Przepis na sernik krówkowy

Przepis na sernik kajmakowy na spodzie z ciasteczek

Zapraszam na bardzo prosty i jednocześnie pyszny sernik krówkowy zrobiony z masą kajmakową dodaną do masy twarogowej. Dzięki kajmakowi sernik nabiera pięknego karmelowego koloru oraz fajnego smaku i słodyczy. Idealnie wygląda na spodzie z pokruszonych ciasteczek. Taki sernik kajmakowy możecie przygotować na weekend do kawki, albo nawet na święta, bo prezentuje się rewelacyjnie.

Sernik kajmakowy na ciasteczkowym spodzie z oreo – uwagi

Przepis na ten sernik krówkowy znalazłam na Kotlet tv. Ciasto przygotowuje się bardzo szybko i nie wymaga posiadania szczególnych umiejętności pieczenia. W smaku wychodzi bardzo smaczny i jest lekko wilgotny w konsystencji. Wypróbujcie, bo warto – szczególnie jeśli lubicie serniki.

Jak zrobić sernik z kajmakiem – wskazówki

Zacznijcie od przygotowania spodu z ciasteczek. Ja swój spód ciasteczkowy zrobiłam z ciasteczek oreo, które rozdrobniłam malakserem i zmieszałam z rozpuszczonym masłem. Tak przygotowaną masą wylepiłam całe dno foremki. Teraz czas na masę sernikową – ja jak zwykle wszystkie składniki przełożyłam do misy miksera i zmiksowałam krótko – do ładnego połączenia. Przygotowując sernik nie rozdzielam białek na żółtka i białko, tylko dodaję całe jajka do twarogu i krótko miksuję atak by nie napowietrzyć za mocno masy.

Jak upiec sernik, aby nie opadał?

Ja go piekę w niższej temperaturze – zwykle jest to 150 stopni i w trybie góra/dół. Sernik piekę dłużej, bo około 1,5 godziny.  Niższa temperatura sprawia, że sernik nie rośnie gwałtownie, więc też później nie opada. Po upieczeniu nie wyciągam go od razu z piekarnika, tylko go wyłączam, lekko uchylam i studzę sernik w piekarniku. Na koniec sernik chowam jeszcze do lodówki, aby się schłodził – najczęściej zostawiam go w lodówce na całą noc i dopiero następnego dnia podaję do jedzenia. 

Sernik kajmakowy może być również upieczony w kąpieli wodnej. Jeśli nie wiecie jak upiec sernik w kąpieli wodnej, to polecam mój krótki film video, gdzie pokazuję, jak przygotować formę do pieczenia w kąpieli.

Mam nadzieję, że z tymi wskazówkami uda się wam każdy sernik! Upieczcie koniecznie ten sernik kajmakowy i dajcie znać jak wam smakował. A potem zajrzyjcie do moich innych przepisów na serniki – może przypadnie wam do gustu sernik starciatella, albo sernik oreo na zimno, albo sernik czarny las – mega czekoladowy, a do tego podany z wiśniami.

A tu są moje wcześniejsze zdjęcia tego sernika – wreszcie doczekał się nowych, które w pełni oddają jego „wspaniałość” :)

Polecane przepisy na serniki

Wszystkich wielbicieli serników zapraszam do wypróbowania innych moich przepisów na te pyszne ciasta. Na blogu znajdziecie całe mnóstwo apetycznych przepisów zarówno na serniki pieczone jak i na serniki bez pieczenia. Tutaj polecam Wam między innymi takie trzy przepisy: