Przepis na ciasto chałwowe bez pieczenia
Chałwowiec, czyli ciasto chałwowe bez pieczenia.
Na herbatnikach, z biszkoptami nasączonymi kawą i pysznym kremem na bazie serka mascarpone.
Ja się nie mogłam mu oprzeć – ale to w końcu chałwa – chałwie nigdy nie mówię „nie” :)
Do tego połączenie chałwowego kremu z kawą jest jak dla mnie obłędne – mój mąż to się nawet pytał, czy to tiramisu.
Jednym słowem – jeśli jesteście wielbicielami tiramisu, to to ciasto będzie Wam również bardzo smakować :)
To ciasto chałwowe nie tylko wyśmienicie smakuje, ale również wygląda rewelacyjnie, więc będzie ozdobą każdego stołu.
A że wychodzi go sporo (przygotowałam je w foremce 24/24 cm), to starczy dla wielu osób.
Dobrze go przechowywać w lodówce, bo po dłuższym staniu w temperaturze pokojowej może się lekko rozpływać. Nie wpływa to na jego walory smakowe, ale trudniej go nałożyć ;)
Jeśli z góry wiecie, że ciasto będzie musiało stać długo w cieple, to możecie dodać do kremu 2 łyżeczki żelatyny, aby krem był bardziej stabilny.
Jeśli lubicie chałwowe smaki, to spróbujcie również sernik chałwowy – przepyszny!
Chałwowiec, czyli ciasto chałwowe przepis do druku
Chałwowiec
Składniki
krem:
- 300 g chałwy waniliowej
- 500 g serka mascarpone zimnego
- 3 łyżki cukru pudru lub do smaku
- 400 ml śmietany kremówki mocno schłodzonej
dodatkowo:
- 30 sztuk herbatników mniej więcej
- 1 opakowanie biszkoptów podłużnych
Instrukcja
- Przygotuj poncz z kawy i odstaw do przestudzenia.
- Chałwę pokrusz, dodaj cukier puder oraz serek mascarpone - zmiksuj blenderem na gładką masę - schowaj do lodówki do schłodzenia.
- Zimną śmietanę kremówkę zmiksuj na sztywno, dodaj do masy chałwowej i wymieszaj (odłóż 2-3 czubate łyżki kremu).
- Dno foremki o wielkości około 24/24 cm wyłóż herbatnikami.
- Na herbatniki wyłóż połowę kremu.
- Biszkopty zanurzaj w kawie, a następnie układaj na kremie, po ułożeniu warstw biszkoptów wyłóż resztę kremu.
- Na wierzchu ułóż drugą warstwę herbatników i posmaruj je odłożonym wcześniej kremem.
- Ciasto schłódź w lodówce.
- Przed podaniem oprósz dodatkowo kawą rozpuszczalną.
Notatki
