Czekoladowy sernik z czereśniami
Przepis na kremowy sernik czekoladowy z czereśniami na spodzie z ciasteczek
Jeśli szukasz wyjątkowego deseru, który łączy w sobie intensywny smak czekolady i letnią słodycz owoców, koniecznie wypróbuj ten czekoladowy sernik z czereśniami. To aksamitny, kremowy sernik na przygotowany bez skomplikowanych dodatków, który zachwyca połączeniem delikatnej masy serowej, czekoladowego smaku oraz soczystych czereśni. Spód z pokruszonych ciasteczek sprawia, że przygotowanie tego ciasta jest szybkie i proste, a całość tworzy idealny deser na każdą okazję. Ten sernik czekoladowy z owocami świetnie sprawdzi się zarówno na rodzinne spotkania, letnie przyjęcia, jak i jako wyjątkowa słodka chwila przy kawie.
Jeżeli lubisz łatwe przepisy na serniki, kremowe desery i połączenie czekolady z owocami, ten przepis z pewnością przypadnie Ci do gustu. Koniecznie przygotuj ten pyszny czekoladowy sernik z czereśniami i przekonaj się, jak wspaniale smaki czekolady i świeżych owoców mogą się uzupełniać!
Spis treści
Czekoladowy sernik z czereśniami przepis krok po kroku
Jeśli uwielbiasz serniki i ciasta czekoladowe, to koniecznie wypróbuj to połączenie – kremowy sernik, obłędna czekolada i soczyste czereśnie tworzą przepyszną kombinację smaków!
Czekoladowy sernik z czereśniami przepis z filmem
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o wielkości około 20/30 cm.
Składniki
Składniki na spód do sernika
- ok 200 g ciasteczek (typu Oreo/Neo)
- ok 80 g masła (rozpuszczonego)
Składniki na sernik czekoladowy
- 200 g czekolady (deserowej lub gorzkiej)
- 250 ml śmietany kremówki
- 1 kg twarogu na serniki (tłustego lub półtłustego – dobrej jakości)
- 5 jajek (rozmiar L)
- 300 g cukru (1½ szklanki)
- 30 g budyniu czekoladowego (bez cukru – 2 lekko czubate łyżki)
Składniki na wierzch sernika
- ok 500 g czereśni (wydrylowanych)
- ok 50 g ciasteczek (typu Oreo/Neo pokruszonych – opcjonalnie)
Instrukcja
Jak zrobić czekoladowy sernik z czereśniami – krok po kroku
Krok 1 – przygotowania
- Czereśnie umyj i wydryluj (usuń pestki).ok 500 g czereśni
- Śmietanę kremówkę podgrzej i do gorącej dodaj połamaną czekoladę – wymieszaj dokładnie i odstaw do przestudzenia.250 ml śmietany kremówki, 200 g czekolady
- Włącz piekarnik na grzanie do 150 stopni w trybie góra- dół. Na dnie piekarnika ustaw szczelną formę wypełnioną wodą.
- Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, albo posmaruj masłem i wysyp mąką lub bułką tartą.
- Ciastka na spód zmiksuj na drobny proszek, połącz z rozpuszczonym masłem i dokładnie wylep nimi dno formy do pieczenia.ok 200 g ciasteczek , ok 80 g masła
Krok 2 – przygotowanie czekoladowego sernika
- Składniki na sernik (oprócz czekolady z kremówką) umieść w dużej misie i zmiksuj krótko mikserem – tylko do połączenia.1 kg twarogu na serniki, 5 jajek , 300 g cukru, 30 g budyniu czekoladowego
- Dodaj przestudzoną czekoladę z kremówką i krótko zmiksuj.
- Przelej masę sernikową do przygotowanej formy.
- Na wierzchu ułóż wydrylowane czereśnie.
- Na koniec możesz posypać sernik pokruszonymi ciasteczkami.ok 50 g ciasteczek
Krok 3 – pieczenie sernika
- Formę z sernikiem wstaw do piekarnika i piecz przez około 1 i 20 minut.
- Po tym czasie wyłącz piekarnik i delikatnie uchyl drzwiczki, zostaw tak sernik, aż piekarnik się ostudzi.
Krok 4 – schładzanie sernika
- Ostudzony sernik schowaj do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc, tak aby dobrze się schłodził.
Uwagi
Wartości Odżywcze
Dlaczego warto upiec ten kremowy sernik z czereśniami?
Muszę się przyznać, że dawno mi nie smakował tak żaden sernik. Już przy okazji robienia zdjęć i wyciągania go z formy zjadłam trzy kawałki, co praktycznie się mi nie zdarza. Ale nie mogłam się mu oprzeć. Dobrałam się do niego gdy był schładzany dopiero jakieś 3 godziny, więc był jeszcze bardzo delikatny. Po nocy w lodówce, czekolada w nim zawarta pozwoliła sernikowi nabrać większej gęstości i stabilności. A sam sernik wyszedł mega kremowy, fajnie czekoladowy i pyszny dzięki soczystym czereśniom i chrupiącym ciasteczkom. Koniecznie musisz wypróbować ten przepis!
Jakie składniki są potrzebne do upieczenia czekoladowego sernika?
Aby zrobić taki domowy kremowy sernik z czekoladą będziesz potrzebował tylko kilku podstawowych składników. Poniżej podaję skróconą listę produktów, które użyłam oraz ewentualne zamienniki.
