026

Cytrynowy sernik na zimno przepis z filmem

Kuchnia amerykańska,

Kuchnia polska

5.0

(2)

30 min

0 min

Jedna porcja: 100 g

215.6 kcal

17g węglowodany

6g białko

13.8g tłuszcz

Cytrynowy sernik na zimno przepis z filmem

Wyposażenie

Okrągła forma o średnicy około 26 cm.

Składniki

składniki na spód do sernika

200 g biszkoptów

100 g masła (rozpuszczonego)

składniki na cytrynowy sernik

1 galaretka cytrynowa (około 70-80 g)

200 ml gorącej wody (do galaretki)

1 łyżeczka żelatyny

1 kg twarogu na sernik (dobrej jakości, najlepiej tłustego (zobacz uwagi))

200 g cukru pudru (1 szklanka)

ok 40 ml soku z cytryny (z połowy większej cytryny)

200 g jogurtu greckiego

składniki na wierzch do sernika

1 galaretka cytrynowa

500 ml gorącej wody

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

Jak zrobić cytrynowy sernik na zimno krok po kroku

Krok 1 - przygotowania

Przygotuj galaretki cytrynowe - rozpuść jedno opakowanie galaretki w 200 ml gorącej wody i dodaj do niej żelatynę - wymieszaj dokładnie i odstaw.

1 galaretka cytrynowa, 200 ml gorącej wody, 1 łyżeczka żelatyny

W drugiej misce przygotuj drugą galaretkę zgodnie z opisem na opakowaniu i odstaw do zupełnego wystudzenia i lekkiego tężenia.

1 galaretka cytrynowa, 500 ml gorącej wody

Biszkopty zmiel lub porządnie rozkrusz, tak aby otrzymać drobny proszek, wymieszaj je z rozpuszczonym masłem i wylep dno przygotowanej formy.

200 g biszkoptów, 100 g masła

Krok 2 - przygotowanie sernika cytrynowego

Do dużej misy przełóż twaróg, cukier, sok oraz jogurt - zmiksuj razem do połączenia składników.

1 kg twarogu na sernik, 200 g cukru pudru, ok 40 ml soku z cytryny, 200 g jogurtu greckiego

Jeśli galaretkę cytrynową (tą rozpuszczoną w 200 ml) masz jeszcze gorącą, to dodaj do niej łyżkę masy sernikowej i wymieszaj razem.

Przelej galaretkę do reszty sernika i zmiksuj do połączenia.

Przelej masę sernikową do przygotowanej formy i schowaj do lodówki, aby masa stężała.

Krok 3 - wykończenie sernika

Po około 2 godzinach masa sernikowa powinna być już częściowo zastygnięta i jeśli galaretka na wierzch zaczęła już też powoli tężeć (widocznie zgęstniała), to przelej ją na wierzch sernika.

Schowaj formę z ciastem ponownie do lodówki aż całość zupełnie stężeje - zostaw tak sernik przynajmniej na 2 godziny.

POSTAW MI KAWĘ

Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️

Rady od Beaty

Szklanka ma pojemność 250 ml.

Zobacz w uwagach pod przepisem ewentualne zamienniki do użytych produktów, albo wskazówki do wykonania przepisu.

Twoje prywatne notatki

Słowa kluczowe

#sernik cytrynowy bez pieczenia

#sernik z cytrynową galaretką

Ebook za darmo!

Zapisz się do mojego newslettera, a otrzymasz kod uprawniający na darmowe pobranie ebooka Wielkanocne Wypieki

Polecane przepisy na serniki bez pieczenia

Koniecznie zobacz również inne moje przepisy na pyszne serniki na zimno w różnych smakach i przygotowane z różnymi dodatkami. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy, a dużo więcej na blogu.