Przepis na sernik oreo na zimno – bez pieczenia
Sernik oreo na zimno spędzał mi sen z powiek już od dłuższego czasu. W sieci znajdziecie mnóstwo przepisów jak go wykonać, ale po przejrzeniu niezliczonej ich ilości.
W końcu zdecydowałam się na przepis ze strony Honey Bee Sweets, tylko postanowiłam zrobić go z podwójnej porcji twarogu :)
Co prawda ja do swojego wcale nie użyłam Oreo :) – tylko ich tańszej wersji z Lidla – ciasteczek Neo (uważam, że w niczym nie ustępują oryginałowi :)).
Myślę, że możecie tu użyć dowolne markizy – najlepiej z nadzieniem waniliowym lub śmietankowym. Ale w sumie nadzienie orzechowe lub kokosowe, może wnieść fajną nutkę do smaku sernika :)
Wracając do tematu – sernik oreo bez pieczenia wyszedł pyszny – lekki i aksamitny.
Jak zrobić sernik oreo na zimno?
Ciasteczka do spodu należy rozdzielić i zdjąć krem – nie wyrzucamy go, tylko dodajemy do masy twarogowej (nic się nie marnuje 😁). Ciastka mielimy lub drobno kruszymy i mieszamy z roztopionym masłem. Tak przygotowaną masą wylepiamy dno foremki.
Masę twarogową przygotowujemy przez zmiksowanie razem wszystkich składników (oczywiście poza kawałkami ciastek). Na koniec dodajemy rozpuszczoną żelatynę i ciasteczka – dokładnie mieszamy.
Sernik oreo bez pieczenia chowamy do lodówki na kilka godzin – tak aby stężał.
Ciasteczka dodane do środka zmiękną od sera i nie będzie żadnych problemów, aby sernik ukroić ładne kawałki :)
Jeśli jeszcze nie robiliście tego sernika oreo na zimno, to koniecznie spróbujcie!
Myślę, że będzie bardzo smakowało dzieciom, które w większości uwielbiają ciastka Oreo i desery na zimno.
Z podanej porcji otrzymacie ciasto o średnicy około 22 cm.
Ps. Przetestujcie również przepisy na inne serniki :D
A tu moje pierwsze zdjęcia tego serniczka :)
Sernik Oreo na zimno przepis do druku
Sernik Oreo bez pieczenia
Wyposażenie
- Foremka o wielkości 22 cm
Składniki
składniki spodu:
- 135 g ciasteczek oreo zmiksowanych (bez kremu - jego należy ściągnąć i odłożyć na bok)
- 65 g masła rozpuszczonego
składniki sernika:
- 1 kg sera twarogowego (tradycyjne polecam Piątnicę)
- 250 g cukru (myślę, że oryginalnie było go trochę za dużo)
- 6 łyżeczek żelatyny
- 8 łyżek wody
- 4 łyżki soku z cytryny
- 400 ml śmietany kremówki
- 130 g ciasteczek oreo (tym razem z kremem) grubo posiekanych
Instrukcja
- Zmielone lub rozkruszone ciastka połącz z rozpuszczonym masłem i wyklej nimi spód foremki (najlepiej na jej spód położyć papier do pieczenia). Wstaw foremkę do lodówki.
- Do sera dodaj wyciągnięte z ciasteczek nadzienie, dodaj cukier i wszystko razem zmiksuj. Żelatynę rozpuść w zimnej wodzie i odstaw do napęcznienia. Następnie podgrzej krótko (około 10 sekund) w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej, tak by żelatyna stała się płynna.
- Do żelatyny dodaj 1-2 łyżeczki masy twarogowej i dokładnie wymieszaj, teraz możesz ją dodać razem z sokiem z cytryny do masy twarogowej - całość energicznie wymieszaj lub zmiksuj.
- Śmietanę kremówkę ubij i dodaj do twarogu ostrożnie mieszając szpatułką. Na koniec dodaj pokrojone ciastka i wymieszaj.
- Przełóż sernik na spód z ciastek i wstaw do lodówki na przynajmniej kilka godzin.
- Przed podaniem zanurz nóż w gorącej wodzie, a następnie delikatnie oddziel ciasto od brzegu foremki.
- Wyjmij ciasto na talerz i udekoruj według uznania - ja go posypałam zmiksowanymi ciasteczkami oraz udekorowałam kleksami z bitej śmietany oraz owocami.