- twaróg – ja tu użyłam twaróg w wiaderku na serniki Mój Ulubiony z Wielunia, to tłusty i kaloryczny twaróg, ale bardzo dobrej jakości, oprócz niego polecam również twaróg na serniki Piątnicy, kupując twaróg patrz na jego kaloryczność – jeśli ma 200 i więcej kalorii w 100 g będzie dobry
- czekolada – ja użyłam czekoladę deserową, możesz też użyć gorzką jeśli wolisz bardziej czekoladowe i intensywniejsze w smaku serniki, możesz też użyć czekoladę mleczną, ale jeśli nie chcesz zbyt słodkiego sernika, to zmniejsz wtedy ilość cukru do 200 g (1 szklanki) i czekoladę rozpuść tylko w 200 ml kremówki zamiast w 250
- budyń – ja użyłam budyń czekoladowy bez cukru, ale jeśli nie masz takiego to możesz użyć budyń waniliowy albo śmietankowy, albo dodaj zwykłą mąkę pszenną
- ciasteczka – do sernika użyłam ciasteczka typu markizy Neo z Lidla, możesz też użyć ciasteczka Oreo, albo inne markizy, a także zwykłe herbatniki czekoladowe (wtedy dodaj do nich trochę więcej rozpuszczonego masła), kupiłam tutaj dwa opakowania ciastek i aby się nie zmarnowały, to pozostałe też zmieliłam i posypałam nimi wierzch sernika – w ten sposób utworzyły one swoistą kruszonkę :)
Najczęstsze pytania – FAQ
Czy do tego sernika można użyć mrożonych czereśni?
Tak, ten czekoladowy sernik z czereśniami możesz przygotować również z mrożonych owoców. Przed dodaniem do masy serowej należy je rozmrozić i dokładnie odsączyć z nadmiaru soku, aby deser zachował odpowiednią konsystencję.
Czy można przygotować ten sernik z innymi owocami?
Oczywiście! Jeśli nie masz czereśni, możesz przygotować sernik czekoladowy z owocami takimi jak wiśnie, maliny, truskawki czy borówki. Każda z tych wersji będzie miała nieco inny smak, ale równie dobrze połączy się z czekoladową masą serową.
Czy można przygotować ten sernik dzień wcześniej?
Tak, to świetny deser do przygotowania z wyprzedzeniem. Po nocy spędzonej w lodówce sernik nabiera jeszcze lepszej konsystencji, a smaki czekolady i czereśni stają się bardziej wyraziste.
Jak przechowywać sernik czekoladowy z czereśniami?
Sernik należy przechowywać w lodówce, najlepiej przykryty lub w zamkniętym pojemniku. Najlepiej smakuje w ciągu kilku dni od przygotowania. W lodówce może postać spokojnie kilka dni.
Ile kcal ma jeden kawałek sernika czekoladowego?
Użyty przeze mnie twaróg na serniki był tłusty, a co za tym idzie miał sporo kalorii, do tego czekolada i ciastka też podnoszą jego kaloryczność. W tabelce pod przepisem podałam kaloryczność dla 100g sernika, jeśli podzielisz go na 20 kawałków mniej więcej podobnej wielkości to każdy kawałek będzie miał około 388 kcal, przy podzieleniu sernika na 24 kawałki, to każdy z nich będzie miał prawie 100 g i będzie miał około 323 kcal.
Mam nadzieję, że ten czekoladowy sernik z czereśniami zachwyci Cię tak samo, jak mnie. To wyjątkowe połączenie kremowej masy serowej, intensywnej czekolady i soczystych owoców tworzy deser, do którego chce się wracać. Koniecznie wypróbuj ten przepis w swojej kuchni i przekonaj się, jak pyszny może być domowy sernik czekoladowy z owocami. Jeśli go przygotujesz, podziel się swoją opinią w komentarzu — będzie mi bardzo miło wiedzieć, jak smakował!
A jeśli lubisz serniki w różnych odsłonach, koniecznie zobacz również pozostałe przepisy na blogu i znajdź swój kolejny ulubiony deser.
Ps. Gorąco zachęcam do obserwowania mojego instagrama oraz do pobrania mojej aplikacji, gdzie wszystkie swoje ulubione przepisy będziesz mieć zawsze pod ręką!
Polecane przepisy na serniki
Koniecznie zobacz również inne moje przepisy na pyszne serniki w różnych smakach i przygotowane z różnymi dodatkami. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy, a dużo więcej na blogu.
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Przepis na kremowy sernik czekoladowy z owocami
Ten czekoladowy sernik z czereśniami to wyjątkowy deser, który zachwyca kremową konsystencją, intensywnym smakiem czekolady oraz dodatkiem soczystych, sezonowych owoców. Delikatna masa serowa w połączeniu z chrupiącym spodem z pokruszonych ciasteczek tworzy idealny sernik czekoladowy z owocami, który sprawdzi się na każdą okazję.
W tym przepisie pokazuję, jak przygotować pyszny i efektowny sernik z czereśniami krok po kroku. Dokładny opis wykonania, zdjęcia z przygotowania oraz krótki film pomogą Ci bez problemu przygotować ten kremowy deser we własnej kuchni.
Jeśli lubisz łatwe przepisy na serniki, połączenie czekolady i owoców oraz desery, które pięknie prezentują się na stole, koniecznie wypróbuj ten przepis. Ten czekoladowy sernik na spodzie z ciasteczek to doskonały pomysł na rodzinne spotkania, święta, uroczystości lub słodki deser do kawy.
